中國消費者報福州訊（楊丹 薄小超 記者張文章）“六一”兒童節(jié)即將來臨,，連日來,，福建省廈門市湖里區(qū)市場監(jiān)管局通過多種形式為孩子們送上“食品安全”禮物,，將學校食品安全操作要訣,、食品安全小知識和端午節(jié)民俗文化等送進校園，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險,，探索完善校園食品安全監(jiān)管方式,，為孩子筑牢食品安全防線。
在廈門市金林灣實驗學校,，湖里區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局舉辦“學校食品安全操作要訣”分享會,。湖里市場監(jiān)管局結合實際監(jiān)管經(jīng)驗，總結出一套便于實施的“學校食品安全操作要訣”,，內容涵蓋人員管理,、驗收、入庫,、倉庫,、切配、烹飪,、備餐,、洗消、留樣,、應急管理等方面,。“要訣”在金林灣實驗學校首家試行,。此次分享會,，參會人員聽取學校食堂負責人介紹“要訣”試行一年以來的經(jīng)驗成效，并進行實地參觀,。這套“要訣”朗朗上口,，便于記憶，內容精煉,、實操性強,，由此高效強化了學校食品安全工作。湖里區(qū)將以街道為單位,，通過學習觀摩,、經(jīng)驗推廣等方式擴大實施范圍。
給幼兒講授食品安全知識,。 資料圖片
在艾美酒店,，湖里區(qū)市場監(jiān)管局工作人員用圖片、兒歌,、互動交流等方式,，給幼兒們講解食品安全知識和七步洗手法要點，培養(yǎng)小朋友們養(yǎng)成勤洗手保持良好的衛(wèi)生習慣,?；顒悠陂g設置有趣的問答互動環(huán)節(jié),，小朋友們積極踴躍參與，現(xiàn)場活動氛圍熱烈,。緊接著,，艾美酒店的廚師們教小朋友們學習了解傳統(tǒng)美食粽子的由來、種類和材料,，并現(xiàn)場演示包粽子步驟方法,。孩子們在廚師的指導下，自行取粽葉,、放糯米,、壓緊、包好,，一個個小粽子包好了,。
酒店廚師教孩子包粽子。 資料圖片
據(jù)悉,，湖里區(qū)市場監(jiān)管局近期多次組織工作人員走進校園,，通過分發(fā)材料、展示展板,、舉辦講座等形式,，開展“食品安全”宣講等活動，同時結合全國文明典范城市創(chuàng)建工作,，大力開展校園周邊綜合治理,，助力少年兒童健康成長。
