中國(guó)消費(fèi)者報(bào)上海訊（記者劉浩）如今,，主打“健康”和“天然”概念的現(xiàn)場(chǎng)制售酸奶飲品成為了網(wǎng)紅新寵。這些酸奶飲品的配料是否與宣傳一致,？3月13日，上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)點(diǎn)名茉酸奶,，稱其一款網(wǎng)紅芒果酸奶奶昔,，酸奶量并不多，但脂肪含量卻較高,，對(duì)此,，上海市消保委指出，茉酸奶應(yīng)向消費(fèi)者說(shuō)明芒果酸奶奶昔配料成分,。
記者了解到,，茉酸奶宣稱芒果酸奶奶昔“9種益生菌草原酸奶×新鮮芒果”，上海市消保委購(gòu)買了一款“不另加糖”的芒果酸奶奶昔,，實(shí)測(cè)該產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)含量0.75g/100g,，脂肪含量2.44g/100g，總糖含量6.7g/100g,，其中蔗糖含量4.2g/100g,、乳糖含量為0.88g/100g。
上海市消保委指出,，一款配料表簡(jiǎn)單的預(yù)包裝酸奶,，每百克脂肪含量在5g左右，蛋白質(zhì)含量約為4g,，乳糖含量3g,。經(jīng)過對(duì)比發(fā)現(xiàn)，茉酸奶的芒果酸奶奶昔用的酸奶量并不多,，但脂肪含量卻較高,，是蛋白質(zhì)含量的3.25倍、乳糖含量的2.77倍,。
據(jù)了解,，牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、脂肪和乳糖等,。其中,，蛋白質(zhì)的含量一般在2.5%到4%之間，屬全價(jià)蛋白質(zhì),，含有人體所需的全部氨基酸,。脂肪的含量則因種類不同而有所差異，全脂牛奶的脂肪含量約為3.2%,。乳糖是牛奶中的天然糖分,，含量約為4.5%至4.8%。酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分與牛奶相似,，但經(jīng)過乳酸菌的發(fā)酵,，其中的乳糖大部分被分解成了乳酸,，因此乳糖含量相對(duì)較低，同時(shí)也更易于消化吸收,。
對(duì)此,，上海市消保委質(zhì)疑茉酸奶，多出來(lái)的脂肪并不來(lái)自于酸奶和芒果,，茉酸奶應(yīng)向消費(fèi)者說(shuō)明芒果酸奶奶昔配料成分,。上海市消保委認(rèn)為，現(xiàn)場(chǎng)制售食品由于沒有明示的產(chǎn)品配料表,，消費(fèi)者只能通過品牌方的宣傳來(lái)了解和選擇產(chǎn)品,，因此品牌方有責(zé)任提供真實(shí)、準(zhǔn)確的產(chǎn)品信息,。
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