中國消費者報北京訊 為營造“厲行節(jié)約,、反對浪費”的良好氛圍，交流制止餐飲浪費工作經(jīng)驗,，近日,，市場監(jiān)管總局食品協(xié)調(diào)司、國家發(fā)展改革委環(huán)資司聯(lián)合發(fā)布制止餐飲浪費第五批典型經(jīng)驗做法,。
吉林省白城市發(fā)布制止餐飲浪費地方性法規(guī)《白城市反餐飲浪費條例》,，明確相關(guān)部門職責分工和工作機制，鼓勵餐飲服務經(jīng)營者通過打折,、積分,、優(yōu)惠券等方式引導消費者文明節(jié)約用餐；將反餐飲浪費工作納入食堂評價體系,，作為教育機構(gòu)選擇委托經(jīng)營或者校外供餐單位的重要評價指標,；明確餐飲行業(yè)經(jīng)營者的責任,，并對單位食堂、校園食堂等作出專門規(guī)定,；將每年8月第一周定為反餐飲浪費宣傳周,，通過廣泛宣傳，有效促進傳承和弘揚勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德,。
福建省廈門市推動市食品安全工作聯(lián)合會,、餐飲協(xié)會制定發(fā)布《供廈標準 制止餐飲浪費管理規(guī)范》團體標準，引導航空公司,、大中院校后勤集團等行業(yè)代表帶頭簽署承諾書,，嚴格執(zhí)行相關(guān)標準規(guī)范。結(jié)合落實食品安全“兩個責任”,，指導餐飲服務企業(yè)通過“日管控,、周排查、月調(diào)度”自查餐飲浪費行為,，推動落實相關(guān)主體責任,。通過“食安廈門”微信平臺組織“厲行節(jié)約，拒絕餐桌浪費”培訓,，培訓從業(yè)人員超8萬人次,。
河南省凝聚共治合力強化宣傳引導，在食品安全宣傳周期間,，通過微信公眾號向廣大餐飲服務者,、消費者發(fā)布制止餐飲浪費倡議書；多地市拍攝專題短視頻,，帶動網(wǎng)民打卡“光盤行動”,。商丘市、三門峽市等地在外賣配送箱上張貼宣傳單,，隨餐發(fā)放反餐飲浪費倡議書,，形成走街串巷的移動陣地；新鄉(xiāng)市,、鄭州航空港區(qū)等地在人流量較大的餐飲企業(yè)開展現(xiàn)場宣傳,，形成集中宣傳的活動陣地。截至目前,，河南省組織開展制止餐飲浪費專題培訓班764期,，培訓餐飲從業(yè)人員35.6萬人，發(fā)放制止餐飲浪費倡議書38.5萬份,。
湖北省黃岡市將制止餐飲浪費與公益活動相結(jié)合,，由餐飲店與社區(qū)共建“食物驛站”。餐飲店每天下午將未售完但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品投放至“食物驛站”,，供有需要的居民免費領取,，行動不便的居民由社區(qū)工作人員配送上門。目前首家“食物驛站”已平穩(wěn)運行近一年,，惠及群眾1000余人次,，節(jié)約食物600余千克，有效減少食物浪費,。
貴州省銅仁市將反食品浪費法納入新辦證餐飲服務單位崗前培訓內(nèi)容,，重點講解本地制止餐飲浪費典型案例，推動餐飲服務單位落實主體責任,，積極履行制止餐飲浪費義務,。對已獲證餐飲服務單位實行事前預約、“送教上門”,，更好保證宣傳教育效果,。組織《餐飲分餐制服務指南》《餐飲業(yè)反食品浪費管理通則》等標準宣貫培訓，截至目前,，銅仁市累計舉辦培訓37期,，培訓餐飲服務從業(yè)人員4226人次。
西藏自治區(qū)昌都市與毗鄰市州聯(lián)合出臺《川滇藏毗鄰三市州農(nóng)牧區(qū)集體聚餐管理規(guī)范》區(qū)域地方標準,，明確要求舉辦者和承辦者按照反食品浪費相關(guān)規(guī)定舉辦農(nóng)牧區(qū)聚餐活動,，根據(jù)用餐人數(shù)合理搭配菜品和主食的數(shù)量、分量和規(guī)格,。制作地方特色動畫宣傳視頻在微信公眾號播放,，引導聚餐人員落實“光盤行動”，踐行文明,、健康,、理性、綠色的消費理念,。
新疆生產(chǎn)建設兵團發(fā)布《關(guān)于建立健全校園學生“食品安全監(jiān)督崗”制度的通知》,，推動在中小學設立學生食品安全監(jiān)督崗，將制止餐飲浪費列入重要監(jiān)督內(nèi)容,，鼓勵引導學生對發(fā)現(xiàn)的餐飲浪費等問題及時進行監(jiān)督舉報,。截至目前，已有179所學校聘任3029名學生食品安全監(jiān)督崗,，定期深入學校食堂,，及時監(jiān)督并制止餐飲浪費，營造厲行節(jié)約的校園之風,。（鞠聞）
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