中國消費者報北京訊（記者董芳忠）為引導(dǎo)餐飲單位積極履行社會責(zé)任,，有效防止餐飲浪費行為，營造文明和諧、節(jié)約綠色的餐飲消費環(huán)境,，近日,，北京市東城區(qū)舉行了制止餐飲浪費專項行動啟動儀式,。
在啟動儀式上,，東城區(qū)市場監(jiān)管局對制止餐飲浪費專項行動工作進(jìn)行了部署，要求餐飲單位對照《反食品浪費法》《北京市反食品浪費規(guī)定》等進(jìn)行自查整改,，積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點餐明示食品重量”等內(nèi)容,，以醒目方式提示消費者適量點餐，主動提供打包服務(wù),。啟動儀式上,，北京徽商故里餐飲管理有限公司介紹了制止餐飲浪費的經(jīng)驗做法，并代表餐飲單位承諾將繼續(xù)探索有效舉措,，將制止餐飲浪費行動與落實食品安全主體責(zé)任相結(jié)合,，通過科學(xué)評估食材使用量、合理設(shè)計菜單,、明示食品分量規(guī)格,、提供打包服務(wù)等舉措，切實預(yù)防和制止餐飲浪費。
東城區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科科長敖靜告訴記者,，專項行動期間,，東城區(qū)市場監(jiān)管局將堅持規(guī)范引領(lǐng)和監(jiān)管處罰并重，一方面持續(xù)加大宣傳培訓(xùn)力度,，督促餐飲單位開展自查,，引導(dǎo)餐飲單位增強(qiáng)守法意識，樹立節(jié)約理念,，主動落實制止餐飲浪費各項舉措,，營造“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好氛圍,。另一方面，也將圍繞餐飲外賣點餐和婚宴,、自助餐,、集體用餐配送等重點環(huán)節(jié)，從嚴(yán)從速查處糾正未主動提示,、誘導(dǎo),、誤導(dǎo)或者迫使消費者超量點餐造成浪費等違法行為。
東城區(qū)市場監(jiān)管局也對廣大消費者發(fā)出倡議：
倡導(dǎo)消費者按需購買食品并按要求儲存,，避免造成浪費,。消費者應(yīng)根據(jù)自身實際需要購買食品，并按照標(biāo)注的儲存方式和儲存條件合理儲存,，盡量采用小分量,、多樣化、營養(yǎng)搭配的烹飪方式,，充分利用食材,，避免造成浪費。
倡導(dǎo)消費者自覺養(yǎng)成節(jié)約糧食反對浪費習(xí)慣,，文明理性消費,。消費者應(yīng)秉持勤儉節(jié)約的光榮傳統(tǒng)，破除講面子,、講排場,、比闊氣的思想，外出就餐時,，要根據(jù)就餐人數(shù)和實際需要,，適量合理點餐，采取“光盤行動”“剩余打包”等措施,，自覺踐行節(jié)約糧食,，反對浪費，從我做起。
據(jù)悉,，下一步,，東城區(qū)市場監(jiān)管局將把制止餐飲浪費作為推動落實食品安全“兩個責(zé)任”的重要內(nèi)容，統(tǒng)籌落實主體責(zé)任,、監(jiān)管責(zé)任,、屬地責(zé)任，聯(lián)合相關(guān)單位共同發(fā)力,，持續(xù)做好制止餐飲浪費監(jiān)督執(zhí)法工作,，推動社會共治，堅決遏制餐飲浪費勢頭,，共同營造“浪費可恥,、節(jié)約光榮”的文明新風(fēng)尚。
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