中國(guó)消費(fèi)者報(bào)北京訊 為營(yíng)造“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的良好氛圍,，交流制止餐飲浪費(fèi)工作經(jīng)驗(yàn),，近日,，市場(chǎng)監(jiān)管總局食品協(xié)調(diào)司、國(guó)家發(fā)展改革委環(huán)資司聯(lián)合發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)第五批典型經(jīng)驗(yàn)做法,。
吉林省白城市發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)地方性法規(guī)《白城市反餐飲浪費(fèi)條例》,，明確相關(guān)部門職責(zé)分工和工作機(jī)制，鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者通過打折,、積分,、優(yōu)惠券等方式引導(dǎo)消費(fèi)者文明節(jié)約用餐；將反餐飲浪費(fèi)工作納入食堂評(píng)價(jià)體系,，作為教育機(jī)構(gòu)選擇委托經(jīng)營(yíng)或者校外供餐單位的重要評(píng)價(jià)指標(biāo),；明確餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任，并對(duì)單位食堂,、校園食堂等作出專門規(guī)定,；將每年8月第一周定為反餐飲浪費(fèi)宣傳周,，通過廣泛宣傳，有效促進(jìn)傳承和弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德,。
福建省廈門市推動(dòng)市食品安全工作聯(lián)合會(huì),、餐飲協(xié)會(huì)制定發(fā)布《供廈標(biāo)準(zhǔn) 制止餐飲浪費(fèi)管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)航空公司,、大中院校后勤集團(tuán)等行業(yè)代表帶頭簽署承諾書,，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。結(jié)合落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”,，指導(dǎo)餐飲服務(wù)企業(yè)通過“日管控,、周排查、月調(diào)度”自查餐飲浪費(fèi)行為,，推動(dòng)落實(shí)相關(guān)主體責(zé)任,。通過“食安廈門”微信平臺(tái)組織“厲行節(jié)約，拒絕餐桌浪費(fèi)”培訓(xùn),，培訓(xùn)從業(yè)人員超8萬人次,。
河南省凝聚共治合力強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，在食品安全宣傳周期間,，通過微信公眾號(hào)向廣大餐飲服務(wù)者,、消費(fèi)者發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)倡議書；多地市拍攝專題短視頻,，帶動(dòng)網(wǎng)民打卡“光盤行動(dòng)”,。商丘市、三門峽市等地在外賣配送箱上張貼宣傳單,，隨餐發(fā)放反餐飲浪費(fèi)倡議書,，形成走街串巷的移動(dòng)陣地；新鄉(xiāng)市,、鄭州航空港區(qū)等地在人流量較大的餐飲企業(yè)開展現(xiàn)場(chǎng)宣傳,，形成集中宣傳的活動(dòng)陣地。截至目前,，河南省組織開展制止餐飲浪費(fèi)專題培訓(xùn)班764期,，培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員35.6萬人，發(fā)放制止餐飲浪費(fèi)倡議書38.5萬份,。
湖北省黃岡市將制止餐飲浪費(fèi)與公益活動(dòng)相結(jié)合,，由餐飲店與社區(qū)共建“食物驛站”。餐飲店每天下午將未售完但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品投放至“食物驛站”,，供有需要的居民免費(fèi)領(lǐng)取,，行動(dòng)不便的居民由社區(qū)工作人員配送上門。目前首家“食物驛站”已平穩(wěn)運(yùn)行近一年，惠及群眾1000余人次,，節(jié)約食物600余千克,，有效減少食物浪費(fèi)。
貴州省銅仁市將反食品浪費(fèi)法納入新辦證餐飲服務(wù)單位崗前培訓(xùn)內(nèi)容,，重點(diǎn)講解本地制止餐飲浪費(fèi)典型案例,，推動(dòng)餐飲服務(wù)單位落實(shí)主體責(zé)任，積極履行制止餐飲浪費(fèi)義務(wù),。對(duì)已獲證餐飲服務(wù)單位實(shí)行事前預(yù)約,、“送教上門”,，更好保證宣傳教育效果,。組織《餐飲分餐制服務(wù)指南》《餐飲業(yè)反食品浪費(fèi)管理通則》等標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)，截至目前,，銅仁市累計(jì)舉辦培訓(xùn)37期,，培訓(xùn)餐飲服務(wù)從業(yè)人員4226人次。
西藏自治區(qū)昌都市與毗鄰市州聯(lián)合出臺(tái)《川滇藏毗鄰三市州農(nóng)牧區(qū)集體聚餐管理規(guī)范》區(qū)域地方標(biāo)準(zhǔn),，明確要求舉辦者和承辦者按照反食品浪費(fèi)相關(guān)規(guī)定舉辦農(nóng)牧區(qū)聚餐活動(dòng),，根據(jù)用餐人數(shù)合理搭配菜品和主食的數(shù)量、分量和規(guī)格,。制作地方特色動(dòng)畫宣傳視頻在微信公眾號(hào)播放,，引導(dǎo)聚餐人員落實(shí)“光盤行動(dòng)”，踐行文明,、健康,、理性、綠色的消費(fèi)理念,。
新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)發(fā)布《關(guān)于建立健全校園學(xué)生“食品安全監(jiān)督崗”制度的通知》,，推動(dòng)在中小學(xué)設(shè)立學(xué)生食品安全監(jiān)督崗，將制止餐飲浪費(fèi)列入重要監(jiān)督內(nèi)容,，鼓勵(lì)引導(dǎo)學(xué)生對(duì)發(fā)現(xiàn)的餐飲浪費(fèi)等問題及時(shí)進(jìn)行監(jiān)督舉報(bào),。截至目前，已有179所學(xué)校聘任3029名學(xué)生食品安全監(jiān)督崗,，定期深入學(xué)校食堂,，及時(shí)監(jiān)督并制止餐飲浪費(fèi)，營(yíng)造厲行節(jié)約的校園之風(fēng),。（鞠聞）
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