中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者孫蔚）近日，知名中式快餐連鎖品牌老鄉(xiāng)雞因宣傳所用食材都是“散養(yǎng)雞”,，被質(zhì)疑“沒(méi)標(biāo)準(zhǔn)，忽悠消費(fèi)者”,，在社交平臺(tái)上引發(fā)了網(wǎng)友們的熱議。
宣稱180天散養(yǎng)雞被質(zhì)疑
近日,，有網(wǎng)友發(fā)布視頻表示,，老鄉(xiāng)雞自2012年起就在官方微博上宣傳稱：“老鄉(xiāng)雞所用食材肥西老母雞皆是自然生長(zhǎng)180天以上日齡的優(yōu)質(zhì)散養(yǎng)雞,。”
該網(wǎng)友表示：“目前在散養(yǎng)雞概念方面并沒(méi)有相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，老鄉(xiāng)雞在2012年就開始宣稱采用散養(yǎng)雞了,，那么該散養(yǎng)雞執(zhí)行的是什么標(biāo)準(zhǔn)？是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)還是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),？與老鄉(xiāng)雞合作的農(nóng)場(chǎng)散養(yǎng)雞有散養(yǎng)認(rèn)證嗎？散養(yǎng)雞每天在戶外活動(dòng)的時(shí)間是多少,？每只散養(yǎng)雞平均有多少活動(dòng)面積,？所謂的散養(yǎng)，是否存在自說(shuō)自話的情況,？”
老鄉(xiāng)雞官網(wǎng)和微博上都寫了采用自然生長(zhǎng)180天的老母雞,。資料圖片
該網(wǎng)友對(duì)老鄉(xiāng)雞宣稱“散養(yǎng)雞”的質(zhì)疑，在社交平臺(tái)引發(fā)了網(wǎng)友們的關(guān)注和熱議,。網(wǎng)友們紛紛表示：“有沒(méi)有可能所謂的散養(yǎng)雞其實(shí)是吃飼料,，住雞舍？”
天眼查“關(guān)聯(lián)企業(yè)”信息查詢顯示,，老鄉(xiāng)雞成立于2003年,，運(yùn)營(yíng)主體為安徽老鄉(xiāng)雞餐飲股份有限公司。其官網(wǎng)宣稱,，老鄉(xiāng)雞在全國(guó)有1000多家快餐店,，雞類菜品是招牌，其中以肥西老母雞湯為代表,，選用養(yǎng)足180天的土雞,，再以農(nóng)夫山泉水現(xiàn)燉，一年賣出3000多萬(wàn)份,。
記者查詢發(fā)現(xiàn),，2022年4月，老鄉(xiāng)雞（上海）餐飲有限公司凱旋路店因使用超過(guò)保質(zhì)期的煉制雞油加工,、制作食品,，被上海市長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局處罰。該門店稱銷售的“肥西老母雞湯”均為當(dāng)天即時(shí)加工,、制作,，但其從公司的中央廚房購(gòu)入2袋超過(guò)保質(zhì)期限的餐飲半成品煉制雞油，將其作為食品原料,，用于加工、制作菜肴“肥西老母雞湯”,，并對(duì)外銷售,。
目前沒(méi)有相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
據(jù)記者了解,，目前針對(duì)散養(yǎng)雞并沒(méi)有相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，僅有個(gè)別檢測(cè)公司可以提供非籠養(yǎng)產(chǎn)品認(rèn)證,、無(wú)抗畜禽產(chǎn)品認(rèn)證,。其中非籠養(yǎng)的概念是指從育成期到產(chǎn)蛋期（或出欄）的家禽均飼養(yǎng)在沒(méi)有籠子的養(yǎng)殖系統(tǒng)中，并為家禽提供合適的棲息,、刨抓,、沙浴和產(chǎn)蛋（適用時(shí)）等設(shè)施。
還有一家檢測(cè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)在其官網(wǎng)上表示,，散養(yǎng)雞產(chǎn)品認(rèn)證的關(guān)鍵點(diǎn)包括：采用自由放養(yǎng)與舍飼相結(jié)合的生態(tài)可持續(xù)性散養(yǎng)的飼養(yǎng)方式,；充分考慮動(dòng)物福利，為雞提供舒適,、良好的飼養(yǎng)條件,；合理控制養(yǎng)殖密度，充分考慮生態(tài)環(huán)境影響,；建立文件化的養(yǎng)殖檔案,，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖、屠宰過(guò)程的全程追溯,。
那么老鄉(xiāng)雞所用的食材是不是散養(yǎng)雞呢,？記者撥打了老鄉(xiāng)雞的客服電話，工作人員對(duì)記者稱,，雞是店里最主要的食材,，公司的雞不是全過(guò)程散養(yǎng)，前80天是在大棚里集中飼養(yǎng),，80天后才散養(yǎng),，并表示雞的品質(zhì)沒(méi)有問(wèn)題。
艾媒咨詢首席分析師張毅對(duì)記者表示,，目前散養(yǎng)雞或者土雞都沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，從消費(fèi)者的普遍認(rèn)知來(lái)看，通常認(rèn)為雞分為散養(yǎng)與圈養(yǎng),，其飼養(yǎng)方式,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、品質(zhì)口感以及價(jià)格上都有很大的差異,。有的商家宣稱散養(yǎng)雞,，實(shí)際上只是把以圈養(yǎng)為主的雞偶爾放出來(lái)走走，客觀來(lái)講這不是大家認(rèn)知中土雞的概念,。
在商超從事多年肉禽采購(gòu)的工作人員對(duì)記者表示,，目前自稱散養(yǎng)雞的可以分為圍網(wǎng)圈養(yǎng)和自由放養(yǎng)，兩種飼養(yǎng)模式不同,，成本不一樣,，品質(zhì)也不同,，但市場(chǎng)上大家都說(shuō)自己是正宗散養(yǎng)，相應(yīng)價(jià)格也比較混亂,。
營(yíng)銷宣傳應(yīng)嚴(yán)謹(jǐn)準(zhǔn)確
據(jù)記者了解,，老鄉(xiāng)雞曾先后三次尋求上市，但這一過(guò)程并不順利,。2021年10月14日,，老鄉(xiāng)雞在安徽證監(jiān)局輔導(dǎo)備案，擬在深交所主板上市,；2022年5月19日,，上交所網(wǎng)站披露了老鄉(xiāng)雞的招股書；2022年10月28日,，老鄉(xiāng)雞更新招股書,；2023年2月28日，上交所受理了老鄉(xiāng)雞在滬市主板IPO的申請(qǐng),；2023年8月28日,，老鄉(xiāng)雞主動(dòng)撤回發(fā)行上市申請(qǐng)。
其招股書顯示,，老鄉(xiāng)雞在營(yíng)銷花費(fèi)上堪稱大手筆,。2019年至2022年6月30日，老鄉(xiāng)雞的廣告宣傳費(fèi)分別為8145.86萬(wàn)元,、8658.26萬(wàn)元,、6391.10萬(wàn)元、1350.96萬(wàn)元,，占同期凈利潤(rùn)的比例分別為51.23%,、82.46%、47.34%,、17.75%,。
廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱丹蓬對(duì)記者表示，企業(yè)都愿意稱自己的食材是散養(yǎng)雞,、土雞,，因?yàn)檫@樣更能打動(dòng)消費(fèi)者，滿足消費(fèi)者對(duì)于健康的核心訴求,，但這樣的宣傳尚欠缺嚴(yán)謹(jǐn)性和數(shù)據(jù)支持,。
張毅表示，負(fù)責(zé)任的企業(yè)理應(yīng)尊重,、遵從消費(fèi)者的普遍認(rèn)知,，在宣傳時(shí)要更加嚴(yán)謹(jǐn)準(zhǔn)確，注重誠(chéng)實(shí)守信原則。
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