中國消費者報福州訊（魏清心 陳淑芬 記者張文章）中高考來臨。記者近日獲悉,，為積極防范食品安全風(fēng)險,，保障廣大師生飲食安全，福建省廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局提前介入,，拿出“硬核”措施,，“四個強化”全力做好中高考期間食品安全保障工作，為考生保駕護航,。
執(zhí)法人員對食品經(jīng)營單位進行檢查,。資料圖片
強化責(zé)任落實,，提高站位做好部署,。海滄區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局召開中高考期間食品安全工作會議，邀請各中高考學(xué)校負責(zé)人,、食品安全管理員,、配餐單位負責(zé)人共40余人參會。會上重點就健全學(xué)校食品安全責(zé)任制度,、健全食物中毒事件報告制度,、強化食堂內(nèi)部管理等內(nèi)容進行了強調(diào)部署。要求各學(xué)校切實承擔起食品安全主體責(zé)任,，保證各項制度措施落實到位,，嚴格開展食品安全自查，對自查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險隱患和問題及時整改,。全面預(yù)防和控制食品安全事件發(fā)生,，保障廣大師生身體健康和生命安全。
強化事前監(jiān)督,，時刻保持高壓態(tài)勢,。海滄區(qū)市場監(jiān)管局對中高考學(xué)校食堂的菜單進行嚴格審查，對于原料不清的菜名要求餐飲單位進行說明并明確標示,，對易發(fā)生問題的菜品原料進行重點排查和及時剔除,；提前介入高考考生入住的10家酒店，從原料采購以及設(shè)施設(shè)備,、加工操作過程,、從業(yè)人員管理,、菜譜等方面進行了嚴格審查。
強化聯(lián)合督導(dǎo),，消除食品安全隱患,。海滄區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局對海滄區(qū)3個中高考考點及1個用餐點食堂開展為期3天的聯(lián)合督導(dǎo)，重點檢查從業(yè)人員健康管理,、原料采購至供餐全過程控制管理,、餐飲具清洗消毒、食品留樣,、食品安全自查等食品安全主體責(zé)任落實情況,，保障9460名考生飲食安全。5月31日,，市場監(jiān)管部門帶隊組織對廈門第一中學(xué)（海滄校區(qū)）高考考點學(xué)校2個食堂,、2個小賣部及周邊食品安全及價格監(jiān)管措施落實情況進行檢查。在檢查過程中,，執(zhí)法人員要求各食品經(jīng)營單位要強化落實食品安全主體責(zé)任,，消除食品安全隱患。
強化食品快檢,，讓監(jiān)管跑在風(fēng)險前面,。充分發(fā)揮快檢車、快檢室的快速篩查作用,，海滄區(qū)市場監(jiān)管局以學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位為重點,，對餐飲具、食材進行隨機取樣檢測,，共抽檢餐飲具,、食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品,、糧油等244批次,，合格243批次，合格率99.59%,。
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