国产不卡在线观看在线_在线精自偷自拍无码成人网站_国产精品精华液网站_人人97人人超碰人人爽喊_一本一本久久a久久综合_日本A级乱子色网视频_午夜.DJ高清在线观看免费7_免费黄色软件下载_亚洲国产成人精品无码区99_免费理伦电影,国产精品人妻一区夜夜爱,日本e片色满视频在线观看,在线观看亚洲精品福利片

中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者孫燕明）7月6日，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會在京舉辦了調(diào)味面制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會及調(diào)味面制品發(fā)展研討會,。記者從會上獲悉,，《調(diào)味面制品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將于今年10月1日正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)除了明確規(guī)定食品安全相關(guān)指標(biāo)外,，還對減鹽降脂指標(biāo)作出了明確要求,。

該標(biāo)準(zhǔn)對調(diào)味面制品作出明確定義，即以小麥粉為主要原料,，添加食品輔料和食品添加劑,，經(jīng)配料、擠壓熟化,、成型,、調(diào)味、包裝而成的即食型方便食品,。食品名稱也可標(biāo)注為辣條,，應(yīng)同時(shí)標(biāo)注產(chǎn)品真實(shí)屬性名稱調(diào)味面制品。

據(jù)悉,，2007年,，原河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布了《河南省地方標(biāo)準(zhǔn)調(diào)味面制食品》，這是我國制定的首個(gè)調(diào)味面制品地方標(biāo)準(zhǔn),。2019年12月,，市場監(jiān)管總局發(fā)布的《關(guān)于加強(qiáng)調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管的公告》規(guī)定，對辣條類食品統(tǒng)一按照方便食品（調(diào)味面制品）生產(chǎn)許可類別進(jìn)行管理,。而今,，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會牽頭，多家單位參與的《調(diào)味面制品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定完成,，將于10月1日起實(shí)施,。

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會名譽(yù)理事長孟素荷教授指出，與方便面,、啤酒等舶來品不同,，辣條是一個(gè)土生土長的草根行業(yè)，其工業(yè)化之路全靠自己不斷探索前行,?！皹?biāo)準(zhǔn)建設(shè)”提升了企業(yè)進(jìn)入門檻,，辣條企業(yè)數(shù)量從10年前的4000余家大浪淘沙至目前的150余家，產(chǎn)值反而實(shí)現(xiàn)了從50億元到500億元的高速增長,。此次《調(diào)味面制品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布,，既是全行業(yè)從成長走向成熟的階段性成就，更是在標(biāo)準(zhǔn)護(hù)航之下形成差異化創(chuàng)新格局的新起點(diǎn),。該標(biāo)準(zhǔn)中,，調(diào)味面制品行業(yè)食品添加劑使用的品種減少7成以上，含鹽量下降17.7%,，含油量下降10%,。

國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院研究員、《調(diào)味面制品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)主要起草人之一譚斌表示,，該標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定了調(diào)味面制品的范圍,，對感官、理化,、污染物限量,、真菌毒素限量、微生物限量,、食品添加劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑等指標(biāo)作出了具體規(guī)定,，并明確規(guī)定了相應(yīng)的試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則,、標(biāo)簽,、標(biāo)志、包裝,、運(yùn)輸和貯存規(guī)范,。同時(shí)，還對原料的感觀和理化指標(biāo)作出了明確要求,。在理化指標(biāo)中,，脂肪≤27g/100g，氯化物≤4%,，酸價(jià)（以脂肪計(jì)）≤3mg /g,過氧化值≤0.25g/100g,。生產(chǎn)企業(yè)要通過技術(shù)革新和進(jìn)步實(shí)現(xiàn)減鹽降脂指標(biāo)，而且不影響產(chǎn)品的貨架期,。

據(jù)市場監(jiān)管總局食品抽檢司二級巡視員郝明虹介紹,，2021年，全國市場監(jiān)管部門開展食品安全監(jiān)督抽檢695萬余批次,，監(jiān)督抽檢總體不合格率為2.69%,。其中，調(diào)味面制品抽檢約4.5萬批次，抽檢不合格率低于1.3%,，較市場監(jiān)管總局專項(xiàng)整治前大幅降低,，低于總體食品抽檢不合格率。

多年來,，河南省市場監(jiān)管局將調(diào)味面制品作為食品生產(chǎn)專項(xiàng)整治規(guī)范的重點(diǎn),，持續(xù)加大監(jiān)管力度。河南省市場監(jiān)管局網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)管處處長李姝表示,，在有效監(jiān)管下,，河南省調(diào)味面制品產(chǎn)業(yè)集中度不斷提高,，市場占有率不斷提升,。從2005年至今,，調(diào)味面制品企業(yè)從1000余家減少至149家,，營業(yè)收入從200億元攀升至300多億元。

“調(diào)味面制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈涉及范圍廣,，全行業(yè)年使用面粉約150萬噸,、食用油約48萬噸、辣椒約9萬噸,，為食品工業(yè)發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品附加值的提升作出了重要貢獻(xiàn),。”中國工程院院士,、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長,、北京工商大學(xué)校長孫寶國教授表示，目前,，我國食品工業(yè)已進(jìn)入以“風(fēng)味與健康”為導(dǎo)向的深度轉(zhuǎn)型期,，以小麥為主要原料的調(diào)味面制品走出了一條成功的發(fā)展之路，未來還將憑借獨(dú)特的風(fēng)味走向世界,。同時(shí),，科技創(chuàng)新與管理創(chuàng)新應(yīng)有機(jī)結(jié)合。當(dāng)諸多新食品,、新食物原料走向市場時(shí),，不僅需要食品科技和企業(yè)界的創(chuàng)新，而且需要政策的跟進(jìn),、管理的創(chuàng)新,，急需在“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”這一框架內(nèi)完成，未來還要根據(jù)調(diào)味面制品發(fā)展的實(shí)際情況不斷跟進(jìn)和完善標(biāo)準(zhǔn),。

對于辣條行業(yè)的未來發(fā)展,，工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司一級巡視員張曉峰提出3點(diǎn)建議：引導(dǎo)和督促廣大生產(chǎn)企業(yè)認(rèn)真貫徹執(zhí)行《調(diào)味面制品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提高采標(biāo)率，進(jìn)一步加強(qiáng)規(guī)范生產(chǎn)與檢驗(yàn),；企業(yè)應(yīng)以市場為導(dǎo)向，以創(chuàng)新為重點(diǎn),，不斷改善有效供給能力和水平,，不斷滿足消費(fèi)者對高品質(zhì)產(chǎn)品的需求；推動(dòng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型,，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級,，以數(shù)字化賦能助推調(diào)味面制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。