中國消費者報西安訊（記者徐文智）記者近日從陜西省西安市市場監(jiān)管局了解到，今年以來,，該局以推動學校食堂食品安全“十統(tǒng)一六到位”管理模式為契機，進一步強化學校落實食品安全主體責任,，規(guī)范學校食堂日常管理行為，全面排查風險隱患,，深入解決突出問題,，堅決筑牢校園食品安全防線,，全市校園食品安全保持穩(wěn)中向好的良好態(tài)勢,。
目前，西安市市場監(jiān)管局結合日常學校食堂監(jiān)管實際,，按照打造樣板,、開展培訓、全面推廣,、檢查驗收的步驟,，穩(wěn)步推動“十統(tǒng)一六到位”管理模式在全市學校食堂推廣實施，進一步推動行業(yè)管理責任,、部門監(jiān)管責任和學校主體責任嚴格落實,，從根本上規(guī)范校園食品安全管理行為。
西安市食藥安辦,、西安市市場監(jiān)管局,、西安市教育局、西安市衛(wèi)生健康委聯(lián)合印發(fā)在全市學校食堂推廣食品安全“十統(tǒng)一六到位”管理模式實施方案,，周密部署工作任務,，細化責任分工，明確標準要求,，分4個階段壓茬推進“十統(tǒng)一六到位”管理模式在全市推廣實施,。各區(qū)縣參照市級模式，由多部門協(xié)同聯(lián)動制定工作方案,，嚴格依照階段任務,，倒推工作時間安排，精細規(guī)劃推廣工作,，迅速高效推動“十統(tǒng)一六到位”管理模式落地實施,。
西安市市場監(jiān)管局會同西安市教育局，依據(jù)城區(qū)與城鄉(xiāng)接合部區(qū)域特點,，篩選不同辦學規(guī)模的高校,、中學、小學以及幼兒園食堂,，由市區(qū)兩級多部門聯(lián)動進行全方位指導,，轄區(qū)市場監(jiān)管所分工包抓,，學校食堂總監(jiān)具體落實，打造了4家市級“十統(tǒng)一六到位”樣板學校食堂,。各區(qū)縣,、西咸新區(qū)以及各開發(fā)區(qū)緊密結合轄區(qū)學校食堂管理的實際狀況，精準對標市級樣板學校食堂,，同步發(fā)力,，先行打造出75家區(qū)縣級樣板學校食堂，為全面推廣實施工作樹立了標桿,。
組織召開現(xiàn)場觀摩培訓會議,，教育、衛(wèi)健,、市場監(jiān)管部門依職責解讀規(guī)范,，明確推廣要點，印發(fā)操作手冊與海報,，實地觀摩4家市級樣板食堂并交流經驗,。各區(qū)縣、西咸新區(qū)和開發(fā)區(qū)結合觀摩培訓成果,，召開141場次培訓會,，培訓學校食堂負責人、食品安全總監(jiān),、食品安全員等8438人次,，組織學校食堂食品安全管理人員依托“食安學考監(jiān)管平臺”，開展學校食堂食品安全“十統(tǒng)一六到位”線上宣貫培訓及考核,。截至11月29日,，已有3187家學校食堂實施了“十統(tǒng)一六到位”管理模式。
全市各區(qū)縣,、西咸新區(qū)和開發(fā)區(qū)督促各學校食堂進一步健全完善管理制度,，明確人員崗位職責，逐項對標“十統(tǒng)一六到位”管理模式開展自查自糾,。同時,，西安市市場監(jiān)管局成立檢查組，在各區(qū)縣,、西咸新區(qū)和開發(fā)區(qū)逐個學校食堂驗收的基礎上,，隨機抽取學校，采取“四不兩直”的方式督查指導學校食堂“十統(tǒng)一六到位”管理模式建立運行情況,，確保學校食堂在規(guī)范化運行中實現(xiàn)管理達標提質,。
