中國消費者報福州訊（記者張文章）近日，漳州市市場監(jiān)管局聯(lián)合漳州市教育局,、薌城區(qū)市場監(jiān)管局和薌城區(qū)教育局,，邀請市人大代表、政協(xié)委員,、社會監(jiān)督員,、家長代表和新聞媒體等社會各界人士30余人，一同走進(jìn)福建可園餐飲服務(wù)有限公司,，參加“食品安全家長行”開放日活動,。代表們在聆聽企業(yè)介紹、觀看企業(yè)宣傳片,、探討企業(yè)供餐菜譜后,，進(jìn)入后廚參觀并參與食品原料采購驗收,、貯存,、清洗加工制作、分餐配送留樣,、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)的現(xiàn)場操作,。
代表們在現(xiàn)場參與“試吃陪餐”。資料圖片
參觀后,，市場監(jiān)管人員和代表們一同在現(xiàn)場參與“試吃陪餐”,，并填寫活動反饋表，對參加本次活動的整體感受,、用餐食品安全,、餐食口味等方面進(jìn)行客觀評價并提出供餐建議和意見。
餐后,，代表們圍繞企業(yè)食品安全管理和監(jiān)管等方面內(nèi)容進(jìn)行深入座談交流,，從菜品選擇、菜譜公示,、反饋機制以及后續(xù)活動開展等方面表達(dá)自己的看法,，并提出合理化建議。企業(yè)方表示將進(jìn)一步加強自律,，誠信守法經(jīng)營,，切實履行食品安全主體責(zé)任，提高食品安全管理水平,。漳州市市場監(jiān)管部門和教育部門認(rèn)真收集代表們對食品安全監(jiān)管工作的評價和意見,，進(jìn)一步加強對校外供餐單位全鏈條監(jiān)管，筑牢校園食品安全防線,。
下一步,，漳州市市場監(jiān)管局將進(jìn)一步優(yōu)化活動流程,、互動過程、意見收集,、反饋過程,，形成規(guī)范模板，在全市所有校外供餐單位中推進(jìn)每月一次“食品安全家長行”開放日活動,。
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