河北石家莊發(fā)布小型餐飲食品安全現(xiàn)場管理規(guī)范
2022-06-17 15:13
本文來源：中國消費者報•中國消費網(wǎng)
作者：李建 王穎
中國消費者報石家莊訊（王穎 記者李建）6月16日,，河北省石家莊市市場監(jiān)管局發(fā)布《小型餐飲食品安全現(xiàn)場管理規(guī)范》（以下簡稱《規(guī)范》）,。作為河北全省率先出臺的小型餐飲食品安全現(xiàn)場管理地方標準，《規(guī)范》為該市小型餐飲企業(yè)健康有序發(fā)展提供了標準和遵循,。當天,，石家莊市小型餐飲質量提升暨網(wǎng)絡餐飲“食安封簽”啟動儀式同時拉開序幕。
據(jù)介紹,，《規(guī)范》針對小餐飲店,、飲品店、小火鍋店,、小餐桌和網(wǎng)絡外賣等5種經(jīng)營業(yè)態(tài),，從環(huán)境衛(wèi)生、設施設備,、工具用具,、餐廚垃圾、從業(yè)人員和信息公開等6方面,，深入分析小型餐飲業(yè)食品安全現(xiàn)狀及存在問題,，提出可操作、可復制,、可推廣的具體規(guī)范，為小型餐飲企業(yè)健康有序發(fā)展提供了標準和遵循,，將有力推進小型餐飲行業(yè)的食品安全規(guī)范化管理,，對保障食品安全具有重要意義。
活動現(xiàn)場,。資料圖片
以《規(guī)范》正式發(fā)布為契機,，石家莊市將持續(xù)開展小型餐飲質量提升活動，提升全市小型餐飲行業(yè)食品安全管理水平,。石家莊市市場監(jiān)管局黨組書記,、局長馮素偉要求，各縣（市,、區(qū)）要認真對照《規(guī)范》標準,，按照“整治一批、規(guī)范一批、取締一批”的要求,，在7月底前實現(xiàn)轄區(qū)內小型餐飲企業(yè)全部達標,，在年底前實現(xiàn)網(wǎng)絡餐飲“食安封簽”全覆蓋。
責任編輯：游婕
