中國消費者報北京訊 近年來,，國內(nèi)企業(yè)對嬰幼兒配方液態(tài)奶（以下簡稱液態(tài)嬰配）生產(chǎn)意愿逐漸增強，為規(guī)范液態(tài)嬰配生產(chǎn)許可,，按照食品安全“四個最嚴(yán)”要求，依據(jù)《食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章和液態(tài)嬰配相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),，市場監(jiān)管總局組織起草了《嬰幼兒配方液態(tài)奶生產(chǎn)許可審查細則（征求意見稿）》（以下稱《征求意見稿》）,，并于11月1日公開征求意見。
《征求意見稿》結(jié)合液態(tài)嬰配產(chǎn)品特點,，重點從以下4個方面進行了規(guī)定：
嚴(yán)格原輔料要求,。要求企業(yè)具有自建（全資或控股）奶源基地，生乳應(yīng)來自自建的奶源基地,，明確了生乳的菌落總數(shù),、體細胞數(shù),、嗜冷菌、耐熱芽孢菌限量值,；要求包裝材料除應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定外,，其阻隔氧氣、光照等的性能應(yīng)能保證產(chǎn)品貨架期內(nèi)質(zhì)量穩(wěn)定且不影響安全和產(chǎn)品特性等,。
明確生產(chǎn)工藝和清潔作業(yè)區(qū)動態(tài)控制要求,。明確無菌灌裝工藝和后殺菌工藝的基本生產(chǎn)流程和關(guān)鍵控制點要求；要求對產(chǎn)品接觸表面,、灌裝及包裝設(shè)備的無菌倉等進行清潔滅菌,，確保達到無菌灌裝的要求；制定了比嬰幼兒配方乳粉更嚴(yán)格的清潔作業(yè)區(qū)動態(tài)控制要求,，以降低生產(chǎn)產(chǎn)品污染風(fēng)險,。
嚴(yán)格滅菌設(shè)備和滅菌效果驗證要求。要求對滅菌設(shè)備安裝后,，滅菌工藝效果進行驗證,，確保達到滅菌要求；對后滅菌工藝的滅菌設(shè)備,，要求進行熱分布測試,，驗證確認(rèn)熱分布均勻后方可使用等。
嚴(yán)格出廠檢驗要求,。要求產(chǎn)品出廠前逐批全項目自行檢驗；出廠前經(jīng)保溫實驗對商業(yè)無菌效果進行驗證,；對新建生產(chǎn)線,、采用新設(shè)備、滅菌設(shè)備進行維修調(diào)整或滅菌關(guān)鍵參數(shù)發(fā)生變化的,，每個批次的全部產(chǎn)品均需通過保溫實驗驗證商業(yè)無菌效果,。
本次征求意見為期1個月，社會各界可通過市場監(jiān)管總局官方網(wǎng)站首頁“互動”欄目中的“征集調(diào)查”,，電子郵件[email protected]和信函（北京市海淀區(qū)馬甸東路9號市場監(jiān)管總局特殊食品司,，郵編100088）方式提出修改意見。（鞠聞）
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