中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者孟剛 文/攝）500毫升的飲品售價(jià)3元,，如果多加1.5元，就能擁有雙倍容量,，這樣的大包裝飲品你會(huì)買嗎,？
當(dāng)休閑零食們都在通過縮小包裝吸引消費(fèi)者，飲料行業(yè)卻反向操作,，紛紛推出大包裝飲品,，且更具性價(jià)比。大包裝飲品的吸引力如何,？企業(yè)為何頻頻推出大包裝飲品,？近日，《中國消費(fèi)者報(bào)》記者對(duì)此進(jìn)行了調(diào)查采訪,。
大包裝飲品漸多
記者走訪了北京多家商超,，看到在飲料區(qū)貨架上除了常見的可樂等碳酸飲料有大包裝容量外，還有很多品牌商家推出了不同規(guī)格的大包裝飲料,，容量為900毫升至幾升不等,，受到不少消費(fèi)者的喜愛。
記者看到,，元?dú)馍?、福蘭農(nóng)莊、三得利,、華洋1982等多個(gè)品牌推出了1升至2升不等的大瓶裝飲料,。除了飲料品牌，飲用水企業(yè)也紛紛推出了大包裝產(chǎn)品,。1.5升至12升規(guī)格不等,，大包裝飲用水的銷量也比較可觀，除了日常飲用,，產(chǎn)品還宣傳適合戶外運(yùn)動(dòng),、露營等多種消費(fèi)場(chǎng)景。超市工作人員告訴記者,，現(xiàn)在很多茶館,、火鍋店、飯店都開始使用大包裝飲用水,。
不管是大包裝還是小包裝,，價(jià)格始終都是影響消費(fèi)者購買決策的關(guān)鍵因素,。在北京市朝陽區(qū)常營附近一家超市內(nèi)，記者看到農(nóng)夫山泉推出了900毫升大瓶裝的茶飲,，其中900毫升的產(chǎn)品售價(jià)為7元,，而500毫升的售價(jià)為4.8元；康師傅冰紅茶500毫升裝售價(jià)為3元,，而1升裝促銷價(jià)則為4.5元,。
消費(fèi)者在選購飲品。
“現(xiàn)在隨意走進(jìn)一家超市,，都能在貨架上看到不少品牌推出了大包裝飲品,。相比之前500毫升的普通裝來說，大瓶裝更實(shí)惠一些,?！北本┫M(fèi)者張女士說，這種大包裝飲品的性價(jià)比很高,，非常適合家庭消費(fèi),。同在北京的閆女士網(wǎng)購飲料時(shí)也發(fā)現(xiàn)不少產(chǎn)品推出了大包裝，價(jià)格相比普通包裝便宜了超20%,，這讓她果斷選擇了大包裝飲料,。
電商平臺(tái)上，各大品牌的大包裝飲品也呈現(xiàn)出扎堆上線的趨勢(shì),。記者看到,，匯源果汁、旺仔牛奶,、娃哈哈AD鈣奶,、東鵬飲料等企業(yè)都推出了不同規(guī)格的大包裝產(chǎn)品，而且還有愈來愈大的趨勢(shì),。比如,，東鵬飲料推出的1升裝規(guī)格電解質(zhì)飲料“東鵬補(bǔ)水啦”，匯源果汁首次推出了2升大桶裝,，旺仔牛奶推出1升利樂裝,，AD鈣奶推出了750毫升盒裝以及1.5升餐飲裝。
對(duì)大包裝的追求,，也逐漸蔓延至奶茶,、咖啡市場(chǎng)，不少茶飲品牌還推出了以“升”“桶”為單位的產(chǎn)品,。喜茶推出高人氣飲品小奶茉的超大杯版本,；茶百道推出了1升容量的“超級(jí)杯水果茶”；奈雪的茶推出2.2升限定超大桶裝等,。此外,，還有知名咖啡館上新“一升”冰美式,，定價(jià)大多在25元至30元。
高性價(jià)比滿足需求
《中國消費(fèi)者報(bào)》記者在采訪中了解到,，企業(yè)積極推出大包裝飲料,，背后有著多重原因,。
中國企業(yè)資本聯(lián)盟副理事長柏文喜對(duì)記者表示,，目前隨著消費(fèi)者社交活動(dòng)的增加，大包裝飲料通常具有更高的性價(jià)比,，適合家庭,、聚會(huì)、戶外運(yùn)動(dòng)等多種消費(fèi)場(chǎng)景,。企業(yè)為了迎合市場(chǎng),，推出大包裝產(chǎn)品以滿足消費(fèi)者的需求，這吸引了許多尋求經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的消費(fèi)者,。香頌資本董事沈萌也認(rèn)為,，大包裝相比普通裝更加劃算，對(duì)于收入有限的消費(fèi)群體具有吸引力,。
貝恩公司與凱度消費(fèi)者指數(shù)魚發(fā)布的《2022中國購物者報(bào)告》顯示,，高端化、中端化,、大包裝囤貨和追求高性價(jià)比將會(huì)成為新的消費(fèi)趨勢(shì),。在食品和飲料領(lǐng)域，消費(fèi)者購買大包裝的行為對(duì)市場(chǎng)的刺激更為明顯,。
尼爾森發(fā)布的《2023年中國消費(fèi)者洞察暨2024年展望》顯示,，理性消費(fèi)觀念延續(xù)，受訪者認(rèn)為,，在選擇品牌時(shí)會(huì)更青睞實(shí)惠,、性價(jià)比高的品牌，43%的中國受訪者表示將嚴(yán)格把控整體花費(fèi)金額,，37%表示將改變消費(fèi)方式尋求最優(yōu)價(jià)格/更低價(jià)產(chǎn)品,。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面分析認(rèn)為，大包裝飲品的推出,，可以看作是企業(yè)在成熟期采取的一種市場(chǎng)滲透和價(jià)格策略,，基本上是頭部企業(yè)擠壓中小型企業(yè)，建立差異化優(yōu)勢(shì),，提供給消費(fèi)者高性價(jià)比產(chǎn)品的一個(gè)重要舉措,。例如，曾經(jīng)以500毫升產(chǎn)品打入市場(chǎng)的東鵬特飲進(jìn)入了高增的紅利期,，也讓這個(gè)細(xì)分規(guī)格的市場(chǎng)有了良好發(fā)展,。此外,，市面上2升、3升,、4升等不同規(guī)格飲用水的推出,，其實(shí)也是基于這樣的底層邏輯?！?/p>
清華大學(xué)品牌營銷顧問,、爆點(diǎn)戰(zhàn)略專家孫巍認(rèn)為，企業(yè)推出大包裝產(chǎn)品主要有兩方面原因：一方面,，大瓶裝飲料是商家的一個(gè)爆點(diǎn)營銷,，隨著夏季來臨，大包裝飲料主攻餐桌消費(fèi)場(chǎng)景,；另一方面,，瓶裝市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，市場(chǎng)飽和度高,，守正出奇,、另辟蹊徑，打造家庭爆款是錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)的不錯(cuò)選擇,。
口感品質(zhì)是根本
大包裝飲品的流行是否會(huì)一直持續(xù)下去呢,？如何看待看待大包裝飲料的前景？
朱丹蓬表示,，大包裝能增加銷量和市場(chǎng)份額,，但要確保大包裝的便攜性和消費(fèi)體驗(yàn)。此外,，企業(yè)還需要密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和消費(fèi)者需求的變化,，以便靈活調(diào)整其營銷策略。他表示,，在消費(fèi)訴求更為簡單明確的飲品行業(yè),，企業(yè)隨時(shí)會(huì)被倒逼創(chuàng)新升級(jí)，以適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)需求,。而“多元”代表了未來的趨勢(shì),，在整個(gè)消費(fèi)端的需求不斷多元化的背景下，大包裝以及不同規(guī)格,、不同包裝的產(chǎn)品匹配著不同的市場(chǎng),、不同的渠道和不同的消費(fèi)人群，這是整個(gè)快消品未來發(fā)展的一個(gè)重要趨勢(shì),。
孫巍表示,，相對(duì)于戶外瓶裝消費(fèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)飽和，餐桌大瓶消費(fèi)的競(jìng)爭(zhēng)目前并不激烈,，大包裝產(chǎn)品適合多人聚餐,，未來復(fù)合增長率高于瓶裝,。
沈萌認(rèn)為，未來大包裝飲料消費(fèi)與國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)及消費(fèi)結(jié)構(gòu)密切相關(guān),。
柏文喜表示,，鑒于消費(fèi)者對(duì)健康、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的飲品的需求不斷增長,，大包裝飲料市場(chǎng)有著廣闊的發(fā)展空間,。雖然大包裝飲料有其市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，但企業(yè)還需面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和不斷變化的消費(fèi)者偏好,，這要求企業(yè)持續(xù)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研和產(chǎn)品創(chuàng)新,，通過不斷的產(chǎn)品創(chuàng)新和包裝升級(jí)，以滿足消費(fèi)者對(duì)多樣化消費(fèi)場(chǎng)景的需求,。例如，通過增加新口味,、健康成分等方式來吸引消費(fèi)者,。此外，企業(yè)還需要在產(chǎn)品的口感,、品質(zhì),、健康屬性等方面下功夫，以滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)生活的追求,。
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