中國消費者報南京訊（記者薛慶元）民以食為天,，食以儉為德,。作為人口和糧食消費大國，珍惜糧食,、厲行節(jié)約,、反對浪費對于保障我國糧食安全、倡導社會文明,、建設節(jié)約型社會具有重要意義,。為弘揚中華民族傳統(tǒng)美德、推動建設節(jié)約型社會,、深入貫徹落實《反食品浪費法》,，營造“文明用餐、浪費可恥,、節(jié)約光榮”的良好氛圍,，近日，江蘇省消費者權益保護委員會發(fā)布《從我做起 杜絕“舌尖上的浪費”——江蘇省消保委反對餐飲浪費倡議書》,，倡議全省的餐飲平臺,、行業(yè)工作者和消費者制止餐飲浪費,。
餐飲行業(yè)經(jīng)營者應履行責任、形成合力,，堅決遏制餐飲浪費,。餐飲行業(yè)經(jīng)營者是貫徹落實《反食品浪費法》的重要主體，應通過公益宣傳,、創(chuàng)新舉措,、優(yōu)化服務等方式遏制行業(yè)中餐飲浪費現(xiàn)象，引導消費者合理點餐用餐,。
加強餐飲公益宣傳,。在海報、菜單,、桌牌,、平臺點餐頁面等位置以醒目的方式設置“適量點餐、光盤行動”“浪費可恥,、節(jié)約光榮”等反餐飲浪費宣傳語,，提醒消費者按照個人需要科學合理點餐，避免餐飲浪費,。
落實平臺主體責任,。網(wǎng)絡平臺要依法履行平臺主體責任,，做到菜品的口味,、食材、分量等信息公開透明,、醒目標注,，標明建議用餐人數(shù)，劃分“小份菜”“半份菜”等不同規(guī)格的選擇,。合理設置起送,、滿減額度，杜絕通過起送價格,、滿減優(yōu)惠等方式變相誘導消費者過量點餐,。引導消費者自行選擇餐具數(shù)量，倡導綠色生活方式,，減少一次性用品使用,。
開展教育培訓。餐飲企業(yè)要對從業(yè)人員開展教育培訓和普法宣傳,，外賣平臺應提供線上視頻等在線教育,，組織學習《反食品浪費法》相關內(nèi)容，建立健全食品采購,、儲存,、加工管理制度,，加強服務人員職業(yè)培訓，將珍惜糧食,、反對浪費納入培訓內(nèi)容,。
廣大消費者應理性消費、文明餐飲,，樹立勤儉節(jié)約意識,。消費者要樹立正確食品消費觀和勤儉節(jié)約意識，爭做綠色消費文明用餐第一人,。
按需消費,，適量用餐。消費者根據(jù)就餐人數(shù)等因素按需用餐,，在外不多點,，在家不多做，拒絕鋪張浪費,，養(yǎng)成理性消費,、節(jié)糧愛糧的餐飲新風尚。
光盤行動,，厲行節(jié)儉,。尊重食物，尊重勞動,，響應國家號召,，踐行光盤行動，主動將吃不完的食物打包帶回家,，杜絕“舌尖上的浪費”,。
優(yōu)秀美德，家風傳承,。培養(yǎng)孩子愛惜糧食,、文明用餐的良好習慣，教導孩子使用公筷,、科學膳食等知識,，將勤儉節(jié)約的美德內(nèi)化為代代傳承的家風。
