中國(guó)消費(fèi)者報(bào)濟(jì)南訊（記者尹訓(xùn)銀）近日,，山東省淄博市進(jìn)入汛期,，大風(fēng)、雷電和短時(shí)強(qiáng)降雨等天氣增多,。由于汛期天氣濕度大，食品,、水源容易受到細(xì)菌,、霉菌以及各種化學(xué)物質(zhì)的污染，易造成食品的霉變和腐敗,，為確保汛期食品安全,，防止發(fā)生各種食源性疾病，7月8日,，淄博市消保委發(fā)布消費(fèi)提醒,。
保證食品原料安全和加工用水衛(wèi)生,。洪澇災(zāi)害可導(dǎo)致食品供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)受到不同程度影響，如農(nóng)作物霉變,、牲畜疫病或死亡等,，水和食物可能被致病生物（細(xì)菌、病毒,、寄生蟲(chóng)等）,、各種有毒有害化學(xué)物（農(nóng)藥、獸藥,、鼠藥,、化工廢物、重金屬等）污染,，食用這些食物后將影響人體健康,，可能引發(fā)腹瀉、痢疾等,。為此,，食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者應(yīng)注意，不要用被洪水淹沒(méi),、浸泡或已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)的谷物或其他食物原料加工,、生產(chǎn)、制作食品,，不出售,、不購(gòu)買(mǎi)、不食用被雨水浸泡的預(yù)包裝加工食品,，不直接飲用未經(jīng)任何處理的地表水,、雨水，不用雨水洗餐具和沖洗食物,，不隨意撿拾雨水沖刷地面后留下的動(dòng)物尸體或野生植物,，包括野菜和野果等。
保持良好衛(wèi)生習(xí)慣注意環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生,。飯前便后,、接觸過(guò)雨水后要洗手；刀,、板和盛裝熟食品的容器在使用前要清洗干凈,，并用開(kāi)水或蒸煮等方式消毒殺菌。
大雨過(guò)后,，要及時(shí)清除室內(nèi)外淤泥,、垃圾、積水,，防止蚊蠅孽生,，保證環(huán)境清潔衛(wèi)生,；及時(shí)對(duì)食品生產(chǎn)加工的設(shè)備、設(shè)施,、用具和內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行徹底地清潔,、消毒，避免二次污染,。
食物要燒熟煮透并合理儲(chǔ)存,。汛期高溫、高濕,，盡量不要一次采購(gòu)和儲(chǔ)存大量食材,，避免長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存造成食物腐爛變質(zhì)。短期存放食物應(yīng)注意低溫,、防塵,、防蠅蟲(chóng)、防鼠和隔水防潮,。如發(fā)現(xiàn)食材變味,、發(fā)粘、發(fā)霉等,，應(yīng)及時(shí)處理,，不要食用。
食物要生熟分開(kāi)存放,，少吃冷葷類(lèi)菜肴,，不吃生的動(dòng)物性食品。盡量不要食用剩飯剩菜,，如不可避免,，應(yīng)及時(shí)分類(lèi)冷藏保存，再次食用時(shí)務(wù)必徹底加熱,。
夏季人體大量出汗,，胃腸道蠕動(dòng)減弱，易出現(xiàn)食欲不振,、厭食等,，要注意科學(xué)飲食，葷素搭配,、蔬果兼顧,，特別要保證孕婦,、少年兒童及老年人的營(yíng)養(yǎng)攝入,。此外，要關(guān)注身體健康狀況,，如有不適須及時(shí)就醫(yī),。
官方微信公眾號(hào)
官方微博
