中國消費者報南昌訊（馮鑠涵 記者朱海）近日,，江西省市場監(jiān)管局在全省范圍內(nèi)組織開展食品生產(chǎn)安全風險排查防控，深入推進“守底線,、查隱患,、保安全”行動，防范化解食品生產(chǎn)領(lǐng)域安全風險,，牢牢守住不發(fā)生系統(tǒng)性,、區(qū)域性食品安全風險的底線。
加強企業(yè)食品安全風險排查防控,。在企業(yè)食品安全自查的基礎(chǔ)上,，對其開展基礎(chǔ)風險調(diào)查和動態(tài)風險排查。重點針對企業(yè)生產(chǎn)的食品類別,、生產(chǎn)加工場所環(huán)境衛(wèi)生條件,、設(shè)備設(shè)施、人員和規(guī)章制度,、原輔料采購,、生產(chǎn)過程控制、食品檢驗,、包裝標簽,、原輔料和成品貯存等方面存在的食品安全風險，分析研判列出企業(yè)存在的基礎(chǔ)風險清單,。重點針對監(jiān)督檢查,、抽檢監(jiān)測、部門通報,、投訴舉報,、輿情信息等反映的食品安全風險，分析研判列出企業(yè)存在的動態(tài)風險清單,。按照“一企一檔”制定監(jiān)督食品生產(chǎn)企業(yè)排查防控的風險清單,、措施清單和責任清單。
加強重點區(qū)域食品安全風險排查防控,。堅持問題導(dǎo)向,，聚焦重點區(qū)域，針對食品生產(chǎn)加工集聚區(qū),、食品生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)園,、食品加工小作坊園區(qū)等，從食品生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件,、原輔料使用,、生產(chǎn)加工控制,、產(chǎn)品檢驗、貯存銷售等方面分析風險問題,，結(jié)合對企業(yè)的監(jiān)督檢查,、抽檢監(jiān)測、投訴舉報,、輿情信息等反映的食品安全問題,，分析研判列出存在的區(qū)域性食品生產(chǎn)安全風險。按照“一域一檔”建立區(qū)域性食品安全風險清單,、措施清單和責任清單,。
加強重點食品安全風險排查防控,。針對重點品種,，聚焦共性問題，排查群眾反映問題較為集中,、抽檢不合格率較高,、消費者投訴問題較多、嬰幼兒,、老年人等特殊人群食用的重點食品品種,，以及當?shù)靥厣称反嬖诘氖称钒踩L險。從食品生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件,、原輔料采購使用,、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品檢驗,、包裝標簽,、貯存銷售等方面梳理食品生產(chǎn)風險問題，結(jié)合對食品抽檢監(jiān)測,、投訴舉報,、輿情信息等反映的食品安全問題，分析研判列出重點食品的風險問題清單,。按照“一品一策”建立重點食品的風險清單,、措施清單和責任清單。
江西省市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管處負責人介紹說,，此項工作將一直持續(xù)到今年11月底,，各級市場監(jiān)管部門將嚴格落實食品安全風險排查防控責任，努力推動落實黨政同責,、部門監(jiān)管責任和企業(yè)主體責任,。同時，根據(jù)排查出的風險問題,，研究防控措施,，組織開展專項整治,，對企業(yè)開展幫扶指導(dǎo)，切實提升食品安全風險排查防控的能力水平,，不斷提升人民群眾對食品安全的獲得感和滿意度,。
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