中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者尹訓(xùn)銀文/攝）年的味道越來越近,。采購是春節(jié)的序幕，精心挑選的年貨食材夠秤嗎,？為孩子們準(zhǔn)備的“零嘴兒”放心嗎,？團(tuán)圓是每個(gè)人心底最柔軟的守望,，為讓百姓的年溢滿幸福味、安全味,，山東省濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合春節(jié)、元宵節(jié)消費(fèi)特點(diǎn),，連日來在食品流通,、餐飲服務(wù)、食品生產(chǎn)以及計(jì)量等領(lǐng)域開展護(hù)佳節(jié)行動(dòng),，全力守護(hù)人間煙火里的年味兒,。
您趕的大集，他們“來”過
零食瓜果,、雞鴨魚肉,、瓜果蔬菜等琳瑯滿目，過年的儀式感，趕大集占一半,，年味在一個(gè)個(gè)小攤的吆喝聲中涌了上來,。濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局全力加強(qiáng)農(nóng)村地區(qū)食品銷售安全監(jiān)管工作，以農(nóng)村地區(qū)集貿(mào)市場(chǎng)食品銷售者,、食品供貨商和銷售店等為重點(diǎn)對(duì)象,，重點(diǎn)檢查銷售“三無”、過期,、腐敗變質(zhì),、假冒偽劣食品等問題。
執(zhí)法人員正在檢查冷藏食品,。
“如果是采購銷售,，需要按照規(guī)定索證索票；如果是自產(chǎn)自銷,，需要辦理自產(chǎn)自銷證明”“生鮮肉經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)要落實(shí)‘兩證兩章’及進(jìn)購銷售票據(jù),，嚴(yán)防來源不明的肉流入市場(chǎng)”“生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品銷售業(yè)戶要注意規(guī)范使用照明設(shè)施，拒絕視覺上的‘提質(zhì)’‘遮瑕’”……近段時(shí)間,，濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管部門加緊檢查節(jié)奏,，全力排查食品安全隱患。
濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局還針對(duì)集貿(mào)市場(chǎng),、海鮮市場(chǎng)等部署開展計(jì)量專項(xiàng)監(jiān)督檢查,，重點(diǎn)檢查商戶是否存在使用不合格計(jì)量器具、未經(jīng)檢定的計(jì)量器具,，以及在電子秤預(yù)置程序中設(shè)置作弊裝置等計(jì)量違法行為,。在檢查的同時(shí)還集中對(duì)商戶開展電子計(jì)價(jià)秤計(jì)量檢定服務(wù)，“斤斤公平”讓百姓“秤”心如意,。
您選的餐廳,，他們“查”過
“中央廚房是餐飲單位的‘心臟’，上游是蔬菜,、生鮮肉,、水產(chǎn)海鮮等原材料，下游是餐飲門店,、是消費(fèi)端,。”早上6時(shí),，一家中央廚房已經(jīng)為62家餐飲連鎖門店配送出當(dāng)日所需的全部配菜,。市場(chǎng)監(jiān)管人員對(duì)后廚的各個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行督導(dǎo)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題要求立整立改,，“很辛苦,，但不能因此有倦怠,。”
濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)學(xué)校食堂,、中央廚房,、網(wǎng)絡(luò)訂餐、餐飲聚集區(qū),、承接年夜飯餐飲單位等重點(diǎn)單位開展檢查,，從原料倉庫到冷庫，從食品加工制作區(qū)到餐飲具洗消,、食品留樣,，仔細(xì)查看信息公示、制度管理,、人員管理,、食品添加劑管理，以及食品安全“兩個(gè)責(zé)任”等制度是否落實(shí)到位,，并督促各餐飲單位積極推行“文明餐桌”“光盤行動(dòng)”,，共同抵制餐飲浪費(fèi)。
檢查原料倉庫現(xiàn)場(chǎng),。
節(jié)日走親訪友少不了一份“年禮”,，濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局以乳制品、酒水,、膨化食品等食品生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn),，主要檢查企業(yè)是否嚴(yán)格落實(shí)關(guān)鍵控制點(diǎn)管控，在進(jìn)貨查驗(yàn),、生產(chǎn)過程控制,、產(chǎn)品檢驗(yàn)、食品召回,、從業(yè)人員管理等各方面是否能夠全過程控制食品安全,，為企業(yè)逐項(xiàng)梳理存在的潛在風(fēng)險(xiǎn)隱患。開展食品品牌專營(yíng)店專項(xiàng)檢查,，落實(shí)主體責(zé)任,、規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序、強(qiáng)化誠(chéng)信守法意識(shí),。
您買的年貨,，他們“檢”過
“我剛買了兜豬肉準(zhǔn)備做點(diǎn)香腸，能給檢測(cè)下嗎,？”濟(jì)南市民王女士看到集貿(mào)市場(chǎng)的入口處，停放著一輛快檢車,。濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合各區(qū)縣市場(chǎng)監(jiān)管部門組織開展“快檢進(jìn)集貿(mào)市場(chǎng)”活動(dòng),，在消費(fèi)集中的市場(chǎng)開展農(nóng)藥獸藥殘留及其他非法添加物質(zhì)的快速檢測(cè),。
不僅可以現(xiàn)場(chǎng)測(cè)，還可以現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn),。濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局在社區(qū),、商超、農(nóng)村大集等開展食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng),。市民可從糧食加工品,、食用油、肉制品,、乳制品,、方便食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等各類品種中選擇自己最關(guān)心,、最擔(dān)心的食品,，也可以“點(diǎn)選”最期待抽檢的食品消費(fèi)場(chǎng)所。
濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局將對(duì)“點(diǎn)單”結(jié)果進(jìn)行梳理和研判分析,，確定食品監(jiān)督抽檢品種,、檢驗(yàn)項(xiàng)目和重點(diǎn)場(chǎng)所，及時(shí)開展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢,。目前已針對(duì)茶葉,、糕點(diǎn)、炒貨,、風(fēng)險(xiǎn)較高的蔬菜等重點(diǎn)產(chǎn)品開展“食安護(hù)佳節(jié)”專項(xiàng)抽檢,，共組織抽檢1400余批次；對(duì)元宵湯圓等組織抽檢30批次,。
無論是在鄉(xiāng)村還是城市,，是大集小攤還是商超貨柜，升騰的不僅有濃濃的年味,，還有來自市場(chǎng)監(jiān)管的安全味,。有他們的守護(hù)，您手中拎著的“年貨”,，是不是多了一份暖意,？
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