中國消費者報南京訊 繼中藥奶茶之后，近日,，38元一份的中藥冰淇淋,、52元一個的中藥面包又沖上了熱搜。消費者的質疑也隨處可見,。江蘇省消費者權益保護委員會提醒：食材上的跨界嘗試或者推出周邊聯名套餐,，都只是錦上添花的營銷手段，要將火爆“流量”轉化為穩(wěn)定“留量”,，企業(yè)還應做好產品本身的提質升級,。
中藥材與茶飲、甜品的搭配讓不少喜歡嘗鮮的年輕消費者眼前一亮,。除了通過食材“跨界”吸引廣大消費者注意,，許多食品品牌還酷愛跨界與文化,、游戲IP聯名，以實現出圈,。部分消費者質疑：“中藥冰淇淋是否有養(yǎng)生功效,？”“茶飲聯名套餐周邊限量、數量少是否在‘饑餓營銷’,？”醫(yī)務工作者給出了明確答復：中藥冰淇淋沒有養(yǎng)生功效，且藥補食療需要對癥下藥,、長期使用,，中藥冰淇淋無法根據每人的情況“對癥下藥”，不適宜長期食用,。
消費者的相關評論,。資料圖片
此外，部分食品品牌推出的聯名套餐“翻車”,，也引發(fā)消費者吐槽,，“宣傳標語低俗令人反感”“宣發(fā)套餐種類與實際套餐種類不一致”“周邊產品數量少”“未對已下單消費者進行鎖單造成先下單的消費者拿不到周邊產品”等聲音不斷。
飲品店推出的“養(yǎng)生茶飲”,。薛晶晶/攝
江蘇省消保委認為,，無論是食材“跨界”還是與熱門IP聯名，都體現出了茶飲,、甜品行業(yè)激烈競爭,、同質化嚴重的生存現狀。各品牌通過“跨界”迎合更多消費者的興趣點無可厚非,，但經營者如果在營銷過程中為了收獲流量,，故意營造噱頭夸大宣傳、打法律法規(guī)的“擦邊球”,、違背公序良俗或者漠視消費者需求進行“饑餓營銷”等,，不僅會令消費者反感，還涉嫌違反《廣告法》《消費者權益保護法》等相關規(guī)定,，侵犯消費者的合法權益,。
江蘇省消保委建議，相關經營者要遵紀守法,、誠信經營,。根據《廣告法》《消費者權益保護法》相關規(guī)定，經營者應當提供真實,、全面的產品信息,，對消費者的疑問進行充分告知，不得作虛假或令消費者誤解的宣傳,，經營過程中應遵守法律法規(guī)及公序良俗,，尊重并自覺維護消費者合法權益,。
行業(yè)花樣“內卷”趨勢下，茶飲,、甜品等行業(yè)新產品,、新玩法的不斷涌現，契合了年輕一代文化認同感強,、注重個性化和趣味性,、追求情緒價值的消費特點。經營者可通過多種方式及渠道了解消費者的購買意愿,，尊重消費需求,，合理預估需求量，準備合適數量的周邊產品,。同時,，經營者還應提升管理水平，準確通知消費者參與活動,、領取產品的時間,，有序做好鎖單、核銷,、分發(fā)等工作,，打造良好的消費體驗。
“跨界”只是錦上添花營銷手段,，要將火爆一時“流量”轉化為長期穩(wěn)定“留量”,，企業(yè)還應做好產品本身的提質升級。茶飲,、甜品行業(yè)“狂飆”路上的立足根基還是食品安全,。當前，茶飲,、甜品行業(yè)加盟店多且分散,、制作環(huán)節(jié)及流程相關標準的缺位，導致食品安全問題頻現,，經營者應制定標準化操作流程,，進行規(guī)范化管理和生產，重視食品安全,、服務及售后問題,，贏得更多消費者信任。（薛晶晶）
