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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南昌訊（吳瑕 記者朱海）“一老一小”一頭連著“朝陽(yáng)”,、一頭連著“夕陽(yáng)”，是事關(guān)千家萬(wàn)戶的重大民生問(wèn)題,。近年來(lái),，江西省鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持以人民為中心，切實(shí)發(fā)揮職能作用,，積極回應(yīng)民生熱點(diǎn),，著力解決“一老一小”食品安全領(lǐng)域突出問(wèn)題，不斷提升民生溫度,。

高位推進(jìn),，壓實(shí)“四方責(zé)任”,。全面落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”,，將校園食品安全納入全市食品安全工作考核,，推進(jìn)主體責(zé)任、主管責(zé)任,、監(jiān)管責(zé)任,、屬地責(zé)任一體落實(shí)。堅(jiān)持分層分級(jí)責(zé)任落實(shí)“一老一小”場(chǎng)所“全覆蓋”,，全市356家校園食堂,、40家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、1800余家特殊食品經(jīng)營(yíng)主體均已配備包保干部,。其中,，校園食堂全覆蓋均由屬地黨政領(lǐng)導(dǎo)干部包保，17家引入社會(huì)力量管理食堂分別配備學(xué)校和承包經(jīng)營(yíng)食堂食品負(fù)責(zé)人“雙總監(jiān)”,。

智慧監(jiān)管,，打造“陽(yáng)光廚房”。推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè),，與教育,、民政等行業(yè)主管部門(mén)通力協(xié)作，著力打造“一老一小”陽(yáng)光廚房,。目前,，全市校園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實(shí)現(xiàn)覆蓋率100%，全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率超80%,。依托鷹潭市智慧市場(chǎng)監(jiān)管平臺(tái)和江西省“贛溯源”平臺(tái),，完成校園數(shù)字化智慧食堂試點(diǎn)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)后廚加工制作過(guò)程可視,、可查,、可預(yù)警，形成網(wǎng)上巡查,、問(wèn)題反饋,、監(jiān)督整改的智慧閉環(huán)監(jiān)管。

多方統(tǒng)籌,，推動(dòng)“食安保險(xiǎn)”,。充分發(fā)揮保險(xiǎn)的風(fēng)險(xiǎn)管理和經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償功能，積極推進(jìn)校園食堂和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全責(zé)任保險(xiǎn),，將食品安全責(zé)任保險(xiǎn)購(gòu)買(mǎi)經(jīng)費(fèi)列入學(xué)校經(jīng)費(fèi)開(kāi)支,，全市公辦校園食堂購(gòu)買(mǎi)食品安全責(zé)任保險(xiǎn)覆蓋率100%，私立校園食堂覆蓋率達(dá)70%,。在全省率先將食品安全責(zé)任險(xiǎn)內(nèi)容納入養(yǎng)老機(jī)構(gòu)綜合責(zé)任險(xiǎn),，并通過(guò)福彩公益金對(duì)全市所有養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)助,，實(shí)現(xiàn)公辦、民辦一視同仁,，城市,、農(nóng)村一體推進(jìn)，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)購(gòu)買(mǎi)食品安全責(zé)任保險(xiǎn)覆蓋率達(dá)75%,，校園師生和老年人就餐安全進(jìn)一步得到保障,。

嚴(yán)格執(zhí)法，形成“有力震懾”,。聚焦“一老一小”監(jiān)管重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)品種及重點(diǎn)環(huán)節(jié)，開(kāi)展校園食品安全排查整治深化行動(dòng)以及養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂,、嬰幼兒乳粉,、特殊食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法整治行動(dòng)，重拳打擊銷(xiāo)售過(guò)期,、霉變,、“三無(wú)”食品及特殊食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范、混放銷(xiāo)售,、虛假宣傳,、保健食品非法添加非食用物質(zhì)和藥品等行為。今年以來(lái),，已檢查特殊食品經(jīng)營(yíng)主體470家次,、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂65家次、學(xué)校食堂400余家次,、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)主體1300余家次,，完成校園食品抽檢93批次，查辦案件3起,。

提質(zhì)擴(kuò)面,，促進(jìn)“社會(huì)共治”。充分調(diào)動(dòng)基層監(jiān)管人員,、食品安全“兩員”,、志愿者等各方力量，以“3•15”國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日,、食品安全宣傳周為契機(jī),，走進(jìn)學(xué)校、養(yǎng)老院,，通過(guò)發(fā)放宣傳單,、面對(duì)面科普答疑、邀請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)快檢等方式,，積極引導(dǎo)老人,、兒童理性消費(fèi),，培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣。制定發(fā)布《鷹潭市食育普及三年行動(dòng)方案》,，通過(guò)打造食育專(zhuān)題科普展廳,、命名10個(gè)食育實(shí)踐基地、改造100個(gè)食育教室,、發(fā)展超1000名食品安全科技志愿者（食育工作志愿者）,、食育普及首批覆蓋人群超過(guò)10000個(gè)家庭,，構(gòu)建“個(gè)十百千萬(wàn)”工作體系,，讓食品安全社會(huì)共治成為社會(huì)各界的共識(shí)，不斷筑牢“一老一小”食品安全底線,。