中國(guó)消費(fèi)者報(bào)北京訊（吳瑤 記者董芳忠）為做好秋季開學(xué)校園食品安全工作，保障廣大師生用餐安全,，近日,，北京市石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展秋季開學(xué)校園食品安全專項(xiàng)檢查，對(duì)為學(xué)校供餐的集體用餐配送單位,、校園周邊餐飲單位以及校園周邊餐飲單位開展排查,。
執(zhí)法人員檢查留樣食品。吳瑤攝
強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管,，督促學(xué)校壓緊壓實(shí)主體責(zé)任,。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂食材采購(gòu)貯存、加工操作,、清洗消毒,、食品留樣等環(huán)節(jié)，嚴(yán)密防范冷鏈?zhǔn)称饭芾硎褂蔑L(fēng)險(xiǎn),、食品原材料貯存風(fēng)險(xiǎn),，嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄制度,，建立全鏈條閉環(huán)追溯管理體系,。
強(qiáng)化集體配送單位食品安全檢查，確保為學(xué)生提供外送餐服務(wù)的集體用餐配送企業(yè),，具備與供餐數(shù)量相適應(yīng)的加工能力,；嚴(yán)格落實(shí)“專人日查”工作要求，對(duì)學(xué)生餐配送企業(yè)始終保持高頻次,、嚴(yán)要求的監(jiān)管力度,。
下一步，石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)聚焦校園食品安全,，主動(dòng)出擊,、全面治理，嚴(yán)密防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為,，切實(shí)保障師生身體健康和飲食安全。
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