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中國消費者報哈爾濱訊（薛曉玲 記者劉傳江）為保證消費者飲食安全,，落實食品安全主體責(zé)任,，近日，黑龍江省大興安嶺地區(qū)松嶺區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位開展環(huán)境衛(wèi)生安全專項監(jiān)督檢查,。

執(zhí)法人員重點檢查了餐飲單位后廚,、用餐處、操作臺,、消毒柜等環(huán)境設(shè)施的衛(wèi)生情況,，對餐具清潔、消毒,、廚房操作流程等進行全面細致的檢查和規(guī)范,，同時對食品原料的索證索票、調(diào)味品的保質(zhì)日期,、食品材料的位置擺放等進行了相應(yīng)的監(jiān)管,。

對不符合要求、環(huán)境衛(wèi)生不合格的商戶,，執(zhí)法人員分別要求其現(xiàn)場整改,、限期整改。在檢查的同時,，執(zhí)法人員對部分重點商戶進行業(yè)務(wù)指導(dǎo),，指導(dǎo)督促其建立完善食品安全衛(wèi)生管理制度，落實食品安全主體責(zé)任,。同時,，通過約談等形式對存在問題的商戶提醒告誡,，督促其認真整改，提高對環(huán)境衛(wèi)生的重視度和整改意識,。

執(zhí)法人員約談存在食品安全問題的餐飲商戶,。資料圖片