中國消費者報報道（胡藝萌 記者尹訓(xùn)銀）凌晨4點,，天還沒有一絲亮光,，寒風(fēng)吹起感受到陣陣寒意，山東省濟(jì)南市槐蔭區(qū)匡山蔬菜批發(fā)市場里卻異常的熱鬧,。車輛絡(luò)繹不絕進(jìn)場過磅,，商戶忙而不亂地裝卸分配……農(nóng)歷新年的腳步越來越近，農(nóng)貿(mào)市場是率先飄出年味的地方,，一車車新鮮的食材即將裝滿百姓的“菜籃子”,，做成美味佳肴，擺上千家萬戶的餐桌,。
“別急,，越忙越要穩(wěn)住，所有入場蔬菜都要索證索票,?！迸l(fā)市場里，總有一抹藍(lán)色的身影,，貼心的叮囑,，讓溫暖在冬日里升騰。他們是槐蔭區(qū)匡山市場監(jiān)管所的監(jiān)管人員,，對他們來說,，每年的春節(jié)都一樣，一樣的忙碌與緊張,。而每年的春節(jié)又都不一樣,，不一樣的故事，不一樣的精彩與奉獻(xiàn),。
檢查現(xiàn)場,。
每天，匡山蔬菜批發(fā)市場交易量達(dá)2000多噸,，承擔(dān)著濟(jì)南市70%左右的蔬菜糧油供給,。為了讓市民的“年味”多一份安心，讓“團(tuán)圓飯”多一份舒心,，市場監(jiān)管人員開啟“無休模式”,，用堅實的腳步丈量舌尖安全的最后一環(huán)，下足功夫把好食品安全進(jìn)入市場的第一道關(guān)口。
檢查現(xiàn)場,。
目前匡山轄區(qū)各類市場主體15701戶,。匡山市場監(jiān)管所積極創(chuàng)新監(jiān)管方法,，充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”方式,，把好節(jié)日期間食品安全的檢測追溯關(guān)。在匡山蔬菜批發(fā)市場的快檢室內(nèi),，執(zhí)法人員劉磊和檢測人員都在忙碌著,。
“不合格批次的蔬菜,，無害化處理必須要嚴(yán)格規(guī)范,，保存好所有視頻資料?！眲⒗谝贿厡r令蔬菜及近期監(jiān)督抽檢情況及快檢計劃進(jìn)行審核指導(dǎo),，一邊強(qiáng)調(diào)著有可能不合格批次蔬菜的注意事項。
檢查現(xiàn)場,。
為把好市場檢測追溯關(guān),，匡山蔬菜批發(fā)市場目前日檢測批次270個，平均蔬菜7天,、牛羊肉2天,、畜肉4天、水產(chǎn)品4天覆蓋一次,，韭菜,、芹菜、生姜等實現(xiàn)每日全覆蓋快檢,。在市場內(nèi)設(shè)置電子屏,，每日動態(tài)公示快檢結(jié)果，同時自主設(shè)計開發(fā)了匡山蔬菜市場食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺,。消費者通過掃市場統(tǒng)一制定張貼的二維碼交易后,，平臺主動推送追溯信息到客戶移動端，實現(xiàn)食品安全的“去向可追+來源可溯”,。
“經(jīng)過培訓(xùn),，心里更有底了，顧客買得放心,，我們賣得也安心!”米面糧油小作坊的王經(jīng)理高興地說道,。節(jié)日期間，米面糧油等生活必需品銷售量大,，匡山市場監(jiān)管所轄區(qū)有小作坊26家,，其中12家在匡山糧油市場。匡山市場監(jiān)管所積極行動統(tǒng)一組織食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量提升直播培訓(xùn),，督促食品小作坊做到亮證經(jīng)營,、安全承諾、原料公示,、單據(jù)留存,、操作規(guī)范、場所清潔六項標(biāo)準(zhǔn),，規(guī)范食品原料,、添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗、索證索票及產(chǎn)品包裝標(biāo)識,，同時要求經(jīng)營戶將兩證兩報告及消費提示張貼在最顯眼位置,，督促經(jīng)營戶合法經(jīng)營，保障消費者知情權(quán),。
檢查現(xiàn)場,。
“這里是濟(jì)南市的蔬菜糧油樞紐，來不得一點馬虎,，都是百姓餐桌上的吃食,，我們必須監(jiān)督好、把好關(guān),?！笨锷绞袌霰O(jiān)管所所長李霞時常這樣叮囑所里的同事?！拔铱匆幌逻M(jìn)場的索證索票情況,，韭菜、芹菜,、生姜必須先檢測再入場,。”不遠(yuǎn)處,，李霞又在過磅處一邊查看車輛進(jìn)場索證索票憑證,，一邊對市場主辦方不斷強(qiáng)調(diào)著注意事項。
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