中國消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）8月1日，福建省廈門市思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)9批次不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制和核查處置情況,。廈門市思明區(qū)祥漫喜餐廳、孫興霞糕點(diǎn)店等4家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位因銷售的八爪魚足、綠豆餅等9批次食品不合格,，被責(zé)令立即停止銷售,、使用和召回不合格批次產(chǎn)品，并進(jìn)行整改,。
經(jīng)檢測(cè),，廈門市思明區(qū)祥漫喜餐廳采購的八爪魚足、紅希鯪魚籽,、黃金鯛魚,、黃希鯪魚籽、蟹柳（購進(jìn)日期均為2022年5月15日）等5批次食材,，菌落總數(shù),、大腸菌群項(xiàng)目不合格。廈門市市場(chǎng)監(jiān)管部門于5月30日收到檢測(cè)報(bào)告后,，立即組織執(zhí)法人員對(duì)該餐廳進(jìn)行了執(zhí)法檢查,，并責(zé)令其立即停止銷售、使用和召回不合格批次產(chǎn)品,。經(jīng)查,，經(jīng)營(yíng)者履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，購進(jìn)上述5批次食品合計(jì)38.1kg,，已全部用于制作菜品銷售,，無庫存。調(diào)查發(fā)現(xiàn),，可能因餐廳在貯存使用上述食材時(shí)操作不規(guī)范,，導(dǎo)致上述食材出現(xiàn)菌落總數(shù)、大腸菌群項(xiàng)目不合格,。對(duì)此,，祥漫喜餐廳表示，后續(xù)將進(jìn)行整改,，嚴(yán)格遵守餐飲操作規(guī)范,。
經(jīng)檢測(cè)，廈門市思明區(qū)孫興霞糕點(diǎn)店制售的綠豆餅、板栗酥（加工日期均為2022年6月15日）,，不合格項(xiàng)脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）,。廈門市市場(chǎng)監(jiān)管部門于7月14日收到檢測(cè)報(bào)告后，立即組織執(zhí)法人員對(duì)該糕點(diǎn)店進(jìn)行了執(zhí)法檢查,，并責(zé)令其立即停止銷售,、使用和召回不合格批次產(chǎn)品。經(jīng)查,，該批次不合格綠豆餅,、板栗酥各制售30個(gè)，已全部銷售,，無庫存,。上述批次食品不合格原因，可能是該店師傅在制作糕點(diǎn)時(shí)添加劑使用不規(guī)范所致,。對(duì)此,，孫興霞糕點(diǎn)店表示將進(jìn)行整改，對(duì)添加劑使用加強(qiáng)管控,，按需添加,。
另外，廈門市中閩百匯商業(yè)有限公司銷售的牛肉（購進(jìn)日期為2022年4月22日）,，克倫特羅項(xiàng)目不合格,；廈門市思明區(qū)郭愛明蔬菜攤銷售的長(zhǎng)角豆（購進(jìn)日期為2022年4月25日），甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽,、克百威項(xiàng)目不合格,。5月19日、5月24日,，廈門市市場(chǎng)監(jiān)管部門收到檢測(cè)報(bào)告后,，先后立即組織執(zhí)法人員對(duì)上述2家食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了執(zhí)法檢查，并責(zé)令其立即停止銷售,、使用和召回不合格批次產(chǎn)品,。經(jīng)查，上述2批次食品不合格原因可能是種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)因素所致,，2家食品經(jīng)營(yíng)單位均表示,，將進(jìn)一步加強(qiáng)進(jìn)貨查驗(yàn)力度，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),。
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