中國消費者報福州訊（劉啟國 陳雪松 記者張文章）5月27日,，記者從福建省廈門市市場監(jiān)管局獲悉,，廈門市“名廚名菜名店”評選活動現已初篩出入圍名廚、名菜,、名店的“20強”名單,，并將從5月27日至31日，啟動為期5天的網絡投票,。
為講好廈門美食故事,，傳承弘揚閩南及海絲美食文化、廈門食安文化，展現創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作成效,。今年3月10日,，由廈門市食安辦、市市場監(jiān)管局,、市商務局指導,，廈門市食品安全工作聯合會、市餐飲協會,、市烹飪協會,、市老字號協會、市消保委,、市商業(yè)聯合會,、市旅游協會、美團,、餓了么等單位主辦的廈門“名廚名菜名店”評選活動正式啟動,。活動通過“食安廈門”微信公眾號,，以個人自薦,、協會推薦、媒體推薦,、消費者推薦等方式征集報名,，由廈門市食安聯負責審核資質、匯總信息,。至報名截止日,，共收到101位“名廚”、111道“名菜”,、53家“名店”報名參與角逐,。三項報名均以閩菜系居多，占比超過80%,，同時兼具粵菜,、湘菜、西餐,、泰國菜或融合菜系,，體現了廈門餐飲兼包并蓄、開放融合的特色,。經過認真研討和評選，活動組委會確定了最終進入決賽的20位名廚,、20道名菜,、20家名店入圍名單。
廈門市食品安全工作聯合會關負責人表示，廈門是一個高素質高顏值的城市,，是國際旅游城市,，是全國食品安全示范城市。通過這次評選活動,，弘揚閩南及海絲美食文化,，展現創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作成效，助推餐飲業(yè)高質量發(fā)展,，提升廈門城市形象與品質,。此次廈門市“名廚名菜名店”“20強”名單的出爐，將評選帶入一個新的高潮,。進入網絡投票后,，組委會還將組織評委探店、入圍者現場廚藝評比等,，大規(guī)模的宣傳造勢也將正式啟動,。入圍的名廚、名菜現場廚藝展示將全程直播,、現場打分,，并且多聽取專家評委和社會各界的意見建議，確保評選出來的“名廚名菜名店”體現閩南特別是廈門的文化底蘊,、美食故事,，能夠代表廈門餐飲業(yè)的標桿，能夠經得起消費者的檢視,。
