中國(guó)消費(fèi)者報(bào)武漢訊（顏建四 記者吳采平）高校食堂作為集體用餐單位,，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大。記者近日獲悉,，為充分發(fā)揮高校主體責(zé)任意識(shí),，切實(shí)增強(qiáng)高校做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感，湖北省武漢東湖高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局探索新型學(xué)校食品安全監(jiān)管檢查模式,，組織轄區(qū)13所高校開(kāi)展食品安全工作交叉檢查專項(xiàng)行動(dòng),。
2023年11月下旬至12月中旬，武漢東湖高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局摒棄“老一套”檢查形式,，指導(dǎo)轄區(qū)13所高校分成4個(gè)檢查組,，開(kāi)展“車輪式”食品安全交叉檢查。檢查組由各校食品安全責(zé)任人員組成,，在轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員的配合下,，圍繞學(xué)校食堂的組織制度建設(shè)及許可、環(huán)境衛(wèi)生,、進(jìn)貨查驗(yàn),、加工操作、人員管理、“三防”設(shè)施,、應(yīng)急處置,、宣傳培訓(xùn)等方面進(jìn)行檢查。本次專項(xiàng)行動(dòng)共排查發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患16個(gè),。該局已針對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患,，督促相關(guān)單位完成整改。
檢查學(xué)校食堂進(jìn)貨臺(tái)賬,。資料圖片
通過(guò)高校聯(lián)動(dòng)互檢的新模式,，切實(shí)提高了各校食品安全責(zé)任人員的參與度，增強(qiáng)了餐飲從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識(shí),，在檢查發(fā)現(xiàn)和解決食品安全隱患的同時(shí),，還能觀察學(xué)習(xí)和自查自省，高?；ハ喾窒硎称钒踩芾斫?jīng)驗(yàn),，共同提升轄區(qū)高校食品安全治理水平。
檢查組人員查看學(xué)校食堂后廚,。資料圖片
下一步,，武漢東湖高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將以本次交叉檢查專項(xiàng)行動(dòng)為基礎(chǔ)，形成更為成熟,、可復(fù)制的成效和經(jīng)驗(yàn),，將高校聯(lián)動(dòng)互檢新模式在中小學(xué)、幼兒園范圍進(jìn)一步推廣,，構(gòu)建優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),、信息互通、經(jīng)驗(yàn)互鑒,、共同發(fā)展的學(xué)校食品安全新格局,。同時(shí)，適時(shí)組織開(kāi)展食品安全管理“校園開(kāi)放日”活動(dòng),，邀請(qǐng)學(xué)生代表,、家委代表、社會(huì)監(jiān)督員等社會(huì)各界人士參與食品安全監(jiān)督,，進(jìn)一步營(yíng)造社會(huì)共治氛圍,，共同守護(hù)校園食品安全。
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