中國消費者報福州訊（記者張文章）10月10日,，福建省廈門市同安區(qū)市場監(jiān)管局通報炸豆腐皮,、脆彈小香腸2批次不合格食品核查處置及風險控制情況。相關(guān)食品生產(chǎn)單位廈門銀祥豆制品有限公司,、廈門宏旺味香食品有限公司主動召回不合格食品,，并進行整改。
經(jīng)檢測,，廈門銀祥豆制品有限公司生產(chǎn)的炸豆腐皮（非發(fā)酵性豆制品）（規(guī)格：150克/盒 產(chǎn)品批號：20220610）,，鈉項目不合格。7月18日,，同安區(qū)市場監(jiān)管局新民市場監(jiān)管所執(zhí)法人員按要求對廈門銀祥豆制品有限公司開展了核查處置工作,，告知其應(yīng)依法采取相關(guān)措施控制食品安全風險。該公司共生產(chǎn)上述批次炸豆腐皮產(chǎn)品563盒,，目前無庫存,。該企業(yè)已按規(guī)定暫停生產(chǎn),、銷售和使用不合格食品,，并發(fā)布召回公告。該公司于2022年7月18日啟動召回,，向新民市場監(jiān)管所提交召回公告和召回計劃,，截至8月26日，召回數(shù)量為零,。經(jīng)調(diào)查,，這批產(chǎn)品不合格的原因可能為：以一次營養(yǎng)成分檢測報告數(shù)據(jù)作為產(chǎn)品營養(yǎng)標簽的標示值，未綜合考慮不同產(chǎn)地,、不同季節(jié),、不同批次原料黃豆中鈉本底值的差異性以及生產(chǎn)用水可能使用的含鈉消毒劑，如次氯酸鈉對終產(chǎn)品鈉含量的影響,。
針對上述情況,，廈門銀祥豆制品有限公司進行整改，調(diào)整營養(yǎng)標簽中鈉含量,，對包材進行改版重新印刷,，同時銷毀所有舊包材。
廈門宏旺味香食品有限公司生產(chǎn)的脆彈小香腸（即食肉灌腸）（規(guī)格：80克/袋 產(chǎn)品批號：20220503）,，菌落總數(shù)項目不合格,。7月25日，新民市場監(jiān)管所執(zhí)法人員按要求對廈門宏旺味香食品有限公司開展核查處置工作,，告知其應(yīng)依法采取相關(guān)措施控制食品安全風險,。該公司共生產(chǎn)上述批次脆彈小香腸產(chǎn)品1200袋,，已銷售1200袋，無庫存,。該公司已按規(guī)定暫停生產(chǎn),、銷售和使用不合格食品，并于7月25日啟動召回,，向新民市場監(jiān)管所提交召回公告和召回計劃,，截至8月19日，共召回80袋,。經(jīng)調(diào)查,，這批產(chǎn)品不合格的原因可能為：經(jīng)銷商的貯存、銷售環(huán)境溫度較高,，不符合該產(chǎn)品標簽標示的貯存條件要求所致,。
針對上述情況，廈門宏旺味香食品有限公司進行整改,，加強經(jīng)銷商銷售,、貯存條件管理；加強產(chǎn)品運輸,、銷售環(huán)節(jié)管理,；加強生產(chǎn)過程衛(wèi)生管控力度，消除食品安全隱患,。
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