中國消費者報重慶訊(記者劉文新)3月28日,重慶市消委會聯(lián)合重慶市營養(yǎng)學(xué)會,、酒店行業(yè)協(xié)會、食品工業(yè)協(xié)會,、包裝協(xié)會,、連鎖經(jīng)營協(xié)會、互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會,、電子商務(wù)協(xié)會7家學(xué)會,、協(xié)會共同發(fā)出倡議:強化經(jīng)營主體責任,反對“舌尖上的浪費”,。
通過“三能”保障消費者“三權(quán)”。一是“能量化”,,即倡導(dǎo)經(jīng)營者量化所出售的食品的重量,、體積、標注主要味型特點,、運輸及存儲要求,,重點推進“網(wǎng)絡(luò)點餐明示食品重量(體積)”,更好地保障消費者的知情權(quán),;二是“能拆分”,,通過細分餐飲單位,積極推廣“小份菜”“半份菜”,,由消費者選擇,,更好地保障消費者的選擇權(quán);三是“能明碼標價”,,即不誘導(dǎo)消費者過度消費,,更好地保障消費者的公平交易權(quán)。
履行制止浪費提示義務(wù),。經(jīng)營者可以通過張貼“光盤行動”標識等方式,,提示消費者適量點餐、理性消費,。鼓勵餐飲外賣平臺結(jié)合動態(tài)點餐數(shù)據(jù)信息,,在消費者點餐下單全流程發(fā)布提醒信息,倡導(dǎo)適量點餐,、綠色消費,。
提高節(jié)約能力與引導(dǎo)服務(wù)水平。餐飲經(jīng)營者應(yīng)執(zhí)行國家,、行業(yè)協(xié)會,、企業(yè)制定的反食品浪費標準規(guī)范,將反對食品浪費納入從業(yè)人員培訓(xùn)內(nèi)容,,提升餐飲行業(yè)加工等環(huán)節(jié)中的反浪費的能力,。
提升外賣場景餐飲品質(zhì),。餐飲外賣平臺要根據(jù)消費者反饋和食品特性,引導(dǎo)商家合理改進配送范圍,、餐食包裝等條件,,提升外賣場景餐飲品質(zhì)和消費者的用餐體驗,防范食品浪費,。鼓勵有條件的餐飲經(jīng)營者在線上點餐環(huán)節(jié)推出“菜量自動提醒”功能,,幫助消費者進行選擇。
強化制止浪費的精細化管理,?;檠纭⒆灾?、單位食堂等用餐場景應(yīng)及時監(jiān)測和評估就餐信息,,按需供餐,科學(xué)配餐,?;檠缬貌吞峁┕坠旯珚A,鼓勵通過打包“沾喜氣”等方式,,以婚慶者能接受的方式進行免費打包,。對于沒有使用需求的婚宴備桌的食材不加工,由消費者選擇打包食材帶走或者在約定時間內(nèi)用餐,。
共同建設(shè)勤儉節(jié)約的消費環(huán)境,。餐飲經(jīng)營者制定制止餐飲浪費的管理制度或行動方案。短視頻及直播平臺應(yīng)抵制以暴飲暴食,、夸大宣傳等不健康不文明方式進行直播帶貨,、引流餐飲過度消費。
反餐飲浪費消費者有責任,。廣大消費者也有責任樹立節(jié)約糧食意識,,做制止餐飲浪費的“先行者”;外出就餐,、外賣按需點餐,,剩余飯菜打包帶走,做制止餐飲浪費的“踐行者”,;引導(dǎo)親朋好友合理膳食,,不攀比,不炫耀,,做制止餐飲浪費的“宣傳者”,;對餐飲浪費行為積極舉報反映,做制止餐飲浪費的“監(jiān)督者”,。
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