中國消費者報報道（記者王小月）購買的來伊份軟糖零食還沒拆袋，就看到袋里夾帶了一根頭發(fā),；買到的來伊份鴨鎖骨出現(xiàn)變質情況……在社交平臺上,，諸多消費者反映購買的來伊份零食出現(xiàn)發(fā)霉變質、夾有異物等食品質量問題,，甚至有消費者在品牌官方旗艦店購買到了過期食品,。
來伊份自上市以來追求發(fā)展速度，大力發(fā)展加盟模式,，曾經的“零食第一股”口碑何以斷崖式下落,？《中國消費者報》記者對此進行了調查采訪。
質量問題引發(fā)諸多投訴
“買到的來伊份軟糖還沒打開吃,，就發(fā)現(xiàn)里面夾帶了一根毛發(fā),。吃了這么多年,，現(xiàn)在價格也不便宜，沒想到連食品安全都沒有把控好,。”上海消費者李女士對《中國消費者報》記者無奈地表示,。
還未拆封消費者就在軟糖中發(fā)現(xiàn)毛發(fā)。資料圖片
網友“胖梨”告訴記者,，去年中秋節(jié)前夕,，她在來伊份月餅中吃出了塑料，最初客服僅同意賠償5元,，后來經過不斷溝通,，要求對方按照相關法律法規(guī)賠償，客服才答應將月餅退回,。“我把自己的經歷分享到社交平臺上,，很多網友也留言稱吃到了塑料片，無法想象大企業(yè)的品控如此不嚴格,。”
記者在某投訴平臺上看到,，來伊份相關客訴有近千條，30天內相關客訴為12條,，投訴主要內容包括：食品內出現(xiàn)異物,、保質期內食品變質等。在社交平臺上,，也有不少網友曬出購買的來伊份零食中夾雜異物或出現(xiàn)腐敗的照片,。
記者了解到，來伊份憑借OEM代工模式快速擴張產品線,，于2016年上市,，被稱為“中國零食第一股”。事實上,，2012年以來,，來伊份就先后陷入毒蜜餞、牛軋?zhí)谴竽c菌群超標,、手撕肉條菌落超標等事件,，也因其產品質量問題影響了IPO進程。此前來伊份公示的招股書顯示,，2013年至2016年上半年,，來伊份共召回不合格產品70250公斤，其中涉及肉制品,、水產品,、糕點、果蔬等,。
記者調查發(fā)現(xiàn),，近幾年,，來伊份多次因產品質量問題登上監(jiān)管部門抽檢“黑榜”，多家門店因經營超過保質期的食品被市場監(jiān)管部門處以行政處罰,。
專家分析品控疑存風險
記者調查發(fā)現(xiàn),，來伊份問題產品為代工生產。作為全國知名品牌,，為何頻頻出現(xiàn)食品質量問題,，是否與OEM代工模式相關？
中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬在接受《中國消費者報》記者采訪時表示,，來伊份出現(xiàn)產品質量問題的關鍵在于對如此多的代工廠商沒有進行嚴格審核，難以完全從產業(yè)鏈上進行把控,。代工廠商不斷增多,、產品數(shù)量快速擴充，管理難度也隨之加大,，導致來伊份在外部采購,、內部管控和店面管控3個方面均面臨挑戰(zhàn)。相關成本也不斷上升,，可能侵蝕利潤,。
資深連鎖經營專家文志宏對《中國消費者報》記者表示，這些問題的出現(xiàn)都來自于生產端,，最核心的問題不在于是自有工廠生產還是OEM委托生產,，而在于來伊份的品控體系不夠健全，企業(yè)對于品控管理體系運行過程中存在疏漏,，根本上是品控管理的問題,。
艾媒咨詢CEO兼首席分析師張毅也認為,，頻頻出現(xiàn)質量問題主要和企業(yè)整體的品控和質量管理體系有非常大的關系,。選擇好供應商、把握好整個環(huán)節(jié)的管理效率,，可以避免一些品控問題,。歸根到底還是企業(yè)的經營效率和經營管理出現(xiàn)問題。
來伊份工作人員告訴記者,，來伊份建立了售后服務,、投訴處理、客訴解決機制,，以及熱線受理工作流程,，能夠及時處理消費者退換貨和投訴等事宜。
但根據目前投訴來看,，來伊份的售后服務差強人意,。有網友表示買了3包西梅干,，都存在發(fā)霉問題，“都已經有霉味了,，還有斑點,，聯(lián)系商家，對方稱是返糖現(xiàn)象,。”
6月19日,，記者就食品質量問題撥打了來伊份客服電話，按語音提示選擇“投訴”時卻未撥通,。此外,，記者在來伊份公眾號嘗試咨詢客服食品質量問題，客服回復會安排專員聯(lián)系,，截至發(fā)稿時,，記者未收到回復。
品質創(chuàng)新是核心競爭力
記者了解到,，來伊份大力推進加盟模式,。截至2023年底，公司全國門店總數(shù)達3685家,，其中直營門店1910家,、加盟門店1775家，同比增加281家,，加盟門店數(shù)占比超48%,。
加盟來伊份需要哪些條件？6月18日,，《中國消費者報》記者致電來伊份招商人士,，對方表示，投資一家店項目費為3.9萬元,、保證金3萬元,，合作費用共計6.9萬元，算上門店裝修大概需要30萬元,。“綜合毛利率到手在45%—50%,，零食進貨折扣在5折到5.5折區(qū)間。如果簽3店以上,，有進貨額5%的返點,。”
該招商人士進一步解釋稱，來伊份沒有進貨門檻,，進多少貨給到的折扣是一樣的,。大部分商品都是OEM代加工，來伊份自身沒有工廠,。產品原材料,、研發(fā)等是來伊份提供,，代工廠只負責加工。
記者以加盟商身份咨詢食品質量問題,，來伊份客服表示商品品質都有保障。資料圖片
對于商品質量問題,，該招商人士說：“零食品種較多,、出貨量較大，貨品是從工廠直接配送到來伊份總倉再進行抽檢,，過程中可能會有異物,，但概率極低。如果出現(xiàn)質量問題,，可以聯(lián)系來伊份品牌方進行售后,。目前,，沒有出現(xiàn)什么食品安全問題，網上的消息會被放大,。”她直言,，企業(yè)不是靠賣貨賺錢的。
公開資料顯示,，今年第一季度,，來伊份的研發(fā)費用為227.57萬元，同比減少37.9%,，而業(yè)內公司同期的研發(fā)費用中位數(shù)為536.68萬元,，其中洽洽食品和鹽津鋪子今年一季度的研發(fā)費用超過1500萬元。
對于縮水的研發(fā)費用,，文志宏表示,，來伊份研發(fā)費用降低很可能是新品研發(fā)費用降低、創(chuàng)新力不足,。來伊份作為曾經的“零食第一股”已經被三只松鼠,、良品鋪子等品牌趕超，現(xiàn)在還面臨量販式零食店的沖擊,。尤其在下沉市場,，受沖擊情況更為嚴重，隨著市場環(huán)境的變化,，整個零食賽道都發(fā)生了較大變革。
“研發(fā)投入也是包括零食在內的食品行業(yè)的一個重要環(huán)節(jié),。如何提供持續(xù)健康有吸引力的產品,，對于零食企業(yè)來講非常重要,，所以研發(fā)投入是要持續(xù)進行的，這也是企業(yè)構建強大壁壘和競爭力的重要組成,。”張毅對《中國消費者報》記者表示,，品控不嚴一定會對消費者、對客戶認知產生巨大的負面影響,。
朱丹蓬表示,，產品品控會受利潤影響越做越差，整體運營也會存在很多阻力,，如何進行全國化運營決定了來伊份未來可持續(xù)發(fā)展的核心競爭力,。
值得一提的是，在4月19日舉辦的2024年第十七屆來伊份合作伙伴高峰論壇上,，來伊份董事長施永雷曾明確表示,，品質對于來伊份品牌的塑造、用戶滿意度的提升以及行業(yè)發(fā)展的推動作用至關重要,，并強調“將始終堅守‘新鮮零食來伊份,，健康零食引領者’的品牌理念，并以此為核心競爭力推動品牌持續(xù)發(fā)展,。”
不過,，從目前市場反饋來看，來伊份或許還有很長的路要走,。
