中國消費者報杭州訊（記者鄭鐵峰）1月17日上午，浙江省市場監(jiān)管局聯(lián)合杭州市局,、上城區(qū)局開展“年夜飯”食品安全和反餐飲浪費專項檢查，對該餐廳的供餐能力,、食材采購、制作加工,、餐具消毒,、從業(yè)人員健康等進(jìn)行全要素排查。據(jù)悉,，1月10日起,，浙江省市場監(jiān)管局在全省范圍內(nèi)部署開展了“年夜飯”食品安全和反餐飲浪費專項檢查，盡早發(fā)現(xiàn)和消除餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險,，并督促商家逐項查漏補(bǔ)缺以確保整改落實,。截至目前，全省共出動執(zhí)法人員8752人次,，對“年夜飯”承辦單位全覆蓋檢查,，責(zé)令整改320家，立案查處13家,。
浙江省市場監(jiān)管局聯(lián)合杭州市局,、上城區(qū)局開展“年夜飯”食品安全和反餐飲浪費專項檢查。資料圖片
專項行動中,，承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)提供者與市場監(jiān)管局簽訂《食品安全承諾書》,，承諾自覺履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格遵守《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī),，落實食品安全“日排查,、周管控、月調(diào)度”工作制度,，確保消費者飲食安全。
臺州市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員抽查從業(yè)人員食品安全掌握情況,。資料圖片
為讓人民群眾在吃得安全放心的基礎(chǔ)上,，過一個節(jié)儉文明春節(jié)，各地還對落實《反食品浪費法》情況進(jìn)行檢查,，制作反餐飲浪費宣傳桌貼及標(biāo)語,，免費發(fā)放給餐飲單位在顯眼處張貼，宣傳“反餐飲浪費”理念,，營造全民節(jié)約的良好氛圍,。
此外，各地市場監(jiān)管局以圖文并茂的形式,，通過微信公眾號,、新媒體發(fā)布“年夜飯”食品安全和反餐飲浪費檢查“紅黑榜”，全省共發(fā)布59期，公示“紅榜”單位315家,、“黑榜”單位88家,，通過“紅黑榜”公示，倒逼商家規(guī)范經(jīng)營行為,，保障公眾“舌尖上的安全”,。
嘉興市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查“年夜飯”承接單位食品安全臺賬。資料圖片
同時,，浙江省市場監(jiān)管局還專門發(fā)布《春節(jié)“年夜飯”食品安全以及制止餐飲浪費提示》,，提示餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)要求，制止餐飲浪費,，做到食材采購,、加工制作、食品儲存等“八規(guī)范一落實”,；提示消費者既要吃得安全,，也要樹立健康、文明的餐飲新風(fēng)尚,，杜絕“舌尖上的浪費”,。
浙江省市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，春節(jié)期間,，全省市場監(jiān)管部門將加強(qiáng)食品安全巡查和值班值守,，保障節(jié)日期間人民群眾食品安全。
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