中國消費者報西安訊（任軍戰(zhàn) 記者徐文智）春節(jié)臨近,，年夜飯預訂火爆,，為維護年夜飯市場秩序、保障春節(jié)期間飲食安全,，近日,，陜西省西安市灞橋區(qū)市場監(jiān)管部門提前開展年夜飯專項執(zhí)法檢查，嚴把食品入口關(guān),，守護新春“團圓味”,。
一是加強監(jiān)管，把好食品安全關(guān),。針對承辦年夜飯的經(jīng)營主體,，認真開展風險隱患排查，對餐飲經(jīng)營單位年夜飯承接情況初步排查統(tǒng)計,，及時了解餐飲單位年夜飯預訂和就餐保障能力情況,。檢查過程中，重點查看了從業(yè)人員健康管理,、索證索票,、進貨查驗、清洗處理,、餐飲用具清洗消毒,、環(huán)境衛(wèi)生、電子秤使用,、餐品加工制作過程等關(guān)鍵環(huán)節(jié),。
二是壓實責任，繃緊食品安全弦,。督促餐飲主體落實食品安全責任,，規(guī)范餐飲服務經(jīng)營行為，保障“日管控,、周排查,、月調(diào)度”措施落實到位，增強食品安全意識,，消除食品安全隱患,。對各年夜飯經(jīng)營主體食品安全留樣、反餐飲浪費,、明碼標價等方面作出具體要求,，發(fā)放反食品浪費海報，提倡餐飲單位推行“小份菜”“半份菜”等特色服務,。同時，加強《價格法》宣傳,，杜絕價格欺詐等違法行為,。
三是積極宣傳,，織密食品安全網(wǎng)。加大餐飲消費宣傳力度,，向各餐飲單位及消費者宣貫《反食品浪費法》,，大力營造“厲行節(jié)約，反對浪費”的文明餐桌新風尚,，引導群眾科學飲食,、厲行節(jié)約、反對浪費,，營造良好的食品安全氛圍,。
市場監(jiān)管人員呼吁廣大消費者春節(jié)期間聚餐要關(guān)注食品安全，如若發(fā)現(xiàn)食品安全問題,，可及時撥打12315或12345投訴舉報,，一旦發(fā)生食物中毒要立即就診，并保存好就餐發(fā)票,、就診記錄,、檢驗報告等相關(guān)證據(jù)，依法維護自身合法權(quán)益,。
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