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中國消費(fèi)者報(bào)南昌訊（胡邕 記者朱海）2023年高考,、中考即將來臨。5月29日,，記者從江西省市場監(jiān)管局獲悉,，為統(tǒng)籌做好2023年高考中考期間校園食品安全監(jiān)管工作，該省各級市場監(jiān)管部門主動(dòng)作為,、周密部署,，積極防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障廣大考生餐食安全,。

聯(lián)合教育部門進(jìn)一步落實(shí)食品安全校長負(fù)責(zé)制,，督促學(xué)校和校外供餐單位嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB31654—2021）要求，切實(shí)落實(shí)“日管控,、周排查,、月調(diào)度”工作機(jī)制，規(guī)范原料進(jìn)貨查驗(yàn),、餐食加工制作,、餐具清洗消毒、餐食分餐配送,、食品留樣等行為,，并嚴(yán)格控制制作過程，做到不超供餐能力經(jīng)營,，進(jìn)一步壓實(shí)屬地責(zé)任和主體責(zé)任,。 

結(jié)合正在開展的校園食品安全治理提升專項(xiàng)行動(dòng)，強(qiáng)化源頭監(jiān)管,，堅(jiān)持問題導(dǎo)向,，加大對學(xué)校食堂、校外供餐單位,、校園周邊食品經(jīng)營者,、考生和監(jiān)考教師所在的賓館、飯店,、考點(diǎn)周邊餐飲等重點(diǎn)單位,，以及肉制品,、乳制品、水產(chǎn)品,、蔬菜水果等重點(diǎn)品種,，食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票,、加工制作過程,、餐飲具清洗消毒、分餐配送,、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的隱患排查力度,，對存在食品安全違法行為的食品經(jīng)營者從快從嚴(yán)查處。 

加強(qiáng)校園食品安全消費(fèi)提示和制止餐飲浪費(fèi)宣傳,，普及食品選購,、餐食選擇等食品安全知識，提倡分餐或使用公勺公筷,，優(yōu)先選擇燒熟煮透的食品和減鹽,、減油、減糖的健康餐食,，不購買“三無”食品,。同時(shí)，按計(jì)劃開展校園食品安全監(jiān)督抽檢,，依法核查處置抽檢不合格食品,，及時(shí)公布抽檢結(jié)果。 

加強(qiáng)與教育,、人力資源社會保障,、衛(wèi)生健康、公安,、宣傳等部門以及“包?！备刹康膮f(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，加強(qiáng)信息共享,，形成保障考試期間校園食品安全工作合力,，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)企業(yè)主體、行業(yè)主管,、部門監(jiān)管和屬地管理等各方責(zé)任貫通協(xié)同,，進(jìn)一步提升風(fēng)險(xiǎn)防控能力。