中國消費者報上海訊（記者孟剛）近日,，朝一蛋品（上海）有限公司（以下簡稱朝一蛋品）因無證生產(chǎn)溫泉蛋,、未備案銷售溫泉蛋,，被上海市松江區(qū)市場監(jiān)管局沒收違法所得55.45萬元、罰款27.7萬余元,，罰沒款合計83.18萬元,。
朝一蛋品因無證生產(chǎn)及銷售溫泉蛋被處罰。資料圖片
資料顯示,，溫泉蛋是一種特殊的水煮蛋做法,，其特點是蛋黃和蛋清的凝固程度不同,，蛋黃已經(jīng)熟透而蛋清保持半流動狀態(tài),，類似于果凍，這種獨特的口感和風味受到了許多人的喜愛,。溫泉蛋之所以得名,，是因為傳統(tǒng)上它是在溫泉中煮制的，溫泉的水溫通常在60°C至80°C之間,。利用溫泉的恒定溫度,，雞蛋被放入網(wǎng)套中，在溫泉中煮制約30至40分鐘,，使得蛋清稍微凝固而蛋黃保持流動,。溫泉蛋的生產(chǎn)和銷售需要遵守相關的食品安全法規(guī)。
行政處罰決定書顯示,，經(jīng)查,，當事人于2018年8月1日注冊成立，從事鮮雞蛋和溫泉蛋的生產(chǎn),、銷售經(jīng)營活動,。當事人生產(chǎn)的溫泉蛋品名為“朝一溫泉蛋”，產(chǎn)品由鮮雞蛋進行烘烤而成,，分為箱裝（60 枚/箱）和盒裝（12 枚/ 盒）兩種規(guī)格,。2022年11月9日，當事人注銷其生產(chǎn)溫泉蛋產(chǎn)品的食品生 產(chǎn)許可證,，并停止溫泉蛋產(chǎn)品的生產(chǎn)活動,。2022年11月26日， 當事人在未獲得溫泉蛋產(chǎn)品食品生產(chǎn)許可證的情況下,，在從事鮮雞蛋生產(chǎn)經(jīng)營活動的同時,，繼續(xù)從事溫泉蛋產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營活動直至2023年2月27日。上述時間當事人共違法生產(chǎn)箱裝溫泉蛋5775箱,，售價為人民幣80元—120元/箱不等,，銷售金額為530329元,；共違法生產(chǎn)盒裝溫泉蛋1184盒，售價為20元—22元/盒不等,，銷售金額為24210元,，共合計違法貨值金額為554539元。截至案發(fā),，當事人上述違法生產(chǎn)的溫泉蛋均已全部銷售完畢,，故違法所得為554539元。市場監(jiān)管查明,，2023年2月28日起,，當事人在未進行預包裝食品銷售備案的情況下從事溫泉蛋的銷售活動，直至2023年8月3日,。
市場監(jiān)管部門認為,，當事人在違法事實一中實施的未取得食品生產(chǎn)許可證的情況下擅自從事溫泉蛋的生產(chǎn)經(jīng)營活動及在未進行預包裝食品銷售備案的情況下從事溫泉蛋的銷售活動的行為，違反了《食品安全法》的規(guī)定,。責令當事人改正違法行為,，沒收違法所得55.45萬元、罰款27.7萬余元,。
據(jù)悉,，2023年2月28日，當事人停止了溫泉蛋的違法生產(chǎn)活動,，已完全通過委托具有生產(chǎn)資質(zhì)的生產(chǎn)廠家從事溫泉蛋的生產(chǎn),。
天眼查APP顯示，朝一蛋品于2018年8月1日注冊成立,，是生產(chǎn)加工可生食雞蛋16年的老品牌,，是一家集養(yǎng)殖、蛋品生產(chǎn),、加工為一體的現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)生態(tài)食品公司,，從事鮮雞蛋和溫泉蛋的生產(chǎn)、銷售經(jīng)營活動,。
5月27日,，記者在相關電商平臺搜索發(fā)現(xiàn)，朝一蛋品的溫泉蛋已不能搜到,。對于此事公司有何回應,，記者在朝一蛋品官網(wǎng)留言及提供的郵箱發(fā)送了采訪函，截至發(fā)稿,，記者并未收到回復,。
