中國(guó)消費(fèi)者報(bào)訊（記者孟剛）端午將至,，各式各樣的粽子再次成為了市場(chǎng)的主打商品。除了傳統(tǒng)的甜咸口味兒之外,，燕窩水晶粽系列,、奶茶水晶粽系列、咸蛋黃系列,、折耳根粽子,、螺螄粉粽子等花樣層出不窮。
在品牌方面,，記者發(fā)現(xiàn),，我國(guó)粽子知名品牌有五芳齋、真真老老,、知味觀,、諸老大、北京稻香村、三全龍舟粽,、元祖龍粽等,。除了傳統(tǒng)的粽子品牌，近年來(lái),，傳統(tǒng)的糕點(diǎn)企業(yè),、餐廳企業(yè)以及新消費(fèi)品牌也正積極開(kāi)發(fā)粽子新產(chǎn)品。例如,，三全,、思念和桃李面包也是生產(chǎn)速凍粽子的上市企業(yè)。此外,，為了迎合年輕人們喜歡新鮮的心理,，元祖食品推出了冰淇淋禮盒雪龍粽子，星巴克推出了“星冰粽”,，奈雪的茶,、喜茶、文和友等“網(wǎng)紅玩家”也爭(zhēng)相入局,。
與此同時(shí),，現(xiàn)在市場(chǎng)上大多數(shù)品牌都聚焦在Z世代身上，所謂的主流消費(fèi)群體,，他們重體驗(yàn),，愛(ài)顏值。包裝設(shè)計(jì),，便成為品牌主們角逐的另一個(gè)發(fā)力點(diǎn),。天眼查研究院分析發(fā)現(xiàn)，在專利中,，外觀設(shè)計(jì)專利所占比重最大,，達(dá)38%。從2017年起,，粽子相關(guān)企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)數(shù)量突飛猛進(jìn),，商標(biāo)、專利和軟件著作數(shù)量均在2020年達(dá)到頂峰,。
天眼查數(shù)據(jù)顯示,，截至目前，我國(guó)現(xiàn)有5000余家企業(yè)名稱和經(jīng)營(yíng)范圍含“粽子”,，而華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究數(shù)據(jù)表明,，在全國(guó)粽子銷售收入中，嘉興粽子所占比例都是最大的約占50%,，產(chǎn)量,、產(chǎn)值、銷售收入均位居全國(guó)第一,。
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