中國消費者報上海訊（記者劉浩）12月7日,，上海市市場監(jiān)管局公布了2023年第44期省級食品安全抽檢信息。抽檢結(jié)果顯示,，阿喱榔糯米糕等3批次糕點不合格,。
本次抽檢信息涉及糕點、糧食加工品,、淀粉及淀粉制品,、蛋制品和保健品。抽檢樣品共計538批次,，其中合格535批次,、不合格3批次。
標稱由上海主愛食品有限公司生產(chǎn)的阿喱榔糯米糕（糕點）,，規(guī)格型號為220g/袋,，生產(chǎn)日期/批號為2023-09-04，以及阿喱榔大米糕（糕點）,，規(guī)格型號為220g/袋,，生產(chǎn)日期/批號為2023-09-04，菌落總數(shù),、大腸菌群不合格,。
標稱由上海怡香好食品有限公司生產(chǎn)的綠豆糕（烘烤類糕點、熱加工）,，規(guī)格型號為280g/盒,，生產(chǎn)日期/批號為2023-08-29，菌落總數(shù)不合格,。
抽檢不合格產(chǎn)品信息,。（數(shù)據(jù)來源：上海市市場監(jiān)管局）
記者了解到,，菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標,。主要用來評價食品清潔度,，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴重超標,，將會破壞食品的營養(yǎng)成分,，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值,。大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一,。食品中檢出大腸菌群，提示有被致病菌（如沙門菌,、志賀菌,、致病性大腸桿菌）污染的可能。大腸菌群超標可能由于產(chǎn)品受到了來自原料,、包材,、人員、設(shè)備等方面的污染,，或產(chǎn)品儲運條件不當而導致,。
據(jù)悉，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,，上海市市場監(jiān)管局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理,，依法查處違法行為，進一步督促經(jīng)營者履行法定義務(wù),，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案,。查處情況由經(jīng)營者所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)管局按規(guī)定公開。
上海市市場監(jiān)管局提醒消費者,，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)上述不合格食品,，可撥打12315進行投訴舉報,。
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