中國消費者報廣州訊（記者黃劼） 近日，廣東省廣州市市場監(jiān)管局評審出首批11家適用食品經(jīng)營許可“告知承諾制”餐飲服務連鎖企業(yè),。
據(jù)介紹,，今年4月，廣州市市場監(jiān)督管理局出臺《促進經(jīng)濟高質量發(fā)展若干措施》,，在食品餐飲服務連鎖企業(yè)推行食品經(jīng)營許可“告知承諾制”,。廣州市市場監(jiān)督管理局同時也發(fā)布《廣州市餐飲服務連鎖企業(yè)食品經(jīng)營許可“告知承諾制”工作指引（試行）》，對符合相關規(guī)定的餐飲服務連鎖企業(yè),，實施食品經(jīng)營許可“告知承諾制”,。在有“告知承諾制”的工作指引下，對從事餐飲服務的直營門店在辦理食品經(jīng)營許可新辦,、變更,、延續(xù)等事項時，市場監(jiān)管部門可提供現(xiàn)場核查后置,、強化事后監(jiān)管等舉措,。
近日，廣州市市場監(jiān)督管理局組織召開2023年第一期廣州市餐飲服務連鎖企業(yè)適用食品經(jīng)營許可“告知承諾制”評審會,。根據(jù)評審結果,，首批11家適用食品經(jīng)營許可“告知承諾制”餐飲服務連鎖企業(yè)分別是：瑞幸咖啡（廣州）有限公司、廣東星巴克咖啡有限公司,、廣東三元麥當勞食品有限公司,、廣州真功夫經(jīng)營管理有限公司、廣州真功夫餐飲投資有限公司,、廣州真功夫快餐連鎖管理有限公司,、廣州山丘餐飲管理有限公司、廣州市奈雪餐飲管理有限公司,、廣州太二餐飲連鎖有限公司,、廣州噢耶餐飲有限公司、漢堡王食品（深圳）有限公司,。
據(jù)了解,，餐飲服務連鎖企業(yè)單位申請適用食品經(jīng)營許可“告知承諾制”，應當同時符合下列條件：一是申請單位為餐飲服務連鎖企業(yè),，且在廣州市內已有10家及以上的直營門店,。二是申報參加評審的門店，屬于申請單位的直營門店（分支機構）,；其加工經(jīng)營場所面積在500平方米以下（含500平方米）,。三是申請單位和其申報參加評審的門店，均使用統(tǒng)一商號（字號）,，具有統(tǒng)一的食品安全管理體系,，實行統(tǒng)一組織架構,，統(tǒng)一經(jīng)營管理，統(tǒng)一采購配送食品,，統(tǒng)一承擔食品安全責任,。四是申報參加評審門店的經(jīng)營項目、工藝流程布局,、設備設施相同或相近,。五是申請單位及其門店依法從事食品經(jīng)營活動。
廣州市市場監(jiān)管局相關負責人介紹,，“告知承諾制”一方面有利于總部企業(yè)全面提升食品安全管理水平,，更好地落實其食品安全管理主體責任，充分發(fā)揮總部效能,；另一方面,，市場監(jiān)管部門通過加強指導和服務，為相應門店的許可辦理進一步提速,，縮短審批時限,，體現(xiàn)服務型監(jiān)管的要求?！案嬷兄Z制”還帶來很多便利，經(jīng)評審確認適用食品經(jīng)營許可“告知承諾制”的餐飲服務連鎖企業(yè),，其直營門店在辦理食品經(jīng)營許可新辦,、變更、延續(xù)等事項時,，在提交相關申請材料后,，由屬地區(qū)市場監(jiān)督管理局進行審查，符合條件的,，于受理后1個工作日內作出許可決定,，可大大縮短辦證時限，進一步優(yōu)化營商環(huán)境,。
記者了解到,，食品經(jīng)營許可“告知承諾制”的實施并不降低現(xiàn)有的許可標準，不改變現(xiàn)有的許可管轄層級和權限,，只是對餐飲環(huán)節(jié)食品經(jīng)營許可流程的進一步優(yōu)化,。對實施“告知承諾制”的企業(yè)仍然要保證食品安全，不符合者即退出,。比如,，對于適用食品經(jīng)營許可“告知承諾制”的餐飲服務連鎖企業(yè)，市場監(jiān)管部門將在30個工作日內對其新開門店開展食品安全監(jiān)督檢查,。重點檢查現(xiàn)場布局流程,、設施設備和食品經(jīng)營條件是否符合食品安全要求,，以及與申請時承諾的事項是否一致等情況。若發(fā)現(xiàn)實際經(jīng)營情況與承諾不符或存在弄虛作假等相關情形,，將依據(jù)相關規(guī)定依法處理,。
