中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道 4月24日,，《中國消費(fèi)者報(bào)》在跟隨安徽省,、合肥市和合肥市包河區(qū)三級市場監(jiān)管局聯(lián)合開展的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)執(zhí)法檢查時了解到，合肥市部分餐飲單位和學(xué)校食堂設(shè)立“光盤行動督導(dǎo)員”“光盤行動監(jiān)督員”,，引導(dǎo)人人做到“光盤”,，效果顯著。
每個班級設(shè)立一名“光盤行動監(jiān)督員”
4月24日中午,，《中國消費(fèi)者報(bào)》跟隨執(zhí)法人員走進(jìn)合肥師范附屬小學(xué)第三小學(xué)餐廳,。一進(jìn)餐廳，就看見墻壁上張貼著不同內(nèi)容的宣傳海報(bào),，上有“厲行節(jié)約 反對浪費(fèi)”“節(jié)約糧食 拒絕浪費(fèi)”“按量取用 拒絕浪費(fèi)”等宣傳語,。在取餐窗口處懸掛著醒目的“加入光盤行動 節(jié)儉從我做起”的紅色條幅。此外,，在每張餐桌上還貼著“厲行節(jié)約 反對浪費(fèi)”的提示單,。
執(zhí)法人員查看取餐窗口制止餐飲浪費(fèi)宣傳情況。陶維/攝
《中國消費(fèi)者報(bào)》在一面墻壁上看到一組 “光盤之星”人員名單,，在相應(yīng)名字后面有一顆顆五角星,。餐廳負(fù)責(zé)人告訴《中國消費(fèi)者報(bào)》，這上面寫的是學(xué)校教職工的名字,，學(xué)校要求老師都要參與“光盤行動”,，如果每次就餐做到了光盤，餐廳會獎勵一顆五角星,，積累到一定數(shù)量的五角星,，就可以兌換一份獎勵。
執(zhí)法人員了解餐廳“光盤之星”活動開展情況,。陶維/攝
“光盤之星”教職工名單,。陶維/攝
合肥師范附屬小學(xué)第三小學(xué)后勤保障部丁秀娟介紹說，學(xué)校從實(shí)行反糧食浪費(fèi)以來，開展了形式多樣的活動,，比如通過國旗下講話,、宣傳欄、廣播站,、主題班會,、倡議書等開展“厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)”主題教育活動,，在餐廳顯著位置張貼反浪費(fèi)標(biāo)識,，營造珍惜糧食、反對浪費(fèi)的氛圍等,。食堂根據(jù)問卷調(diào)查學(xué)生喜歡的飯菜制定餐譜,，學(xué)校對用餐人數(shù)進(jìn)行分析和預(yù)估，實(shí)施動態(tài)管理,，做到按用餐人數(shù)做餐,、配餐，按需采購原材料,。
“學(xué)生愛吃了,，浪費(fèi)就減少了?！倍⌒憔暾f,，餐廳在進(jìn)行分餐時會根據(jù)年齡進(jìn)行區(qū)分餐量，在各樓層設(shè)置加飯點(diǎn),，動態(tài)調(diào)整加餐量,，即解決了不夠吃的問題，也避免了糧食的浪費(fèi),。
此外,，學(xué)校在每個班級都設(shè)立一名“光盤行動監(jiān)督員”，老師組織學(xué)生有序地排隊(duì)加飯菜,，引導(dǎo)人人做到“光盤”,。許多班級還通過多種形式對學(xué)生進(jìn)行表揚(yáng)鼓勵，如授予“光盤之星”“光盤小達(dá)人”等稱號,。
丁秀娟說,，自從學(xué)校開展光盤行動以來，班級里的泔水桶要比之前輕了很多,，這就是對“光盤行動”效果的充分詮釋。
“光盤行動督導(dǎo)員”主動提醒顧客適量點(diǎn)餐
當(dāng)日中午,，在濱湖新區(qū)海底撈方圓薈店,，正值用餐高峰，店里坐滿了客人?！吨袊M(fèi)者報(bào)》看到,，該店的每張餐桌上都擺放著“光盤行動”溫馨提示牌，一名身穿紅色馬甲,，胳膊上佩戴著寫有“光盤行動督導(dǎo)員”字樣肩章的員工正在為客人點(diǎn)餐,。
執(zhí)法人員查看菜單。 陶維/攝
該店大堂經(jīng)理告訴《中國消費(fèi)者報(bào)》,，該店在設(shè)置菜單時,，每份菜都設(shè)置了半份菜，客人可以根據(jù)情況選擇半份菜或者是一份菜,；同時,，該店還配有一名“光盤行動督導(dǎo)員”，主動提醒顧客不要多點(diǎn),，如果不夠吃可以加菜,，遇到客人吃不完的剩菜，會主動為客人打包,，原來打包盒收費(fèi),，現(xiàn)在打包盒免費(fèi)提供。
執(zhí)法人員隨機(jī)向正在就餐的顧客孟女士了解情況,，詢問在點(diǎn)餐時是否有服務(wù)員引導(dǎo)點(diǎn)餐,、有沒有誘導(dǎo)過量點(diǎn)餐行為，對目前正在提倡的“光盤行動”,、反對浪費(fèi)是否了解,，并提醒消費(fèi)者主動做到適量點(diǎn)餐，避免剩餐,。孟女士告訴執(zhí)法人員,，她非常贊同餐廳推出的半份菜，這讓消費(fèi)者多了一份選擇,，還不會浪費(fèi),。孟女士還表示，她平時就有打包的習(xí)慣,，是反對浪費(fèi)的積極提倡者,。
執(zhí)法人員了解店家引導(dǎo)顧客點(diǎn)餐情況。陶維/攝
合肥市市場監(jiān)管局包河區(qū)濱湖市場監(jiān)管所所長孫慶偉在接受《中國消費(fèi)者報(bào)》采訪時說,，開展制止餐飲浪費(fèi)行為專項(xiàng)行動以來,，餐飲公司在菜單的設(shè)計(jì)、現(xiàn)場的提示,、對顧客的相關(guān)引導(dǎo)都做了一些明顯改進(jìn),，將會加大宣傳力度,，讓社會大眾和餐飲從業(yè)者知曉反餐飲浪費(fèi)的法律規(guī)定。下一步,，將加大查處力度,，對未嚴(yán)格落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)宣傳提示義務(wù)的餐飲單位，將下達(dá)責(zé)令整改通知書,，督促整改到位,。
安徽省市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步,，安徽省市場監(jiān)管部門將制止餐飲浪費(fèi)與加強(qiáng)食品安全監(jiān)管同步開展,，聚焦餐飲浪費(fèi)問題，堅(jiān)決杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”,。并向廣大市民倡議：自覺抵制餐飲浪費(fèi)行為,，主動踐行“光盤行動”，做到酒席不鋪張,、宴請不浪費(fèi),、點(diǎn)餐要合理、剩菜要打包,。（陶維）
