中國(guó)消費(fèi)者報(bào)上海訊（記者吳博峰）在日前舉辦的第七屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)上,，“靈動(dòng)浙江”展區(qū)帶來(lái)了一場(chǎng)具有浙江特色文化的盛宴,。據(jù)悉，浙江已連續(xù)六年在進(jìn)博會(huì)上設(shè)置人文交流展區(qū),，今年是首次以浙江歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)為主線,，通過(guò)“時(shí)光織夢(mèng)”“天工開(kāi)物”“味美浙江”“好戲連臺(tái)”等四大板塊，展示浙江的黃酒,、中藥,、絲綢等63個(gè)歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)及老字號(hào)和非遺項(xiàng)目,，展示面積達(dá)612平方米。
作為該展區(qū)黃酒代表之一,，杭州宋酒憑借精美的外觀造型和香飄四溢的酒曲引發(fā)市場(chǎng)關(guān)注,。據(jù)杭州香曲宋酒文化有限公司董事長(zhǎng)葉焙介紹，杭州宋酒和黃酒有天然的聯(lián)系,，但在制作技藝上有區(qū)別,。在杭州宋酒非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人江亮的挖掘下，用三年時(shí)間把杭州宋酒,，特別是對(duì)其中著名品牌藍(lán)橋風(fēng)月進(jìn)行了復(fù)原性挖掘和生產(chǎn),。
據(jù)悉，宋酒采用香曲和紅曲共同發(fā)酵,，具有口感清冽,、香氣豐富、生津等特點(diǎn),。杭州香曲宋酒文化有限公司是專業(yè)從事酒類飲料研發(fā),、生產(chǎn)制造、銷售的食品類加工企業(yè),，成立于2023年11月,，由浙江三葉供應(yīng)鏈管理有限公司參股組建，是浙江省省級(jí)非遺工坊生產(chǎn)基地,。
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