中國消費者報報道（記者任震宇）目前市場上宣稱具有健康功能的冰箱產(chǎn)品眾多，雖然宣稱的效果好,，但實際使用效果或者用戶體驗感參差不齊,。7月13日，中國消費者協(xié)會發(fā)布22款健康功能電冰箱比較試驗結果,。經(jīng)測試,，22款樣品均具備其宣稱的“保鮮”或“養(yǎng)鮮”功能，但測試結果呈現(xiàn)較大差異：有13款樣品宣稱具有“凈味”“除味”“除臭”功能,，檢測結果差異較小,，均符合國家標準要求；有7款樣品宣稱具備除菌功能,，但測試結果存在差異,。在易用性評價中，22款樣品均表現(xiàn)良好,。
本次比較試驗的22款電冰箱樣品均由中消協(xié)工作人員以普通消費者身份從京東,、天貓購買，涉及14個國產(chǎn)和國外品牌,，售價在1368—10996元之間,。其中，國內(nèi)品牌9個：TCL,、美菱,、新飛、美的,、容聲,、海信、卡薩帝,、海爾,、晶弘；國外品牌5個：西門子,、松下,、伊萊克斯、東芝,、三星,。
比較試驗委托中國家用電器研究院（北京）檢測認證有限公司完成，針對消費者關注度高的電冰箱的保鮮,、除異味,、除菌等健康功能進行測試，同時進行易用性評價,。
除異味性能：
13款樣品均達標
除異味性能是指電冰箱對內(nèi)部存儲的食物由于本身產(chǎn)生或者腐敗過程中產(chǎn)生的含硫,、氮等化學物質(zhì)的去除能力,。電冰箱對異味的去除率應該不低于90%。
22款電冰箱樣品中,，有13款樣品宣稱具有“凈味”“除味”“除臭”功能,。經(jīng)測試，這些樣品的除異味功能都符合國家標準要求,。其中,，異味去除效果最高為92.6%（卡薩帝BCD-555WDGAU1型無霜冷藏冷凍箱），最低為90.1%（TCL BCD-210TWZ50型無霜冷藏冷凍箱）,，結果差異較小,。
保鮮性能：
TCL、海爾,、美菱,、卡薩帝效果好
22款電冰箱樣品均在說明書或網(wǎng)頁處宣稱具有“保鮮”“養(yǎng)鮮”等功能。本次比較試驗對22款樣品依據(jù)QB/T 5510-2021《家用電冰箱保鮮性能試驗方法》進行了4項保鮮性能測評,，包括維生素C損失率（果蔬）,、失重率（食材）,、揮發(fā)性鹽基氮（TVB-N）增長率（肉類）,、汁液流失率（肉類），試驗結果均呈現(xiàn)較大差異,。
維生素C損失率的測試是將青椒放置于電冰箱冷藏室內(nèi)7天,，測定青椒中維生素C的變化情況。維生素C損失率數(shù)值越小,，代表電冰箱冷藏室對果蔬的保鮮效果越好,。測試的22款樣品中，維生素C損失最少為2.3%（卡薩帝BCD-555WDGAU1型無霜冷藏冷凍箱）,，損失最多為15.88%（東芝GR-RF535WE-PM137型無霜冷藏冷凍箱）,。
青椒在測試前后的外觀圖。 資料圖片
失重率的測試是將裝有水和羊毛片的托盤放入電冰箱冷藏室內(nèi),，測試24小時后水分的減少情況,。失重率數(shù)值越小，代表電冰箱冷藏室對食品中水分保持效果越好,。測試的22款樣品中,，失水最少為3.11g/24h（卡薩帝BCD-555WDGAU1型無霜冷藏冷凍箱），最多為29.21g/24h（新飛BCD-210WK3CT型無霜冷藏冷凍箱）,。
揮發(fā)性鹽基氮（TVB-N）增長率的測試是將牛里脊放入電冰箱冷凍室內(nèi)7天,，測定牛里脊中揮發(fā)性鹽基氮的增長情況。揮發(fā)性鹽基氮是肉類經(jīng)細菌和酶的作用,，分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生的氨及胺類等堿性含氮物質(zhì),。揮發(fā)性鹽基氮（TVB-N）增長率數(shù)值越小,，代表電冰箱冷凍室對肉類的保鮮效果越好。測試的22款樣品中,，牛里脊揮發(fā)性鹽基氮（TVB-N）增長率最小為3.43%（TCL R521T3-S型無霜冷藏冷凍箱）,，最大為15.29%（新飛BCD-210WK3CT型無霜冷藏冷凍箱）。
汁液流失率的測試是將牛里脊放入電冰箱冷凍室內(nèi)7天,，測定牛里脊化凍后水分的流失情況,。在化凍過程中肉類汁液流失，肉質(zhì)的外觀,、質(zhì)感,、口感等會隨之變差。汁液流失率越小,，代表電冰箱冷凍室對肉類的保鮮效果越好,。測試的22款樣品中，牛里脊汁液流失最小為3.93%（海爾BCD-532WGHSS8EL9U1型無霜冷藏冷凍箱）,，最大為14.62%（三星RS55N3003SA/SC型家用冷藏冷凍箱）,。
除菌功能
海信、容聲,、卡薩帝,、海爾、松下5款效果較好
22款電冰箱樣品中有7款樣品宣稱具有“除菌”“過濾細菌”“動態(tài)除菌”“抑制細菌滋生”等功能,。結果顯示,，7款樣品均具備除菌功能，但存在差異,。
除菌性能的試驗是將單增李斯特氏菌放入電冰箱冷藏室,，測試24小時后電冰箱對細菌的去除效果。24小時剩余菌落數(shù)越少,，代表電冰箱冷藏室除菌效果越好,。7款樣品中，細菌生長最少為70CFU/皿（容聲冰箱BCD-645WD18HPA型家用無霜冷藏冷凍箱）,，最多為156CFU/皿（TCL BCD-210TWZ50型無霜冷藏冷凍箱）,。
除菌效果較好的樣品有：海信牌BCD-647WFK1DPUJ型家用無霜冷藏冷凍箱、容聲牌BCD-645WD18HPA型家用無霜冷藏冷凍箱,、卡薩帝牌BCD-555WDGAU1型無霜冷藏冷凍箱,、海爾牌BCD-217WDVLU1型無霜冷藏冷凍箱、松下牌NR-TB57BPA-W型家用電冰箱（無霜冷藏冷凍箱）,。
易用性評價：
美菱,、容聲、卡薩帝、海爾各項均表現(xiàn)良好
冰箱的易用性評價從便捷性,、結構合理性,、清潔與維護便利性三個方面進行。
便捷性是通過操作電冰箱控制按鍵,，根據(jù)電冰箱反饋判斷電冰箱是否滿足聽覺,、視覺、觸覺等各項要求,；結構合理性是測量電冰箱各項尺寸,，并判斷電冰箱門在任意位置是否有懸停功能；清潔與維護便利性是通過將電冰箱擱板,、門擱架,、抽屜拆卸并再次安裝，記錄拆卸和安裝的過程是否順暢,。
測試的22款電冰箱樣品的結構尺寸均設計較為合理,，易于消費者取放物品和清潔電冰箱內(nèi)腔。對電冰箱上的操控面板進行按鍵操作試驗,，操控面板均有至少兩種感官提示,，如觸碰按鍵時對應圖標閃爍，發(fā)出提示音等,，方便用戶操作,。
記者整理受測結果發(fā)現(xiàn)，本次比較試驗中結果較好的有7款樣品,。其中,，4款電冰箱宣稱的功能在本次比較測試的所有項目中（除異味、保鮮,、除菌、易用性）均表現(xiàn)良好,，樣品分別為：美菱BCD-556WPCX型無霜冷藏冷凍箱,、容聲BCD-645WD18HPA型家用無霜冷藏冷凍箱、卡薩帝BCD-555WDGAU1型無霜冷藏冷凍箱,、海爾BCD-217WDVLU1型無霜冷藏冷凍箱,。另外3款電冰箱未宣稱除菌功能，在其他3個項目中（除異味,、保鮮,、易用性）也有良好表現(xiàn)，樣品分別為：TCL R521T3-S型無霜冷藏冷凍箱,、海爾BCD-532WGHSS8EL9U1型無霜冷藏冷凍箱,、晶弘BCD-230WETCL型無霜冷藏冷凍箱。
中消協(xié)提醒
除味、除菌等功能不是無限使用
中消協(xié)建議,，消費者選購冰箱時,，既要考慮家庭個人的食物存儲習慣選擇合適容積、尺寸,、功能的電冰箱,，也要對商家宣稱的產(chǎn)品功能詳加區(qū)分，注意抗菌,、除菌等描述的差異,。存放食品時，生熟食品應分開存放,，可以按照說明書中建議的食品放置位置分區(qū)擺放,。此外，還需注意一些電冰箱的除味,、除菌等功能不是無限使用的,，應定期更換耗材或者進行清潔保養(yǎng)，確保安全使用維護,，才能達到最佳使用效果,。
