中國消費(fèi)者報北京訊（記者聶國春）4月29日,，由黑龍江省同江市人民政府與中新經(jīng)緯聯(lián)合主辦的“百城佳品”首期活動——同江市鰉魚產(chǎn)業(yè)推介會在北京舉行,。來自黑龍江省同江市的鰉魚將“游”進(jìn)北京，成為北京市民餐桌上的美味佳肴,。
據(jù)了解,，鰉魚起源于距今一億三千萬年的白堊紀(jì)時期，被譽(yù)為“水中活化石”,。鰉魚是淡水魚中最長壽和個頭最大的魚,，又被譽(yù)為“淡水魚王”。據(jù)介紹,，鰉魚在清代被作為貢品送往京城供皇家享用,，乾隆皇帝稱之為“魚中之皇”，特作詩一首《詠鱘鰉魚》,，故名“鰉魚”,。鰉魚主要分布在黑龍江、松花江下游流域,，地處于黑龍江和松花江交匯處的同江市,，是鰉魚重要的天然產(chǎn)卵場、育肥場,。2019年,，同江市被中國漁業(yè)協(xié)會授予“中國鰉魚之鄉(xiāng)”稱號。
據(jù)介紹,，鰉魚蛋白質(zhì)含量高,，其肉、魚卵蛋白質(zhì)含量分別高達(dá)18.1%和26.2%,，且富含人體必需的8種氨基酸,、不飽和脂肪酸及12種維他命。鰉魚是名貴的經(jīng)濟(jì)魚類,，其魚子醬更是珍貴佳品,。在推介會現(xiàn)場，展出了鰉魚制成的各類產(chǎn)品,，涉及飲食,、非遺藝術(shù)品,、護(hù)膚品等多個領(lǐng)域。來自各行各業(yè)的參會嘉賓對鱘鰉魚罐頭,、藤椒魚皮,、酸菜鰉魚、金湯鰉魚等佳肴美饌贊不絕口,。
同江市委副書記,、市長王林指出，近年來,，同江市堅(jiān)持保護(hù)與開發(fā)并重,，在鰉魚種質(zhì)研發(fā)、孵化,、放流,、養(yǎng)殖等方面取得了顯著的成果，先后建設(shè)了達(dá)氏鰉國家級水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū),、鱘鰉魚放流站,、赫哲族魚展館。特別是在助力鄉(xiāng)村振興,、大力發(fā)展鰉魚產(chǎn)業(yè),、踐行“大食物觀”等方面，更是取得了驕人的成就,，涌現(xiàn)出了眾智云集,、鰉魚部落等一大批致力于發(fā)展鰉魚產(chǎn)業(yè)、打造鰉魚經(jīng)濟(jì)的龍頭企業(yè),，打造了鰉魚宴,、鰉魚火鍋、鰉魚腸,、鰉魚片,、酸辣魚等一系列鰉魚產(chǎn)品，讓鰉魚走進(jìn)尋常百姓家,。本次北京之行,，旨在拉開鰉魚產(chǎn)品市場化和產(chǎn)業(yè)化的序幕，讓鰉魚走出同江,、走向世界,。同江市也會進(jìn)一步開發(fā)鰉魚產(chǎn)品及其衍生品，推出魚籽面膜,、化妝品,、保健品等，推動鰉魚產(chǎn)業(yè)提檔升級。通過本次推介會,，也希望能夠與北京企業(yè)共同挖掘鰉魚資源優(yōu)勢,、品牌優(yōu)勢、價值優(yōu)勢,，完善鰉魚產(chǎn)業(yè)鏈,、打造鰉魚生態(tài)圈、提升鰉魚影響力,，讓鰉魚真正成為財源廣進(jìn)的“富貴魚”,、合作發(fā)展的“共富魚”、產(chǎn)業(yè)振興的“希望魚”,。
同江市鰉魚產(chǎn)業(yè)推介會簽約儀式,。資料圖片
壯大鰉魚產(chǎn)業(yè)，需要政府,、企業(yè)的共同推動,。在推介會上,，同江市政府與京東集團(tuán)簽訂戰(zhàn)略合作框架協(xié)議,，與眾智云集（北京）供應(yīng)鏈管理有限公司簽訂了鰉魚產(chǎn)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目。
眾智云集（北京）供應(yīng)鏈管理有限公司總經(jīng)理石瑞云介紹,，公司一期上線了4個系列的鰉魚食品,，分別是水煮系列、魚排系列,、涼菜系列,、烤魚系列，共計18個產(chǎn)品,。二期產(chǎn)品預(yù)計7月上線,，計劃推出休閑系列和常溫系列。
中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會副會長兼秘書長王雪光稱,，當(dāng)前,，中國鱘鰉魚產(chǎn)銷行業(yè)正在快速發(fā)展和變革，需要直面問題與挑戰(zhàn),，持續(xù)加強(qiáng)行業(yè)各方之間溝通協(xié)作,，建立更緊密的合作伙伴關(guān)系，共同推動供應(yīng)鏈的優(yōu)化,，提高產(chǎn)品品質(zhì),，助力鱘鰉魚市場向多元化、高產(chǎn)化,、高質(zhì)化方向發(fā)展,。
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