中國消費者報武漢訊（顏建四 記者吳采平）高校食堂作為集體用餐單位,，食品安全風險隱患大,。記者近日獲悉，為充分發(fā)揮高校主體責任意識,，切實增強高校做好食品安全工作的責任感和緊迫感,，湖北省武漢東湖高新區(qū)市場監(jiān)管局探索新型學校食品安全監(jiān)管檢查模式，組織轄區(qū)13所高校開展食品安全工作交叉檢查專項行動,。
2023年11月下旬至12月中旬,，武漢東湖高新區(qū)市場監(jiān)管局摒棄“老一套”檢查形式,，指導轄區(qū)13所高校分成4個檢查組，開展“車輪式”食品安全交叉檢查,。檢查組由各校食品安全責任人員組成,，在轄區(qū)市場監(jiān)管所執(zhí)法人員的配合下，圍繞學校食堂的組織制度建設及許可,、環(huán)境衛(wèi)生,、進貨查驗、加工操作,、人員管理,、“三防”設施、應急處置,、宣傳培訓等方面進行檢查,。本次專項行動共排查發(fā)現(xiàn)食品安全風險隱患16個。該局已針對發(fā)現(xiàn)的風險隱患,，督促相關單位完成整改,。
檢查學校食堂進貨臺賬。資料圖片
通過高校聯(lián)動互檢的新模式,，切實提高了各校食品安全責任人員的參與度,，增強了餐飲從業(yè)人員的食品安全責任意識，在檢查發(fā)現(xiàn)和解決食品安全隱患的同時,，還能觀察學習和自查自省,，高校互相分享食品安全管理經(jīng)驗,，共同提升轄區(qū)高校食品安全治理水平,。
檢查組人員查看學校食堂后廚。資料圖片
下一步,，武漢東湖高新區(qū)市場監(jiān)管局將以本次交叉檢查專項行動為基礎,，形成更為成熟、可復制的成效和經(jīng)驗,，將高校聯(lián)動互檢新模式在中小學,、幼兒園范圍進一步推廣，構(gòu)建優(yōu)勢互補,、信息互通,、經(jīng)驗互鑒、共同發(fā)展的學校食品安全新格局,。同時,，適時組織開展食品安全管理“校園開放日”活動，邀請學生代表,、家委代表,、社會監(jiān)督員等社會各界人士參與食品安全監(jiān)督,，進一步營造社會共治氛圍，共同守護校園食品安全,。
