中國消費(fèi)者報杭州訊（記者鄭鐵峰）為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)水產(chǎn)品監(jiān)管工作，防范食品安全風(fēng)險,，保障人民群眾身體健康,，浙江省舟山市普陀山市場監(jiān)管分局于近日開展餐飲環(huán)節(jié)水產(chǎn)品專項抽檢工作,。
據(jù)介紹,，此次專項抽檢工作主要對淡水產(chǎn)品（淡水蝦,、淡水蟹、淡水魚）,，海水產(chǎn)品（海水蝦,、海水蟹、海水魚）,，以及其他水產(chǎn)品（牛蛙,，黃鱔，泥鰍等）等進(jìn)行抽檢,，主要集中在餐飲環(huán)節(jié)的川湘菜館,、旅游景區(qū)海鮮排檔等特色餐飲經(jīng)營區(qū)域。
同時,，規(guī)范開展抽樣工作,，嚴(yán)格落實“雙隨機(jī)”及抽檢分離制度，嚴(yán)格落實食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢要求,，主要抽檢檢測水產(chǎn)品是否有違法添加行為,，添加硝基呋喃、孔雀石綠等違禁藥物,，以及是否違規(guī)使用氯霉素,、恩諾沙星等添加劑。監(jiān)管人員對被抽樣單位和個人依法經(jīng)營,、衛(wèi)生環(huán)境等進(jìn)行現(xiàn)場檢查,，發(fā)現(xiàn)違反有關(guān)法律法規(guī)的行為記錄取證并依法處罰。
專項抽檢工作中還將查驗指導(dǎo)餐飲單位嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗記錄制度,，并如實記錄相關(guān)信息,，保存相關(guān)憑證，保證采購的水產(chǎn)品來源可追溯,。以落實水產(chǎn)品加工制售經(jīng)營單位主體責(zé)任為抓手,，加強(qiáng)對餐飲環(huán)節(jié)水產(chǎn)品質(zhì)量的管理。
據(jù)悉,，下一步,，普陀山市場監(jiān)管分局將及時向社會公布抽檢結(jié)果,，進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查和抽檢力度，如有違法違規(guī)行為將進(jìn)行嚴(yán)肅查處,，全力把好水產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān),。
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