中國(guó)消費(fèi)者報(bào)上海訊（記者劉浩）5月25日,，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局公布的2022年第13期省級(jí)食品安全抽檢結(jié)果顯示,，1批次小麻花不合格。
據(jù)介紹,，本次抽檢信息涉及4大類(lèi)食品,，包括糕點(diǎn)、水產(chǎn)制品,、特殊膳食食品,、食用農(nóng)產(chǎn)品等。抽檢樣品共計(jì)290批次,，其中合格289批次,、不合格1批次。
不合格樣品為由臨沂宗旺食品有限公司生產(chǎn),、上海臻詳超市有限公司銷(xiāo)售的小麻花（紅糖味），規(guī)格型號(hào)為300克/盒,，商標(biāo)為萱格格,，生產(chǎn)日期/批號(hào)為2019—09—14，不合格項(xiàng)目為過(guò)氧化值,。
過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì),。一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適,、腹瀉等癥狀,。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng),；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng),。
據(jù)悉,，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理,，依法查處,，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案,。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按規(guī)定公開(kāi),。
上海市市場(chǎng)監(jiān)管局特別提醒消費(fèi)者,，如購(gòu)買(mǎi)或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)上述不合格食品時(shí)，請(qǐng)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話(huà)12315進(jìn)行投訴舉報(bào),。
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