中國消費(fèi)者報(bào)杭州訊（記者鄭鐵峰）近日,，浙江省舟山市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)委托舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院（以下簡稱舟山市食藥檢院）對黃酒商品進(jìn)行了比較試驗(yàn),，結(jié)果顯示,，本次樣品檢測結(jié)果均符合標(biāo)準(zhǔn),，各等級的黃酒在其標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)的檢測項(xiàng)目均符合標(biāo)準(zhǔn)值,。
為保證比較試驗(yàn)的真實(shí)性,，本次比較試驗(yàn)的樣品由工作人員隨機(jī)購買,，共買樣10批次,，按照產(chǎn)品風(fēng)格分類：所購樣品為7批清爽型黃酒,，3批傳統(tǒng)型黃酒；按照含糖量分類：所購樣品為4批干黃酒（≤15.0克/升）,，4批半干黃酒（15.1-40.0克/升）,，2批半甜黃酒（40.1-100克/升）。按照等級分類：所購樣品為2批優(yōu)級黃酒,，4批一級黃酒,，4批二級黃酒。
據(jù)介紹,，本次檢測主要依據(jù)GB/T 13662-2018《黃酒》,、GB 5009.225-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 酒中乙醇濃度的測定》、GB 5009.28-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯甲酸,、山梨酸和糖精鈉的測定》,、GB 5009.97-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測定》等現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)，以及產(chǎn)品外包裝所明示的質(zhì)量指標(biāo),。對比檢測內(nèi)容涉及：食品添加劑指標(biāo)（苯甲酸,、甜蜜素）、理化指標(biāo)（氨基酸態(tài)氮,、pH,、酒精度、總酸,、總糖,、非糖固形物）。
舟山市食藥檢院正在對黃酒樣品甜蜜素成分進(jìn)行試驗(yàn),。資料圖片
消費(fèi)提示
舟山市消保委提醒消費(fèi)者在購買和飲用黃酒時(shí)也應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
選擇正規(guī)商店購買,。購買黃酒時(shí)應(yīng)選擇證照齊全的商店、網(wǎng)店,，并查看證照詳細(xì)信息,，明確店名,、店址、經(jīng)營范圍,，購買后要注意留存購物憑證,。
查看包裝標(biāo)簽色澤。消費(fèi)者在選購黃酒時(shí),，注意查看包裝是否完整,、盛放容器是否清潔、包裝上標(biāo)示的產(chǎn)品生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、貯存條件、配料表,、生產(chǎn)許可證號,、生產(chǎn)廠名、廠址,、聯(lián)系方式等內(nèi)容是否完備,。黃酒一般呈琥珀色、褐色,、棕色等,，酒液透明,，無渾濁物,，無雜質(zhì)，允許有少量沉淀,。消費(fèi)者可以通過看標(biāo)簽中的產(chǎn)品名稱,、總糖含量、產(chǎn)品風(fēng)格等類型來購買適合自己口味的產(chǎn)品,，總糖含量由低到高為干型,、半干型、半甜型,，甜型,，四類口味逐漸增甜，看個(gè)人口味喜好選擇,。消費(fèi)者也可通過聞黃酒的氣味來判斷黃酒好壞,，一般黃酒馥郁芬香，無異味,，如果是勾兌的,，聞起來會(huì)有刺鼻的酒精味，可能添加了香精等添加劑,，喝起來也沒有黃酒的清香,。
合理存儲(chǔ)避免變質(zhì)。普通黃酒未開封宜貯存1-3年，優(yōu)質(zhì)黃酒可長期貯存,，若酒液渾濁,，酸味很濃時(shí)，說明黃酒已經(jīng)變質(zhì),，不宜再飲用,。黃酒開封后一般選擇儲(chǔ)存在陰涼、干燥的地方,，在保質(zhì)期內(nèi)飲用沒有問題,，但時(shí)間長了會(huì)影響口感，不宜久放,。
科學(xué)飲酒確保健康,。黃酒不宜空腹飲用，人體空腹時(shí)對酒精吸收的速度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于吃飯時(shí)的速度,，空腹飲用會(huì)刺激胃黏膜,，引起胃痛或胃出血；黃酒不宜過量飲用,，其口感溫和,，容易喝多，其雜醇較高,，成年人一天飲用的酒精量不超過15克,，兒童青少年、孕婦,、慢性病患者等特殊人群不應(yīng)飲酒,。
