中國消費(fèi)者報(bào)廣州訊（陳曉瑩 記者李青山）為加強(qiáng)小餐飲規(guī)范化管理,，助力國家食品安全示范城市創(chuàng)建，7月以來,，廣東省佛山市市場監(jiān)管部門部署開展為期三個月的“小餐飲大提升”專項(xiàng)行動,，第一期“紅黑榜”名單已“出爐”,。
據(jù)了解，截至8月28日,，佛山全市共檢查小餐飲單位6017家,，發(fā)出責(zé)令整改通知書143份，督促489家小餐飲整改各類問題560個,，培訓(xùn)從業(yè)人員38828人次,，約談小餐飲單位117家。通過改造提升,，打造硬件設(shè)施好,、環(huán)境衛(wèi)生好、人員管理好的“三好”小餐飲標(biāo)桿單位175家,。同時,，選定了10條環(huán)境衛(wèi)生較差、管理不規(guī)范,、群眾反映強(qiáng)烈的小餐飲集聚街（區(qū)）進(jìn)行總體改造提升,。
“紅黑榜”是通過以評促改，以改促規(guī),，以規(guī)促優(yōu),，最終實(shí)現(xiàn)食品經(jīng)營行業(yè)真正規(guī)范有序、安全有底,、文明有度發(fā)展的一種重要社會監(jiān)督手段,。“紅黑榜”名單根據(jù)佛山市市場監(jiān)管局檢查結(jié)果,，實(shí)時更新發(fā)布,。對于上“黑榜”的食品經(jīng)營店，佛山市市場監(jiān)管局根據(jù)現(xiàn)場檢查情況,，責(zé)令其限期改正,，對拒不改正的將依法嚴(yán)肅查處；對列入“紅榜”的食品經(jīng)營店,，若在日后的監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)食品安全狀況未達(dá)標(biāo),，將被“下榜”；而列入“黑榜”的食品經(jīng)營店鋪,，若在日后積極整改,，也可脫離“黑榜”，甚至由“黑”轉(zhuǎn)“紅”,。
