中國消費(fèi)者報(bào)北京訊 近日，市場監(jiān)管總局發(fā)布第二批62項(xiàng)《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》,，連同2024年5月首批印發(fā)的33項(xiàng)《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》,，標(biāo)志著市場監(jiān)管總局已建成覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營全部業(yè)態(tài)、所有類別的食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單庫。
95項(xiàng)《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》分別明確了不同生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)和食品類別的企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制環(huán)節(jié),、風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),、風(fēng)險(xiǎn)描述、管控措施,、管控目標(biāo),、管控頻次、責(zé)任人員等內(nèi)容,，為指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立健全自身的《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》,，在“最小工作單元”科學(xué)識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)、精準(zhǔn)防控風(fēng)險(xiǎn)提供了參考和指南,，有利于全面提升食品行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控能力和水平,，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)可以參考市場監(jiān)管總局發(fā)布的《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》,，結(jié)合經(jīng)營業(yè)態(tài),、規(guī)模大小、食品類別等實(shí)際情況,，全面開展企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析，建立完善符合企業(yè)實(shí)際的《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》,，并根據(jù)執(zhí)行中存在的問題動(dòng)態(tài)調(diào)整,，真正把食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控要求融入企業(yè)現(xiàn)有管理制度、嵌入企業(yè)日常管理,，切實(shí)保障食品安全,。（鞠聞）
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