中國消費(fèi)者報福州訊（記者張文章）為進(jìn)一步排查食品安全事故風(fēng)險隱患,，有效防控夏季食品安全風(fēng)險,，7月下旬起，福建省福州市統(tǒng)籌部署開展夏季食品安全攻堅專項行動,，聚焦群眾關(guān)心關(guān)注的食品安全問題,，要求福州市市場監(jiān)管局等相關(guān)部門全面加強(qiáng)食品生產(chǎn)、食品流通,、餐飲服務(wù)等重點(diǎn)領(lǐng)域監(jiān)督檢查,，強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上安全”,。目前,，專項行動初見成效。
根據(jù)《福州市夏季食品安全攻堅專項行動方案》,，此次福州全市夏季食品安全攻堅專項行動從7月下旬持續(xù)到10月底,，從種養(yǎng)殖、食品生產(chǎn),、食品流通,、餐飲服務(wù)、特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營五大環(huán)節(jié),，對食品安全進(jìn)行全方位,、全過程嚴(yán)格監(jiān)管。2022年7月29日,，福州市市場監(jiān)管局組織各縣（市）區(qū)市場監(jiān)管局食安協(xié)調(diào)科,、餐飲科的分管領(lǐng)導(dǎo)及負(fù)責(zé)人，召開福州市夏季食品安全攻堅專項行動暨餐飲工作小組推進(jìn)會,。統(tǒng)籌部署了全市夏季食品安全攻堅專項行動餐飲環(huán)節(jié)整治的具體工作,。會上還通報了今年以來食品類案件查辦情況，要求立即成立案件專班,，開展交叉執(zhí)法檢查,，進(jìn)行夏季餐飲環(huán)節(jié)聯(lián)動執(zhí)法，將問題企業(yè)一查到底,。
臺江區(qū)市場監(jiān)管局重點(diǎn)對“糧油肉蛋”等民生必需品、“涉老涉小”食品、校園及周邊食品安全,、網(wǎng)絡(luò)餐飲,、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返壬鐣P(guān)注度高、輿論燃點(diǎn)低的食品安全風(fēng)險隱患,，開展集中排查整治,，持續(xù)加大重點(diǎn)食品的抽檢力度。連日來,，該局召開多場專題部署會議,，制定夏季食品安全整治方案，強(qiáng)化監(jiān)管檢查,。執(zhí)法人員深入轄區(qū)商場超市,、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲服務(wù)單位,、小食雜店等食品經(jīng)營單位,，重點(diǎn)檢測食品經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康證,、食品原材料進(jìn)貨憑據(jù),、進(jìn)口冷鏈“四證”、餐飲后廚衛(wèi)生,、食材保質(zhì)期,、餐具消毒等情況。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，執(zhí)法人員督促經(jīng)營單位立整立改,，要求其嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，及時有效消除食品安全隱患,。同時,，該局還加大對預(yù)包裝食品、食用農(nóng)產(chǎn)品的抽檢力度,，堅持“零容忍”態(tài)度,，堅決依法從嚴(yán)查處生產(chǎn)銷售過期食品、不合格食品,、以次充好等違法違規(guī)行為,。從7月底至8月10日，該局已出動執(zhí)法人員130人次,，檢查各類食品經(jīng)營單位284家次,，排查整改食品安全風(fēng)險10處，立案4起,，開展食品監(jiān)督抽檢110批次,、快速檢測150批次,。
馬尾區(qū)市場監(jiān)管執(zhí)法人員在餐飲企業(yè)檢查。 資料圖片
福州市馬尾區(qū)食安委成立攻堅行動3個工作專班,，市場監(jiān)管,、商務(wù)等部門、各鎮(zhèn)（街）按照要求,，圍繞突出導(dǎo)向抓排查,、緊盯重點(diǎn)抓整治、聚焦氛圍抓宣傳三個環(huán)節(jié),，突出食品生產(chǎn),、食品流通、餐飲服務(wù),、特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營,、種養(yǎng)殖五個重點(diǎn)，采取“一品一碼”追溯,、食品檢驗(yàn)檢測,、“四不兩直”檢查、“四個一律”查處,、示范單位建設(shè)五個措施,，持續(xù)鞏固食安之治，筑牢夏季食品安全之門,。據(jù)統(tǒng)計,，8月以來，馬尾區(qū)夏季食品安全攻堅專項行動已出動執(zhí)法人員240余人次,，檢查經(jīng)營單位158家次,，立整立改食品安全隱患8條，抽檢食品80余批次,，發(fā)出《責(zé)令改正通知書》,、《當(dāng)場行政處罰通知書》13份，立案6件,，停業(yè)整頓1家,。
福州高新區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉做好夏季食品安全監(jiān)管工作。該局以旅游景區(qū),、學(xué)校周邊,、萬達(dá)商圈等為重點(diǎn)檢查區(qū)域，以大中型餐飲單位,、單位食堂,、網(wǎng)紅餐飲店等為重點(diǎn)檢查對象，以蔬菜,、涼菜,、鹵菜,、自制飲品、燒烤等為重點(diǎn)檢查品種,，著力規(guī)范食品原料,、半成品、成品的存儲方式及食品加工環(huán)境衛(wèi)生,、從業(yè)人員健康等情況，嚴(yán)格落實(shí)餐飲具消毒及操作加工規(guī)范化,。同時加大抽檢力度,，有力保障食品安全。堅持廣泛覆蓋,、重點(diǎn)突出的原則,，抽檢覆蓋生產(chǎn)、流通,、餐飲不同業(yè)態(tài),，以與人民群眾日常生活密切相關(guān)的蔬菜、水果,、畜禽肉,、蛋,、奶,、米、面,、油等產(chǎn)品開展農(nóng)藥殘留,、違禁藥物、非法添加等方面的檢測工作,。對發(fā)現(xiàn)的不合格品食品進(jìn)行下架,、原因排查、通報移送等系列處置工作,。截至目前,，共檢查涉食經(jīng)營主體36 家次，對檢查中發(fā)現(xiàn)的垃圾未及時清理,、索票索票不規(guī)范等問題,，已責(zé)令限時整改到位。
福州市晉安區(qū)市場監(jiān)管局圍繞農(nóng)業(yè)源頭風(fēng)險防控,，食品檢驗(yàn)檢測,，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位監(jiān)督檢查，食品安全違法違規(guī)行為打擊4大工作措施,，重點(diǎn)對“糧油肉蛋”等民生必需品,、“涉老涉小”食品,、校園及周邊食品安全、網(wǎng)絡(luò)餐飲,、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返壬鐣P(guān)注度高的食品安全風(fēng)險隱患,，開展集中排查整治。同時,，對社會關(guān)注度高的校園食品安全,，也作了具體部署，將安排開展校園食品安全專項抽檢170批次,，對供校集體用餐配送單位,，要按照D級風(fēng)險管理單位要求，進(jìn)行全覆蓋檢查,、全覆蓋風(fēng)險評價,、全覆蓋抽檢，責(zé)任監(jiān)管人員每季度至少保證一次全天候現(xiàn)場駐企監(jiān)管,。為開展好此次夏季食品安全攻堅專項整治行動,，晉安區(qū)市場監(jiān)管局采取日常檢查和錯峰執(zhí)法相結(jié)合、線上線下同頻監(jiān)管的方式,，不定期開展飛行檢查,，加大加密檢查力度，督促企業(yè)切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任,，加強(qiáng)風(fēng)險隱患防控,。聚焦“長者食堂”、網(wǎng)絡(luò)餐飲,、學(xué)校食堂等關(guān)注度高的重點(diǎn)領(lǐng)域,，加大風(fēng)險安全隱患信息收集，采取提前介入,、事前指導(dǎo),，加密檢查、從嚴(yán)監(jiān)管,，強(qiáng)化培訓(xùn),、提升意識多措并舉方式，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,。聚焦農(nóng)村食品市場,、食用植物油銷售企業(yè)，重點(diǎn)整治食用植物油和食用農(nóng)產(chǎn)品等品種,，同時加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品和食用油監(jiān)督抽檢力度,。專項行動開展以來，共檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位750多家次,，下發(fā)責(zé)令改正通知書8份,，約談企業(yè)3家,，立案2起，開展監(jiān)督抽檢410批,，暫未發(fā)現(xiàn)問題,。
官方微信公眾號
官方微博
