中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者孟剛 文/攝）500毫升的飲品售價(jià)3元，如果多加1.5元,，就能擁有雙倍容量,，這樣的大包裝飲品你會(huì)買嗎？
當(dāng)休閑零食們都在通過(guò)縮小包裝吸引消費(fèi)者,，飲料行業(yè)卻反向操作,，紛紛推出大包裝飲品，且更具性價(jià)比,。大包裝飲品的吸引力如何,？企業(yè)為何頻頻推出大包裝飲品？近日,，《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者對(duì)此進(jìn)行了調(diào)查采訪,。
大包裝飲品漸多
記者走訪了北京多家商超，看到在飲料區(qū)貨架上除了常見(jiàn)的可樂(lè)等碳酸飲料有大包裝容量外,，還有很多品牌商家推出了不同規(guī)格的大包裝飲料,，容量為900毫升至幾升不等,，受到不少消費(fèi)者的喜愛(ài)。
記者看到,，元?dú)馍?、福蘭農(nóng)莊、三得利,、華洋1982等多個(gè)品牌推出了1升至2升不等的大瓶裝飲料,。除了飲料品牌，飲用水企業(yè)也紛紛推出了大包裝產(chǎn)品,。1.5升至12升規(guī)格不等,，大包裝飲用水的銷量也比較可觀，除了日常飲用,，產(chǎn)品還宣傳適合戶外運(yùn)動(dòng),、露營(yíng)等多種消費(fèi)場(chǎng)景。超市工作人員告訴記者,，現(xiàn)在很多茶館,、火鍋店、飯店都開(kāi)始使用大包裝飲用水,。
不管是大包裝還是小包裝,，價(jià)格始終都是影響消費(fèi)者購(gòu)買決策的關(guān)鍵因素。在北京市朝陽(yáng)區(qū)常營(yíng)附近一家超市內(nèi),，記者看到農(nóng)夫山泉推出了900毫升大瓶裝的茶飲,，其中900毫升的產(chǎn)品售價(jià)為7元，而500毫升的售價(jià)為4.8元,；康師傅冰紅茶500毫升裝售價(jià)為3元,，而1升裝促銷價(jià)則為4.5元。
消費(fèi)者在選購(gòu)飲品,。
“現(xiàn)在隨意走進(jìn)一家超市,，都能在貨架上看到不少品牌推出了大包裝飲品。相比之前500毫升的普通裝來(lái)說(shuō),，大瓶裝更實(shí)惠一些,。”北京消費(fèi)者張女士說(shuō),，這種大包裝飲品的性價(jià)比很高,，非常適合家庭消費(fèi)。同在北京的閆女士網(wǎng)購(gòu)飲料時(shí)也發(fā)現(xiàn)不少產(chǎn)品推出了大包裝,，價(jià)格相比普通包裝便宜了超20%,，這讓她果斷選擇了大包裝飲料。
電商平臺(tái)上,，各大品牌的大包裝飲品也呈現(xiàn)出扎堆上線的趨勢(shì),。記者看到,，匯源果汁、旺仔牛奶,、娃哈哈AD鈣奶,、東鵬飲料等企業(yè)都推出了不同規(guī)格的大包裝產(chǎn)品,，而且還有愈來(lái)愈大的趨勢(shì),。比如，東鵬飲料推出的1升裝規(guī)格電解質(zhì)飲料“東鵬補(bǔ)水啦”,，匯源果汁首次推出了2升大桶裝,，旺仔牛奶推出1升利樂(lè)裝，AD鈣奶推出了750毫升盒裝以及1.5升餐飲裝,。
對(duì)大包裝的追求,，也逐漸蔓延至奶茶、咖啡市場(chǎng),，不少茶飲品牌還推出了以“升”“桶”為單位的產(chǎn)品,。喜茶推出高人氣飲品小奶茉的超大杯版本；茶百道推出了1升容量的“超級(jí)杯水果茶”,；奈雪的茶推出2.2升限定超大桶裝等,。此外，還有知名咖啡館上新“一升”冰美式,，定價(jià)大多在25元至30元,。
高性價(jià)比滿足需求
《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者在采訪中了解到，企業(yè)積極推出大包裝飲料,，背后有著多重原因,。
中國(guó)企業(yè)資本聯(lián)盟副理事長(zhǎng)柏文喜對(duì)記者表示，目前隨著消費(fèi)者社交活動(dòng)的增加,，大包裝飲料通常具有更高的性價(jià)比,，適合家庭、聚會(huì),、戶外運(yùn)動(dòng)等多種消費(fèi)場(chǎng)景,。企業(yè)為了迎合市場(chǎng)，推出大包裝產(chǎn)品以滿足消費(fèi)者的需求,，這吸引了許多尋求經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的消費(fèi)者,。香頌資本董事沈萌也認(rèn)為，大包裝相比普通裝更加劃算,，對(duì)于收入有限的消費(fèi)群體具有吸引力,。
貝恩公司與凱度消費(fèi)者指數(shù)魚(yú)發(fā)布的《2022中國(guó)購(gòu)物者報(bào)告》顯示，高端化,、中端化,、大包裝囤貨和追求高性價(jià)比將會(huì)成為新的消費(fèi)趨勢(shì),。在食品和飲料領(lǐng)域，消費(fèi)者購(gòu)買大包裝的行為對(duì)市場(chǎng)的刺激更為明顯,。
尼爾森發(fā)布的《2023年中國(guó)消費(fèi)者洞察暨2024年展望》顯示,，理性消費(fèi)觀念延續(xù)，受訪者認(rèn)為,，在選擇品牌時(shí)會(huì)更青睞實(shí)惠,、性價(jià)比高的品牌，43%的中國(guó)受訪者表示將嚴(yán)格把控整體花費(fèi)金額,，37%表示將改變消費(fèi)方式尋求最優(yōu)價(jià)格/更低價(jià)產(chǎn)品,。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面分析認(rèn)為，大包裝飲品的推出,，可以看作是企業(yè)在成熟期采取的一種市場(chǎng)滲透和價(jià)格策略,，基本上是頭部企業(yè)擠壓中小型企業(yè)，建立差異化優(yōu)勢(shì),，提供給消費(fèi)者高性價(jià)比產(chǎn)品的一個(gè)重要舉措,。例如，曾經(jīng)以500毫升產(chǎn)品打入市場(chǎng)的東鵬特飲進(jìn)入了高增的紅利期,，也讓這個(gè)細(xì)分規(guī)格的市場(chǎng)有了良好發(fā)展,。此外，市面上2升,、3升,、4升等不同規(guī)格飲用水的推出，其實(shí)也是基于這樣的底層邏輯,?！?/p>
清華大學(xué)品牌營(yíng)銷顧問(wèn)、爆點(diǎn)戰(zhàn)略專家孫巍認(rèn)為,，企業(yè)推出大包裝產(chǎn)品主要有兩方面原因：一方面,，大瓶裝飲料是商家的一個(gè)爆點(diǎn)營(yíng)銷，隨著夏季來(lái)臨,，大包裝飲料主攻餐桌消費(fèi)場(chǎng)景,；另一方面，瓶裝市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,，市場(chǎng)飽和度高,，守正出奇、另辟蹊徑,，打造家庭爆款是錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)的不錯(cuò)選擇,。
口感品質(zhì)是根本
大包裝飲品的流行是否會(huì)一直持續(xù)下去呢？如何看待看待大包裝飲料的前景？
朱丹蓬表示,，大包裝能增加銷量和市場(chǎng)份額,，但要確保大包裝的便攜性和消費(fèi)體驗(yàn)。此外,，企業(yè)還需要密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和消費(fèi)者需求的變化,，以便靈活調(diào)整其營(yíng)銷策略。他表示,，在消費(fèi)訴求更為簡(jiǎn)單明確的飲品行業(yè),，企業(yè)隨時(shí)會(huì)被倒逼創(chuàng)新升級(jí)，以適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)需求,。而“多元”代表了未來(lái)的趨勢(shì),，在整個(gè)消費(fèi)端的需求不斷多元化的背景下,，大包裝以及不同規(guī)格,、不同包裝的產(chǎn)品匹配著不同的市場(chǎng)、不同的渠道和不同的消費(fèi)人群,，這是整個(gè)快消品未來(lái)發(fā)展的一個(gè)重要趨勢(shì),。
孫巍表示，相對(duì)于戶外瓶裝消費(fèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)飽和,，餐桌大瓶消費(fèi)的競(jìng)爭(zhēng)目前并不激烈,，大包裝產(chǎn)品適合多人聚餐，未來(lái)復(fù)合增長(zhǎng)率高于瓶裝,。
沈萌認(rèn)為,，未來(lái)大包裝飲料消費(fèi)與國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)及消費(fèi)結(jié)構(gòu)密切相關(guān)。
柏文喜表示,，鑒于消費(fèi)者對(duì)健康,、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的飲品的需求不斷增長(zhǎng)，大包裝飲料市場(chǎng)有著廣闊的發(fā)展空間,。雖然大包裝飲料有其市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),，但企業(yè)還需面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和不斷變化的消費(fèi)者偏好，這要求企業(yè)持續(xù)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研和產(chǎn)品創(chuàng)新,，通過(guò)不斷的產(chǎn)品創(chuàng)新和包裝升級(jí),，以滿足消費(fèi)者對(duì)多樣化消費(fèi)場(chǎng)景的需求。例如,，通過(guò)增加新口味,、健康成分等方式來(lái)吸引消費(fèi)者。此外,，企業(yè)還需要在產(chǎn)品的口感,、品質(zhì)、健康屬性等方面下功夫,，以滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)生活的追求,。
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