中國(guó)消費(fèi)者報(bào)武漢訊（魏丹 記者吳采平）3月7日，湖北省洪湖市精神文明建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)辦公室,、洪湖市市場(chǎng)監(jiān)督管理局,、洪湖市消費(fèi)者委員會(huì)向廣大消費(fèi)者和餐飲經(jīng)營(yíng)單位發(fā)出“厲行勤儉節(jié)約反對(duì)餐飲浪費(fèi)”倡議書(shū)，號(hào)召餐飲經(jīng)營(yíng)單位和廣大消費(fèi)者要樹(shù)立節(jié)約風(fēng)尚,，反對(duì)舌尖浪費(fèi),，從自身做起、從點(diǎn)滴做起,，珍惜每一餐飯,、節(jié)約每一粒糧，堅(jiān)決杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”,。
營(yíng)造節(jié)約氛圍,，倡導(dǎo)光盤(pán)行動(dòng),。餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)履行社會(huì)責(zé)任,，主動(dòng)利用廣告屏、櫥窗,、海報(bào)、桌牌等載體,，設(shè)置“儉以養(yǎng)德”“從簡(jiǎn)消費(fèi)”“節(jié)儉用餐”等公益廣告,，在顯著位置擺放“按需點(diǎn)餐”“光盤(pán)行動(dòng)”“剩餐打包”“人走桌清”等提示牌，主動(dòng)提醒消費(fèi)者,，主動(dòng)提供打包服務(wù),，使節(jié)儉理念深入人心、節(jié)約之風(fēng)見(jiàn)諸行動(dòng),。
創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)理念,，致力移風(fēng)易俗,。時(shí)下,，“大鍋燉”浪費(fèi)現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮,，“大盤(pán)菜”剩菜問(wèn)題令人心痛,。餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)拿出切實(shí)行動(dòng)，興利除弊,，積極響應(yīng)消費(fèi)者需要,，變“大盤(pán)”為“小盤(pán)”，創(chuàng)新“半份,、半價(jià)”和“小份,、適價(jià)”等質(zhì)價(jià)相適菜品。
做好點(diǎn)餐引導(dǎo),，不作過(guò)度推銷(xiāo),。餐飲經(jīng)營(yíng)單位提供菜品信息應(yīng)公開(kāi)透明、清晰準(zhǔn)確,，不得設(shè)置最低消費(fèi)額,。服務(wù)人員應(yīng)遵守職業(yè)道德,，向消費(fèi)者提出合理的點(diǎn)餐建議，不得在明知超出消費(fèi)者實(shí)際需求量的情況下推銷(xiāo)飯菜,，不得誤導(dǎo),、誘導(dǎo)顧客過(guò)度消費(fèi)，不得強(qiáng)推高檔宴席,、高價(jià)菜肴和奢華附加消費(fèi),。主動(dòng)提供公筷公勺，為消費(fèi)者文明進(jìn)餐,、適度取食提供便利,。
創(chuàng)建綠色廚房，共筑低碳生活,。餐飲經(jīng)營(yíng)單位要建立健全主副食成本控制和原材料節(jié)約管理制度,，強(qiáng)化精細(xì)化管理，確保物盡其用,。積極開(kāi)展節(jié)水節(jié)電節(jié)氣等改造,，提高資源能源利用效率。加強(qiáng)食材保鮮保管,，減少后廚浪費(fèi),，并將餐廚垃圾交由符合資質(zhì)的資源化利用單位處置，變廢為寶,、循環(huán)利用,。提倡綠色消費(fèi)，消費(fèi)者要自覺(jué)避免用餐過(guò)程中產(chǎn)生的資源浪費(fèi),，盡量避免使用一次性餐具和打包用品,，為建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)添磚加瓦,。
倡導(dǎo)科學(xué)飲食,，擯棄飲食陋習(xí)。廣大消費(fèi)者應(yīng)樹(shù)立科學(xué)飲食理念,，注重膳食平衡,，合理搭配菜品，避免超量消費(fèi),，拒絕暴飲暴食,。堅(jiān)守“糧”心，自覺(jué)革除濫食野生動(dòng)物的陋習(xí),，自覺(jué)根除獵奇性消費(fèi),、炫耀性消費(fèi)的陋習(xí)。購(gòu)買(mǎi)外賣(mài)食品注意適度適量，不貪多,、不剩余,、不隨意丟棄。自覺(jué)抵制婚喪喜慶事宜大操大辦,、揮霍浪費(fèi),。
提倡理性消費(fèi)，杜絕攀比心理,。消費(fèi)者應(yīng)樹(shù)立理性消費(fèi)觀念,，按需點(diǎn)餐、適度點(diǎn)餐,、適量取食,，吃多少點(diǎn)多少，杜絕攀比心理,、面子心態(tài),，不求奢華、不慕虛名,、不講排場(chǎng),、不比闊氣，吃光盤(pán)中餐,、餐餐不剩飯,。弘揚(yáng)社會(huì)公德，勇于勸阻身邊發(fā)生的餐飲浪費(fèi)行為,，帶動(dòng)更多人踐行節(jié)儉節(jié)約新風(fēng)尚,。傳承家庭美德，家長(zhǎng)身體力行,、言傳身教,，教育下一代從小養(yǎng)成艱苦樸素、勤儉持家好習(xí)慣,，讓中華傳統(tǒng)美德在家庭中生根,、在親情中升華。
弘揚(yáng)文明新風(fēng),，積極參加志愿活動(dòng),。要積極參與新時(shí)代文明實(shí)踐中心（所、站）和社會(huì)志愿服務(wù)隊(duì)舉辦的“厲行勤儉節(jié)約,、反對(duì)餐飲浪費(fèi)”等各類(lèi)弘揚(yáng)文明新風(fēng)的實(shí)踐活動(dòng)，爭(zhēng)當(dāng)志愿服務(wù)精神的倡導(dǎo)者,、弘揚(yáng)者,、踐行者，自覺(jué)升華為一種生活新常態(tài)、時(shí)代新風(fēng)尚,。
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