中國消費者報北京訊（記者孫蔚）近日，農業(yè)農村部市場預警專家委員會發(fā)布了《中國農業(yè)展望報告（2023—2032）》,，其子報告《2023—2032年中國奶制品市場展望報告》顯示,，中國奶類產量保持增長勢頭,，奶源自給率持續(xù)提升，預計2023年全國奶類產量4227萬噸,，比上年增長5.0%,；2032年產量將達到5602萬噸，年均增速4.0%,；奶源自給率達71%以上,。
農業(yè)農村部農產品市場分析預警團隊奶制品首席分析師劉佳佳表示，2023—2032年展望期內,，我國奶業(yè)全面振興和重要農產品保供機制將進一步完善,，北方奶源基地建設有望進一步加強,，南方奶業(yè)發(fā)展模式將逐步形成并推廣，優(yōu)質奶源基地建設成效顯現,。另外,，奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖水平和生產技術效率將穩(wěn)步提高,，進一步夯實了國內奶類產量的增長基礎,。
報告顯示，我國雖然進入人口負增長時期,，新生兒的減少給嬰幼兒配方奶粉,、學生奶市場消費帶來壓力，但隨著人們健康認知轉變和多年奶類消費科普教育,，全民飲奶意識明顯提高,，奶制品消費增長顯著。預計2023年全國奶類消費量達6098萬噸,，比上年增長3.9%,；2032年消費量將達7902萬噸，年均增速3.3%,；年人均消費奶量55.9千克,，將提升至目前世界平均水平的一半左右。
未來十年,，國內外奶業(yè)競爭力差距將不斷縮小,，但國內生鮮乳供給缺口依然存在，不同消費群體多樣化,、品牌化以及跨文化消費需求旺盛,，奶制品進口繼續(xù)增加，增速將由高速逐步轉為中低速,。報告預計,，2023年國內奶制品進口折合生鮮乳約為1886萬噸，比上年增長1.7%,；2032年進口約為2320萬噸，年均增速1.6%,。隨著國際市場價格逐漸回落,，液態(tài)奶進口將有所反彈，原料奶粉進口受國內產量和庫存增加影響會有所下降,，奶油,、奶酪進口將小幅增長。隨著奶源自給率不斷提升,，國內產能將持續(xù)增加,，消費增速低于產量增速,，出口基數將變小，奶制品進口增速將不斷放緩,。
劉佳佳表示,，中國奶類及奶制品市場存在諸多不確定因素，比如自主育種能力與疫病防治能力等奶牛養(yǎng)殖技術因素,，極端高低溫,、干旱、洪澇等氣象災害因素,，進出口國貿易政策變動等國際貿易環(huán)境因素,，均有可能對奶類及奶制品的生產、流通,、消費產生影響,，產業(yè)鏈、供應鏈的安全穩(wěn)定面臨一定風險和挑戰(zhàn),。
