中國消費(fèi)者報(bào)合肥訊 1月30日,，安徽省食品安全委員會辦公室,、安徽省市場監(jiān)督管理局,、安徽省教育廳,、安徽省衛(wèi)生健康委員會,、安徽省公安廳聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開展2023年春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作的通知》（以下簡稱《通知》）,，《通知》要求,，自即日起,，在全省范圍內(nèi)開展春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作,，消除學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障春季開學(xué)期間廣大師生飲食安全,。
《通知》明確,，此次排查對象為各級各類學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位（以下稱校外供餐單位）,、學(xué)校內(nèi)及周邊食品經(jīng)營者,。重點(diǎn)排查食品經(jīng)營許可證是否超過有效期限、是否存在超范圍經(jīng)營情況,，中小學(xué),、幼兒園是否落實(shí)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制，是否貯存使用過期,、變質(zhì),、霉變等不合格食品及原料，餐用具清洗,、消毒,、保潔是否符合規(guī)定，設(shè)備設(shè)施配備是否滿足需求，是否做到食品生熟分開,、燒熟煮透,、規(guī)范操作，校外供餐單位配送食品的車輛是否清潔,，配送食品的時(shí)間,、溫度是否符合要求，學(xué)校內(nèi)及周邊食品銷售者是否銷售假冒偽劣,、過期,、變質(zhì)等不合格食品。
《通知》要求,，排查工作要做到“五個(gè)全覆蓋”,，一是自查自糾全覆蓋，所有內(nèi)設(shè)食堂的學(xué)校,、校外供餐單位在春季開學(xué)供餐前3日內(nèi),，開展食品安全隱患問題自查自糾，并對問題全部整改到位,；二是培訓(xùn)考核全覆蓋,，縣級市場監(jiān)管、教育部門對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校,、校外供餐單位食品安全負(fù)責(zé)人（食品安全總監(jiān)）,、食品安全員等相關(guān)人員開展全覆蓋食品安全培訓(xùn)考試；三是監(jiān)督檢查全覆蓋,，各縣（市,、區(qū)）市場監(jiān)管、教育等部門成立聯(lián)合檢查組,，對轄區(qū)開展全覆蓋食品安全檢查,；四是督促檢查全覆蓋，各市市場監(jiān)管,、教育,、衛(wèi)生健康等部門對所轄各縣（市、區(qū)）開展全覆蓋食品安全督促檢查,，省市場監(jiān)管局等部門分成六個(gè)組將對全省16地級市開展全覆蓋食品安全督促檢查,；五是包保督導(dǎo)全覆蓋，各市,、縣（市,、區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）包保干部對所包保的學(xué)校食堂,、校外供餐開展全覆蓋食品安全包保督導(dǎo),，全面排查學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,。
《通知》強(qiáng)調(diào)，各級市場監(jiān)管,、教育,、衛(wèi)生健康、公安等部門要各司其責(zé),，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,，強(qiáng)化執(zhí)法聯(lián)動，行刑銜接,，形成監(jiān)管合力,，嚴(yán)懲校園食品安全違法犯罪行為。（陶維）
