中國(guó)消費(fèi)者報(bào)杭州訊（記者施本允）炎熱的夏季,，碳酸飲料成為很多消費(fèi)者日常飲水的替代品,。然而，碳酸飲料中含有較多的糖分,，過(guò)量攝入不僅會(huì)損傷牙齒,、引起肥胖，還會(huì)給腎臟帶來(lái)負(fù)擔(dān),。近日,，浙江省杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合杭州市食藥檢院對(duì)碳酸飲料含糖量進(jìn)行了檢測(cè)。
此次選取了6個(gè)不同品牌的碳酸飲料作為實(shí)驗(yàn)樣品,，在相同條件下檢測(cè)樣品的果糖,、葡萄糖、蔗糖,、麥芽糖,、乳糖、赤蘚糖醇,、三氯蔗糖等含量,。
檢測(cè)參數(shù)及方法。數(shù)據(jù)來(lái)源：浙江省杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局
不同產(chǎn)品具體檢測(cè)結(jié)果,。數(shù)據(jù)來(lái)源：浙江省杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局
碳酸飲料糖分含量有多高,？檢測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，6款樣品中,，有5款均含有蔗糖,、果糖和葡萄糖，測(cè)得的總糖含量范圍為6.3—11 g/100g（其中蔗糖0.9—7.1g/100g）,，可貢獻(xiàn)的能量值范圍為107—187kJ/100g,。以能量計(jì)，飲用上述飲料1瓶（凈含量500mL/瓶）相當(dāng)于攝入6—9塊方糖,。
宣稱0糖的產(chǎn)品是怎么提供“快樂的甜味”呢,？本次實(shí)驗(yàn)樣品中存在一款宣稱0糖的碳酸飲料，測(cè)得總糖含量確實(shí)為0,。檢測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn),，呈現(xiàn)甜味的物質(zhì)主要是赤蘚糖醇（1.4g/100g）和三氯蔗糖（0.128g/kg）。赤蘚糖醇,、三氯蔗糖均屬于食品添加劑,，赤蘚糖醇在飲料生產(chǎn)過(guò)程中可按需要適量使用，三氯蔗糖在飲料中最大允許添加量為0.25g/kg,。
杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒消費(fèi)者,，碳酸飲料中充有二氧化碳,，口感獨(dú)特清爽，受眾很高,，但其含糖量不低,，并非人人都適合飲用，部分人群應(yīng)謹(jǐn)慎選擇,。一般情況下,，碳酸飲料中提供甜味的物質(zhì)主要是蔗糖、果糖,、葡萄糖等,，升糖指數(shù)較高，不建議糖尿病患者飲用,。碳酸飲料影響機(jī)體對(duì)鈣的吸收，尤其對(duì)鈣吸收能力逐年下降的中老年人群影響更大,，過(guò)量飲用可能會(huì)造成中老年人骨質(zhì)疏松,。碳酸飲料中糖分含量高，過(guò)量飲用容易造成肥胖,、損傷牙齒,，影響兒童和青少年的生長(zhǎng)發(fā)育，不建議兒童和青少年飲用,。
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