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中國消費(fèi)者報(bào)南昌訊（陳美榮 記者朱海）節(jié)日期間是食品采購、餐飲消費(fèi)旺季,，也是食品安全風(fēng)險(xiǎn)集中,、易產(chǎn)生食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的時(shí)段。2023年元旦,、春節(jié)將至,，為保障人民群眾度過喜慶祥和的節(jié)日，12月27日,，江西省市場監(jiān)管局再部署,、再動(dòng)員，進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)日期間食品經(jīng)營安全監(jiān)管工作,。

強(qiáng)監(jiān)管,。嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，全面推進(jìn)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”,，緊盯日管控,、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制,，努力營造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境,。以節(jié)令食品、時(shí)令果蔬和畜禽肉類,、蛋類,、水產(chǎn)品等消費(fèi)量大的食品為重點(diǎn)品種,，持續(xù)加強(qiáng)對大型食品批發(fā)市場、大型商場超市,、大型餐飲服務(wù)單位,、連鎖食品經(jīng)營企業(yè)、年夜飯供餐單位,、集體用餐配送單位,、中央廚房、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂,、農(nóng)批(貿(mào))市場,、旅游定點(diǎn)接待單位、農(nóng)村集體聚餐承辦者等重點(diǎn)對象,，以及旅游景區(qū),、繁華商業(yè)街區(qū)、車站,、碼頭,、高速公路服務(wù)區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)督檢查，持續(xù)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全治理,，督促食品經(jīng)營者全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，切實(shí)防范風(fēng)險(xiǎn)隱患。特別是嚴(yán)懲重處違法違規(guī)行為,，嚴(yán)防發(fā)生區(qū)域性,、系統(tǒng)性、食源性食品安全問題,。 

抓整治,。持續(xù)推進(jìn)“禁捕退捕 打非斷鏈”專項(xiàng)行動(dòng)，強(qiáng)化對水產(chǎn)品銷售市場,、餐飲場所等的監(jiān)督檢查與宣傳引導(dǎo),，積極營造市場不賣、餐館不做,、消費(fèi)者不吃長江禁捕漁獲物的良好氛圍,。強(qiáng)化農(nóng)村食品安全監(jiān)管治理，著力完善農(nóng)村市場食品安全治理機(jī)制,，提升農(nóng)村食品安全綜合治理能力和水平,。抓好校園食品安全保障，有效防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,。推進(jìn)餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng),，形成餐飲服務(wù)食品安全社會(huì)共管共治共享的治理格局。 

反浪費(fèi)。持續(xù)落實(shí)反餐飲浪費(fèi)有關(guān)要求,，立足食品經(jīng)營監(jiān)管服務(wù)職能,，積極引導(dǎo),、主動(dòng)服務(wù),，進(jìn)一步加強(qiáng)對餐飲服務(wù)提供者的政策宣傳與監(jiān)督檢查。特別是結(jié)合當(dāng)前疫情防控新形勢新要求,，鼓勵(lì)餐飲服務(wù)提供者推行分餐制,、使用公筷公勺等文明健康生活方式；督促餐飲服務(wù)提供者落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》相關(guān)規(guī)定,，主動(dòng)推出“節(jié)約提醒”“半份菜”等措施,，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，切實(shí)營造節(jié)約光榮,、浪費(fèi)可恥的良好氛圍,。