中國消費者報濟(jì)南訊（記者尹訓(xùn)銀）7月11日,，山東省青島市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合城陽區(qū)市場監(jiān)督管理局開展2023年上半年網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全檢查及抽檢活動,，并對青島市城陽區(qū)譽(yù)廚共享廚房進(jìn)行了現(xiàn)場檢查及抽檢。為方便廣大網(wǎng)友能夠參與本次活動,，此次檢查及抽檢過程通過青島市市場監(jiān)管微信公眾號和青島新聞網(wǎng)進(jìn)行了全程網(wǎng)絡(luò)直播。
執(zhí)法人員正在現(xiàn)場檢查,。資料圖片
本次活動特別邀請了青島康合偉業(yè)商貿(mào)有限公司總經(jīng)理王玉靜和青島市市場監(jiān)管局特聘社會監(jiān)督員姜洪榮與執(zhí)法人員一起參與食品安全檢查及抽檢,。
青島市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員現(xiàn)場隨機(jī)挑選了4家網(wǎng)絡(luò)訂餐單位，“直擊后廚”進(jìn)行食品安全檢查及食材的抽檢,。執(zhí)法人員重點查看了餐飲經(jīng)營單位食品安全主體責(zé)任落實,，從業(yè)人員健康管理，原料采購索證索票,，食品加工以及餐用具清洗消毒,，后廚環(huán)境衛(wèi)生，食品添加劑使用等情況,，同時對外賣餐飲食品特有的打包餐盒的索證索票情況開展檢查。
經(jīng)過檢查,，該網(wǎng)絡(luò)訂餐集中區(qū)域食品安全整體情況良好,，基本符合食品安全要求,，但在食品加工細(xì)節(jié)上仍需改進(jìn),，比如冷凍（藏）設(shè)施未配備可正確顯示內(nèi)部溫度的測溫裝置,、操作區(qū)域垃圾桶未密閉,、冰箱內(nèi)食品原料和半成品混放等，執(zhí)法人員為商戶列明問題清單,，要求限期整改。此次行動通過現(xiàn)場直擊,，強(qiáng)化對餐飲外賣服務(wù)經(jīng)營者的監(jiān)督，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者進(jìn)一步提高食品安全意識和管理水平,，同時讓社會各界廣泛參與到網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全管理工作中來，積極營造食品安全共治共管的良好氛圍,。
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